新生姜の佃煮を作る

買った事を、数日忘れていた新生姜 

危ない危ない

 

ちょっと大きめ

 

スライサーでスチャスチャっと

 

 

熱湯でサッと茹で、湯切り

 

新生姜　300gに対して

 

砂糖　80g　

酒　大さじ１

みりん　大さじ２

醤油　大さじ４

 

投入～

 

水分が残っている状態で

（ かつおぶしと白ゴマが水分を吸うので）

かつおぶしと白ごま　投入

私はたっぷり入れます

 

最後に水分を飛ばすように混ぜたら

完成　簡単

 

 

新生姜が出始めると思い出す

 

ご飯が進むくんで困るけど