切り干し大根を作ってみた

3月ですねぇ。
大根の季節が終わりを告げ出したので、切り干し大根に挑戦中。


思った以上に小さくなりました。

そして、時間もかかった。

本当にカットしただけだったのと、部屋干しだから時間かかったんですけどね。

なんか外に干すのって怖いから、風通しの良い日当たりの良い家の中に干してます。

湯でてから干すと早いみたいなんですが、別に急いでないからいいかなぁと思ってそのまま。

湯でなくても、しっかり乾かして、ちゃんと保存すれば1年保つことも可能みたいだし。

カットするのが大変だから、ピーラーでもやってみた。



こんな感じになります。

こっちの方が見た目の体積があるのと、早く乾く！

でも、かんぴょうみたいです（笑）

味は、どう違うのかなぁ？

ピーラー切干し大根でも美味しいなら、こっちを大量に作りたい。

数日前から腰がメッチャ痛いんですよ～。

さぁ、冬のラストスパートとして頑張りまっす！！！

その前に、今日を頑張ります（笑）

カレンズ酵母でライ麦パン

金柑酵母は種が安定するまで種継することにして、カレンズ酵母の種継のついでにライ麦パン作ってみた。

まぁよござんしょってとこでしょうか（笑）

☆カレンズ酵母 100g
☆ライ麦 75g
☆準強力粉 75g
☆塩 5g
☆黒糖 5g
☆水 100g

作りやすさ重視の私にしては、ライ麦入れた方だと思う。

でも、もっと入れれたなぁってビビりな自分が恨めしい（笑）

さぁ、3月だ！
消費税値上げ直前だ！

色々と買いだめ計画してますが、製パン材料だけでなく、紅茶とかコンタクトとかも買っとこうとか思うと、逆に大出費で怖い（笑）

とりあえず、楽天市場のセールとにらめっこしたりしながら悩もうと思います！！！

上手な買物が出来る人が羨ましい！



その前に私は本日、大仕事の祖母七回忌でございます。

ここ2～3日、買物して掃除して飾り付けして段取り確認して掃除してetc…。

ウチの父上は、おおらかさんなんで、何を言っても、やんなくていいよぉ大丈夫だよぉ何とかなるよぉしか言わないので、昨日わかったことがいっぱい！！！

で、只今大パニック中！！！！！！

一言だけ言わせてください。

父さんの嘘つき～～～(T ^ T)

間に合わないよ…増えるかも人数分のスリッパが足りないよ！

他にも色々と準備物増量だよ！

絶対増えないって言ったのダァれ～（怒）

あぁぁ～、私の中で凄い大失点をいっぱいやらかしそうな予感です。

怖いよぉ～！

今回、腰が痛かったから掃除が捗らずに丸い掃除しちゃってます。

誰にも気づかれず何も言われませんように…。

切腹は勘弁してもらえても、HPは間違いなくゼロになるに違いない。

ホイミかけてくんないだろうからなぁ。
下手すりゃ、味方と思ってる人にベキラマとかヒャダインぶっ放されてもおかしくないもんなぁ。

だれか私にキメラの翼を下さい（笑）

さぁて、ドラクエネタで現実逃避も出来たし早く寝ないと、早朝庭掃除から始まるエトセトラ～開幕！

頑張れ私！