里芋のゆず味噌焼き 白貝の酒蒸し

里芋も柚子も冬のものですね…白貝はそうでもないらしい。。。

ここのところの献立では珍しく
鍋料理が乗っていないわが家の食卓です

この一番手前に置いてあるのが
〝白貝〟
シンプルに酒蒸しにしました
お味はあっさりとしていて上品、クセがないから
いろいろなものに使えそうです

メインといえばこの日はこちら

骨付き鳥モモ肉のから揚げと
鳥モモ～
やっぱり国産は臭みがなく
特別のブランド肉ではなかったですが美味しかったです
右側はひょうたんカボチャのから揚げ
鳥に付けた粉の残りを濡らしたカボチャにまぶして揚げました
中身ネットリ、周りは芳ばしく美味しかったですよ♪

私作の〝蕪のしょうが焼き〟

醤油、ミリン、酒少々で味をつけました
美味しくできて満足、これ大根でもおいしいかも？

変わったところではyoyoさん作の
〝茹でピーナッツ入り炒め物〟
あまり美味しくなかった茹でピーナッツの缶詰めを
食べられるようにアレンジ、味がすごく良くなっていたわけ
ではないですがいつの間にか食べてしまう感じにできていました

次の日は～またまた


お鍋♪何が入っているのか…

そろそろわからなくなってきた！
〝闇鍋〟とか、ありますが
こうしてできていくのかも知れないですね～

〝里芋のゆず味噌焼き〟

これはうちの実家の栃木県日光地方で似たものがあります
〝芋串〟と呼んでいる郷土料理
それは、竹でできた長めの串に程よい大きさの茹でた芋を刺し
山椒味噌を付けて火で炙ります
山椒と焦げた味噌の香りが良いですよ～♪

さて今晩は、やはり登場する鍋に何が足されるか？。。。

落ち葉の庭と青空

早朝、日が昇っても気温は2度です！。。。

AM7:57

落ち葉が積もっています

裏庭の低木の柚子の木には

柚子がたくさん成っていました
今年は大きな方の柚子はあまり成らないのですよね。。。

茅ヶ崎から江ノ島まで湘南海岸を歩きました

茅ヶ崎といえば、加山雄三とサザン。


初冬の日差しが眩しい中、江ノ島まで歩きました。


しかし風速7mということで風が砂を飛ばします。


吹き溜まりは、砂が積もっています。


波の花です。

それだけ風が強くて寒いらしいです。

江ノ島は、もうすぐです。


富士山が見えています。


江ノ島に着きました。

甘いものでも飲みたいです。
口の中に砂が入っているもので・・・

プチ山の放浪者入門

yuyuさんのために山の放浪者の入門コースを設定しました。

ほぼ、この図の緑色の部分を約半日の間さまようことにしました。

最初に境川の源流を訪ねて。

まだ余裕のあるyuyuさん。

まずは獣道のコースです。


おとっとお〜。


私が歩く道は、斜面が一面崩落していたりする場所があったりしますが、ここなら木が生えているので安全ですね。


続いて林業で使用した廃道をたどります。


楽しんでもらえました、yuyuさん。

東京都と神奈川県の境川・その源流と河口

境川の源流に行ってきました。

ここは本沢川という境川の源流の一つになります。
が、ドブのような側溝から始まり、どうもイメージが良くないです。
周りはゴミだらけだし。

しばらく歩くと看板がありました。


どうやら源流と公認されている場所があるようです。


この谷からの沢であれば、清らかな環境ですね。

こちらだけ綺麗に整備されていて、あちらの一本外れた源流はゴミの山でした。
あまりにも、なんか・・・、エセ環境保全を感じてしまいます。
本妻の子供と妾の子供くらいの差別ですかねえ。

こちら本妻の源流ですけど。


そして、河口は江ノ島に注ぎます。


境川の源流から江ノ島の河口までを全て歩いてみるつもりです。