ハヤトウリにバジル風味とスイートチリ

この冬もハヤトウリをいただいています。。。

いろいろ並んだお夕飯

温かいおでんと鯛のあら煮

お酒を飲みながらちょこちょこいただくのに良いです♪

この日の私は、キレイな色でしょ～♪
〝柿のお酒〟です
甘口なのですが少し渋味がありクセになります

ハヤトウリは二種類の味付けにしてみました
丸ごとレンジで加熱
大きく硬いハヤトウリだったので皮をむき
薄切りにして少し塩揉みしその後に
バジル風味とスイートチリ風味をつけました
以外と合うので驚きでした♪

里芋も食べ頃
ごまを使った煮っころがしに

ハヤトウリ、次は炒め物にしよううかな♪。。。

明け方の気温は０度

日が出てくると気温は上がり始めました。。。

AM8:01

気温３度です

それでも冷え込みを感じます


今朝はガレージ前と
もう1ヶ所に
パンクズと砕いたクラッカーを置きました。。。

もうすぐ日の出です

神奈川県相模原市
今日の日の出時間は6:44、日の入りは16:31だそうです。。。

まだ辺りは暗いので
写真は昨日の午後に歩いた相模川、川原の景色です

ゆったりと流れる大きな川に
青空と雲が映っていました

水面をすいすい移動しているのは？

黒い姿に長い首の鵜ですね

ここの川原には緑もいっぱいあります
水の少なかった昨日は陸地が広く

窪地に取り残された水場が何ヵ所もあり
高い木のある長洲にはたくさんの鳥の声がしていました

気温は低いです
現在０度！
でも今日もお天気は良さそうです。。。

干し葡萄～レーズンのアレンジ

昨日は、いつも焼くパンにレーズンをいれてみました。。。

レーズンパン

うまく焼けましたよ～♪♪♪

ちゃんとふくらみました！

たまには良いですよねレーズンパン♪

毎朝、パンとヨーグルトをいただいています
頂き物の〝巨峰レーズン〟をヨーグルトに入れてみました
プックリ膨らみ
食べごたえあり！美味しかったですよ(^.^)♪

先日、庭のトレーラーで昼ごはんをいただいた時

お昼ご飯はパンではなくご飯

おかずもこんな感じ

食べ終えて、お茶を飲むのですけれど
yoyoさんがデザートを用意してくれました

これがまたレーズン尽くし！
左のものはピーナッツだけの様ですが
シロップにはレーズン風味がついています
真ん中は栗を甘く煮たもの、ラム酒やハチミツ
そしてレーズン風味が合います♪
この２つの味の素には右端のレーズンのハチミツラム酒漬け
この味が関係していました～♪
日本茶にも合うのがオモシロイ！

気づけばうちにはレーズンの買い置きがたくさんあり…
しばらくは美味しいアレンジレーズン料理が楽しめそうです。。。

寒～い朝です

空は青くてキレイです。。。

AM7:27

朝焼けの名残が建物に当たっていました

裏庭の柚子の実にも♪

今日は水曜日、東照温泉の休館日です
もうすぐですね～冬至のゆず湯！

昨日はハトコとハトオの後に
雀が来ていました
またクラッカー混じりのパンくず、置きました。。。

イヤリングをリングにしました

片方だけになったイヤリングのリフォームです。。。

完成

イヤリングの時とはまた違った使い方で楽しめますね♪。。。

白菜の塩麹漬けとバルサミコ酢

昼に予告されていた今晩の食事
思いを遂げられ満足満足♪。。。

メインはやはり大皿の
〝ダイコンの葉と豚バラ油揚げの甘じょっ辛炒め〟


これです
新鮮な葉っぱを使ったこちらはyoyoさんのお得意料理
美味しくてパクパクいただきました♪

そして昼に予告の〝白菜の塩麹漬け〟

それと煮た里芋は
もう～楽しみにしていましたよ！
ホクホク里芋は納豆味噌でいただきました

そして白菜

塩の加減もちょうどよく
麹の働きで
風味が良いです～そして梅酒が合う♪

アレンジしてみました

皿の上の黒いものはバルサミコ酢を使った
少し甘味のあるソースです
これが…イイ感じ！
白菜の塩麹漬け＋バルサミコ酢＋生ハム
そんなのも試してみたい感じでした
明日、赤ワインでそれやってみましょうか～？

食いしん坊の二人はそんな話で盛り上がりました♪。。。

こちらお留守番部隊

昼食後に、白菜の塩麹漬けを出してきました。


結構いい味になっています。


調子に乗って、こちらピーナッツの新種漬け。


ラムレーズン・はちみつ部隊よりもフレッシュ感を出しました。


そして、畑の里芋ですが、下準備をしています。

カモとダイコン

公園の池にいるカモと語らう人。。。


こういうところにいるカモは
ちっとも警戒心がありませんね

「おまえ～こんな近くで羽繕いなんかして余裕だなぁ」

安心していられる場所が
分かっているっていうことですね、カモさん

昨日の私達、今が一番の
メタセコイヤの紅葉を見に来ていたのでした

座っていたベンチに落ちてきた
メタセコイヤの葉です
赤い鳥の羽のようなきれいな形♪

〝y・y〟

(^^)／♪♪＼(^^)

公園の後に、久しぶりの畑に行くと
奥の栗や梅の木はすっかり葉を落としていましたが
その代わり青々と元気なダイコンの葉っぱ！

美味しそうなのを１本♪

ちょうどダイコン葉色の服を着たyoyoさん
うれしそうです

さっそく家で泥を落としお料理です

葉っぱはyoyoさん担当で
本体は私、薄味にして煮ました
抜きたては
煮てもシャックリみずみずしい食間でした
薄味なので手前の納豆味噌というのを付けて食べましたが
せっかくなので家の柚子で柚子味噌を作ってみようかな♪

大皿の盛合せには

合鴨の燻製、これも美味しかったです！

お酒は焼酎に柚子果汁を垂らしたものでした
季節の食材を楽しんでいます。。。

晴れています相模原

月曜日の今日は都内にお出かけの私です。。。

青空の今日などは、洗濯や布団干し
やってからとも思いましたが
明日もお天気良いらしい
ということで何もしないで家を出てきました

ただ一つ、ガレージ前に
置いてきました
ハトコとハトオの餌です
白米とパンくず、パンくずにはメンチカツの衣から落ちた
油のしみたパンくずが混じっています
ご馳走ですよ！

AM9:39

駅のホームはこの時間になると空いています。。。