ハヤトウリの甘じょっ辛炒めと鮟肝のホアグラ風

並んでいるのはアレンジ料理がメインの献立♪。。。



一番大きな皿に盛られているのは

ハヤトウリの甘じょっ辛炒めです
元々はあっさり塩味、といいますか
酢が少しだけ入った味付けでした
簡単に青じそドレッシングで味付けしたという…
かなりの手抜き！
それが余っていたので、砂糖と醤油、料理酒を加えアレンジです
でも味が濃くなるのでいったんフライパンから取り出し
小松菜を炒めてから戻して完成！
これはアレンジとはいえなかなか頑張りました

もう一つのアレンジは鮟肝…まん中の四角い皿です

見た目があるものに似ていると思いバターソテーにしてみました
表面をカリッとさせてガーリックソルトで味付け
本物のホアグラとは違いますけれど
雰囲気はありましたよ～♪ 今度やる機会があったら
焼くときに小麦粉をはたくとヨイかもね！

さて今晩は、青森から届いた
ホタテとミズダコをいただます～送ってくれた
工藤商店のおばさんに感謝です♪
お電話をしたら朝早くから働いていた様子でした

房子さん:今年はの～う、ホタテが小さくて
それにあんまりとれないんだってばさぁ

yu:おばさんも忙しいのに、ありがとうございました
朝の今の時間は一番忙しいかな？

房子さん:それがのぅ、さっき港の放送で
網あげ中止だって～！そんで大丈夫なぁのさあ

yu:漁はお天気次第ですね

そんな会話をしたのでした
明るいおばさんの声を聞くと癒されます♪
いつもどうもありがとうございます。。。

昨日よりも寒い朝

９時半くらいに家を出てきました。。。


白菜と大根が干されている…なんだかのどかな庭の風景

昨日は置いていかなかったハトコとハトオのエサ
今朝はちゃんと…
ここに置きましたがすでにすっかり食べられていました

頭上で〝ポッポ～〟と、声が…


食べ終えて満足そうな感じのハトコでした



今日も都内にお出掛けです
そして明日は22日の冬至のゆず湯のお手伝いに
栃木県日光市の東の端にある東照温泉に行く予定です。。。