バスクチーズケーキ

初めて食べたのは

2018年4月に行ったバスク地方・サンセバスチャン

これは衝撃的な美味しさだった

その後、コンビニでも「バスチー」登場

ちょっとしたブームになっているね

そして

STAY HOME 週間のNETニュースには

「簡単なバスクチーズケーキ」なる記事が続々と

 

簡単？　ほんと？

 

自慢じゃないが、私は今まで一度もケーキを作った事無いんだよ

 

「簡単」の文字にそそられる

 

ケーキの型なんて持ってないよ

 

15cm？

あっ！これがある

 

時間はたっぷりある・・・作ってみちゃう？

 

 

で？　材料は？

クリームチーズ　２００ｇ

生クリーム　　２００ｃｃ

砂糖　　　　１００g　

卵　　　　　　　　2個

薄力粉　　　　　　15g

 

 

素精糖しかないけど・・・いいか・・・

 

オーブン余熱210℃　セットして

 

クリームチーズ・卵は冷蔵庫から出しておく・・・これがポイント？

 

柔らかくなったクリームチーズに、砂糖を入れヘラで混ぜる（案外簡単）

卵・砂糖は数回に分け 入れ、生クリームを入れブレンダーで撹拌

 

記事には「全部一緒に入れていい」と書いてあったけど・・・不安で

 

（緊張で写真忘れる）

 

型に入れる時にザルで濾す（これも忘れる）

 

これで終了？　しちゃっていいの？

 

オーブンで２５～３５分

とりあえず25分でセット・・・したけど

真ん中がゆるゆるみたいなので、5分延長

 

焼き上がり30分後にパチリ

焼き立てはもっと膨らんでた

クッキングペーパーが、超初心者感 丸出し

 

粗熱が取れたら、冷蔵庫で一晩寝かせ

 

やっだ～　出来てる～

食べられるじゃない～

 

 

 

冷蔵庫で寝かせず食べれば

サンセバスチャンで食べた時みたいにフワフワだった・・・ってことかな

 

初バスクチーズケーキ

超初心者の私でも、本当に簡単に出来た！

 

2人で全部食べたら・・・カロリーが

 

２/３は知人におすそ分け

　★★★３つ頂きました～

 

また作っちゃおうかな