新宿「suu bar」の新年企画・あんこうの吊るし切り&鍋に誘われ、
ここ御徒町「よし乃」へ。
雪の中なぜ今日湯島天神に行くことにしたかと言うと、このお店の場所が湯島にほど近かったから。
写真は、あんこうの吊るし切りに取りかかったところ
冬の味覚の魚と言ったら、真っ先に思い浮かぶのはふぐだけど、個人的には、あんこうの方が好きである。
あの独特のプヨプヨ感が、なんとも言えずに良い。ふぐでは味わうことができない、脂の乗った肝がまた格別!
だいたい、ふぐって不当に高過ぎだよね。
ここ御徒町「よし乃」へ。
雪の中なぜ今日湯島天神に行くことにしたかと言うと、このお店の場所が湯島にほど近かったから。
写真は、あんこうの吊るし切りに取りかかったところ
冬の味覚の魚と言ったら、真っ先に思い浮かぶのはふぐだけど、個人的には、あんこうの方が好きである。
あの独特のプヨプヨ感が、なんとも言えずに良い。ふぐでは味わうことができない、脂の乗った肝がまた格別!
だいたい、ふぐって不当に高過ぎだよね。