かぼちゃのそぼろ煮でコロッケ作ってみました

いきなり自画自賛ですが、“継続は力なり”ですね～
２～３年前まで、包丁なんて触らずに済むなら、触りたくない人だったのに、
成長したな～私



かぼちゃのそぼろ煮を大量に作ってしまったので、
半分は、コロッケに変身させちゃいました～

なかなか、ちゃんとサクサクに揚がりましたよ～

こんなこと、出来る人じゃなかったのにね～
いや～、頑張ったよ私
ちょっと一手間が楽しくなりだした今日この頃です


煮物を潰して、炒めたタマネギを少し混ぜて、
丸めて粉つけて、タマゴつけて、パン粉つけて揚げただけですけどね
煮物が、しっかり味付きなので、そのまま食べれるのも、いいかんじ


そして、来月のパン“豆腐と雑穀米のパン”をプチパンで焼いたので、
かぼちゃコロッケを挟んだよん

豆腐の香りがする和なパンに、生姜と醤油の風味がある和なコロッケ
合いますよ～～～

満足感もしっかりあっていいですね



来月の“豆腐と雑穀米のパン”は、和テイストなので、
和な食材とも相性がいいのがステキ
きんぴらごぼうとか挟んでも美味しそうだな～と思ってます


今度やってみよ～




桜は散ってしまいましたが、畑のチューリップは満開です

チューリップって、明るくて元気になれるから好きだよ






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