五穀クラッカーとデーツシロップは好相性♪

合わせてみたら。。。


日本の五穀を使った香ばしくもあっさり味クラッカーと
サウジアラビアの濃厚なデーツシロップの取り合わせ
とても良いです！


この組み合わせにチーズやナッツなども加えると
味わいかたが広がって
これからハマりそうな予感がしています♪♪♪。。。

デーツシロップの空

出てきた太陽。。。

AM7:00



太陽の昇る位置がずいぶん杉の木の左の方に寄ってきています



デーツシロップとドライデーツ

シロップの方は業務スーパーにあったもの
ドライは地元のスーパー、どちらも甘くて美味しいです
トロリとしたシロップは濃厚な黒蜜のような味でした♪

日の出時間はどんどん早くなっている感じがします。。。

八頭の煮物

ホクホクに仕上げたい八頭。。。

大きいのと小さいの


大きい方が約870gで小さい方が約260g


半分に切ると中身はしっかり詰まった感じ

でんぷん質たっぷりです！

切り方、皮の剥き方はいろいろあると思いますが

こんな風に小さくしてから皮を剥きました

ここで、面取りをしようかどうしようかと思案…
普通はするかな？
面取りをすれば煮崩れないから煮姿がきれいですよね

でも止めました

してもしなくても多少の煮崩れはあるでしょうし
目減りしてしまいますから〜簡単だし♪

切ったものはボールに入れて少しの塩をふりなじませ
その後は水でよくすすぎました

ヒタヒタの水加減で鍋に入れて一煮立ちさせ
５分くらい煮たらお湯を切り
再度鍋に入れたら水と白出汁を加えて落し蓋

沸騰したら弱めの中火で20分くらい煮ました

完成品です

多少の煮崩れありますけれど
ホクホク美味しくできました〜♪

たくさんあるのでそのうちにアレンジしてみようと思っています
サラダも良いかもね♪。。。

テントウ虫がハチミツ食べた♪

部屋に置いた花瓶に指した梅の枝
テントウ虫が一匹、付いていました。。。


玄関に置いていたのですけれど、寒いせいか咲かないので
リビングの日向で綺麗に咲いた枝と配置替え

「テントウ虫、暖かいんで隠れていたのが出てきたな」


お腹が空いているのではと思いましたが
まだアブラムシはいないし…
とりあえずハチミツを枝に付けてあげました

１時間くらいして見ると


食べてます！


テントウ虫〜ハチミツも食べるのね♪
そのうち植木鉢にアブラムシが出てきたら
働いてもらいましょうかね！。。。

バナナジャムとニンジンの…？

業務スーパーで買ってきた材料で作ったいろいろ。。。

バナナジャムが２瓶

これにはアップルソース、写っている
瓶のアップルソースが使われました
他には〜柚子果汁、砂糖…入れていたようです

作ったのはだんなさん、なので定かではないのですけれど
味見をさせてくれたのでそんな感じだと思います
ちょっと寝かせるとバランスが整って美味しくなりそう♪

「買ってきたのはオレだからな〜なんとかするよ」

というのは
これです
２Kgはあり、それで198円

30本くらい入っていた
チビ人参

玉ねぎもそれくらい買ってきていましたが保ちますから良いですが
意外と人参は日もちしませんもんね
“オレがなんとかするよ”というだんなさん
本当に何とかしてくれました！

一品目は保存を考えて作った
煮人参

少し甘く味が付いていて
冷凍保存もできるようにと一口サイズにしてあります

二品目…これは…？
“いい加減漬け”
だそうです

紫色は紫蘇の葉の色だというのはわかります
入っている瓶はキュウリのピクルスの瓶、中身残っていたと思うけれど？

まあ〜食べてからのお楽しみということかな～！

業務スーパーの食材で楽しくお料理でした。。。

ギョウムの空

晴れてますね～昨夕の風のおかげ？。。。

AM7:21




先ずバナナ…


昨日大量の食材を買って帰っただんなさん



中でもこのバナナは…100円！
相模原の先日オープンした業務スーパーは
お買い得品がたくさんあります

今日はバナナでジャムを作るそうです。。。

今日の着物

薄紫の小紋に黒い帯を合わせました。。。


こんな感じで…



伯母の着物と帯です
帯結びの時に帯板というのを入れ忘れてしまいました
でもそのまま仕上げたら…
帯揚げや帯締めがなかなか決まらず苦労しました！
入れるのには意味があるのですね
でも何とか着られました

出かけていただんなさん、そろそろ帰ってくる頃
昨日の八頭を煮て待ってま〜す♪。。。

道の駅しおやの産直売り場

道の駅や産直売り場、好きです
ここは近くにあるので時々行きます。。。

買ってきたもの

冬が美味しいホウレン草、トマトは日に当て追熟させてからいただきますね♪
雑穀玄米はご飯を炊くときに少し加えます
八頭〜ホックリ煮ようと思います

そして今回のお楽しみ

手のひらより大きな椎茸！
名前は“天恵菇(てんけいこ)”という新種だそうです
これだけ大きいと食感が楽しみ〜♪

季節ごとの地元の味が揃っています。。。

鬼怒川の橋を渡り自転車散歩

昨日の午後はちょっと雲ありでしたが風もなく暖かでした
目指したのは自転車で10分くらいのところにある
“湧水の郷道の駅しおや”。。。

鬼怒川の橋、大渡橋の上からの日光連山

残念…雲です

でも、橋を渡ってから少ししたところからは
那須方向の山、高原山がとても良く見えました

手前には耕された田んぼが広がっていました
春の田植えの準備が今から始まっています

風が吹くと土煙が舞うのよね…風のない日で良かったです

目的地の“湧水の郷道の駅しおや”


ここからもお天気が良いと日光連山がよく見えるのですよ！

かすかに見えた女峰山の裾野の方です

帰り道、大渡橋から越冬白鳥を見ました



まだたくさんいますね〜白鳥さん♪

家から行って買い物して帰ってくるまで約35分
ちょっと運動にもなって楽しい散歩です。。。

大椎茸の空

明るい空。。。

AM7:02




大きなキノコを手に入れました


椎茸です

こんなに大きい！
“天恵菇(てんけいこ)”という新種だそうです
売られていたのは近所の道の駅やしお
もっと大きなものもありました〜！
まずはステーキにでもしてみようかな♪。。。