うまさぎっしり新潟 錦秋のにぎわい

うまさぎっしり新潟　錦秋のにぎわい


11月9日　日本料理講習会に行ってきました。

先付け　村上牛時雨煮



前菜



鮭錦椀



造り　うなぎ湯引きと南蛮海老



油物　車麩海老進上博多揚げ



鉢　うなぎ八幡巻　肝焼き　百合根



煮物　蛸やわらか煮　おこし里芋



小鉢　たらば蟹ゼリー寄せ



食事　うなぎ寿司



デザート　メロン生ジュース　無花果甘露煮　柿



講師は日本料理研究会新潟支部師範
東堀「一〆」の料理長　村松寛喜氏　

なのでうなぎ料理が多い