ワシントンの桜は伊丹の桜！

昨日、買い物に出掛けたハズが雨がやんだので、ついつい桜に誘われてフラフラしてしまいました（笑）

市役所の近くの丸池（正式名称あんのかな？）

丸池全体だと、まだ4分咲きってとこかな。

木を低めに剪定してあるので満開だと迫力あるんですが、全体は見渡せるのに、なんか撮影スポット的なもんはないんですよね。

博物館の屋上とか行けたら上から見渡せるのかな？

そして、市役所前の濃い目の早咲き桜は満開。

そして、逆に遅咲きの八重桜は少しだけ咲いてました。



そして、近所の駐車場に植わってる小さい桜。
これが可愛くて毎年チェックしちゃいます。


まぁ、これがウチから5分圏内です。

15分圏内まで広げると、昆陽池公園があって、規模がケタ違いです。

昨日のコレは夕方にした下見散歩なんで、明るい時間にもっと、綺麗に撮れるようにトライしてこようと思いま～す♪

相変わらずドライ金柑酵母

ここしばらく、お気に入りのドライ金柑酵母。

これまた、畑で採れた金柑をドライにして冷蔵庫保存してるので、金柑収穫期が終了しても、しばらく在庫があります！

ありがた～い♪

今回は、黒糖ではなくハチミツにしたので色が爽やかだ（笑）

一番良いタイミングで種作りする時間がなかったので、ちょびっと冷蔵庫で寝ててもらいましたが、元気なタネができました！
液種を安定させるために寝かせる方法もあるから問題ないです。




左が古株の金柑酵母で右が今回の初種。

初種はドロドロに作って、2～3回目で生地っぽく作るのが私のお気に入りです。

冷蔵庫で一晩したら、さらに伸びてたら元気な証拠で一安心。


それを種継。




買い物に出かけたらウッカリ寄り道してしまって、上がりすぎました（笑）

持ったら生地がプルプルです。

まぁ、大丈夫でしょうが次の種継を早めにした方が良いでしょうね。

温かくなって、発酵が早くなってきたから気をつけなきゃ！

さぁ、パンになるのが待ち遠しい♪