飲食居抜きソムリエ  山田 茂  飲食を辞める始めるときのブログ                 

飲食店を希望を持って始めたり順調に多店舗化したり、内装設備に費用がかなり掛かります。その投資を回収できます。

3、宅建取子規主任士 90

2024-12-25 07:49:40 | 宅建取引主任士

              プロフィール
              バックナンバ
              バっくなっば―2


       収集作業2時間が5分にロートnew
       制約の工場改革  連載   4
       情報が閉じられていた

       その他、他のチームの気付きを見
       るには工場内の別の現場に出向く
       必要があったり、紙で提出された
       気付きは管理の観点から廃棄せざ
       るを得なかったりした。せっかく
       毎月多くの気付きが生まれている
       にもかかわらず、情報が閉じられ
       ていたのだ。


20年間気付きを回収してきたが、それゆにえ課題も(画像:ロート製薬
投影資料より)

       (次回に続く)


       収集作業2時間が5分にロートnew
       制約の工場改革  連載   3
       全員改善と解決策毎月1件以上提案

       冒頭で紹介した「工場現場で働く全員が
       現場改善の気付きと解決策を毎月1件以
       上挙げる取り組み」は改鮮活動の一環だ。
       20年続いているが、それゆえに課題も多
       かった。まず、各チームで「気付き」の
       収集方法がバラバラだった。紙で収集す
       るチームもあれば、エクセルやTeamsを
       活用するチームもあり、改鮮隊は毎月そ
       の情報を各チームの現場に回収しにいき、
       独自のエクセルに入力するという作業に
       2時間もの時間をかけていた。
       (次回に続く)




       収集作業2時間が5分にロートnew
       制約の工場改革  連載   2
       現場力の強化

       QCD(品質・コスト・納期)で他
       工場に負けないためには、課題の
       発見と解決ができる現場の人材育
       成、つまり「現場力の強化」が欠
       かせない。そこで同年、トヨタ自
       動車を参考にし、「改鮮隊」(か
       いせんたい)を発足。現場でのさ
       まざまな「改鮮活動」に取り組ん
       でいくことになった。


トヨタ自動車を参考に、「改鮮隊」を発足

      (次回に続く)

      収集作業2時間が5分にロートnew
      制約の工場改革 新連載    Ⅰ
      薬事法改正

      医薬品や化粧品、機能性食品などの
      製造販売を手掛けるロート製薬(大
      阪市)の上野工場(三重県伊賀市)
      では、2005年から20年間ずっと現場
      業務の全員が「最低でも月に1件、
      現場改善の気付きと解決策を挙げる
      取り組み」を義務として実施してき
      た。その背景には、2005年の薬事法
      改正がある。薬事法の改正で製造業
      と販売業を分離できるようになり、
      わざわざ工場を持ち自社製品を自社
      製造する必要がなくなったのだ。
      熊谷沙希 ITmedia
      (今回新連載です)



      リアル店舗復活の兆し  new
                最終回  12
      娯楽としての側面がある

      RBCの複数のアナリストは「消費者は
      ショッピングに、娯楽としての側面が
      あることを思い出し、実店舗への回帰
      を選んでいる」と語る。さらに、ネッ
      トで注文して実店舗で受け取る「クリ
      ック・アンド・コレクト」の便利さも
      好まれている。オフィス勤務が再開し
      つつあり、配達時に家にいられるとは
      限らないからだ。ユニオン・インベス
      トメントのジョーケル氏は「人によっ
      ては、Tシャツを買ってパーティや学
      校に行きたいだけという場合もある。
      それだけのために2週間も待つなんて
      悠長すぎる」と話した。
      (今回最終回です)




      リアル店舗復活の兆し  new
                 連載  11
      シーインは「ポップアップ」店舗戦略

      ザランドは水着からヒューゴ・ボスの
      ドレスに至るまで多種多様な商品を販
      売するが、他の小売企業と同じく、シ
      ーインとの競争激化に巻き込まれてい
      る。シンガポールを拠点とするオンラ
      イン小売企業シーインは、欧州や英国
      の都市で、数日間限定で営業する「ポ
      ップアップ」店舗戦略を採用している。

      小売産業の専門家によれば、利用客は、
      実店舗で購入することによる店員との
      交流や利便性、その場ですぐ手に入る
      という即時性を好んでいるという。
      (次回に続く)




      リアル店舗復活の兆し  new
                 連載  10
      ザラグループグループ用試着質提供

      ファッションブランドのザラを傘下に
      抱えるスペインの小売企業インディテ
      ックスは、グループ向け試着室を提供
      し、友人と一緒に入って服を試着でき
      るようにしている。内部にはタッチパ
      ネルが用意され、利用者は別のサイズ
      やスタイルをリクエストできる。ドイ
      ツのネット小売企業ザランドが国内に
      15カ所の実店舗を展開済みで、さらに
      もう1店舗が南部フライブルクで建設
      中だ。
      (次回に続く)



      リアル店舗復活の兆し  new
                 連載  9
      店舗の入り口付近に卓球台が2台
      ローマのショッピングモールでは、デ
      カトロンの店舗の入り口付近に卓球台
      が2台用意されており、無料で遊べる
      ようになっている。プレーしていた若
      者の1人はロイターに対し「いいアイ
      デアだと思う。ふだんは買い物しかし
      ない場所で遊べるのだから」と語った。
      その脇ではピンポン玉が飛び交い、友
      人たちが今のはインだのアウトだのと
      言い合っている。
      (次回に続く)


      リアル店舗復活の兆し  new
                 連載  8
      物理的要素とデジタル要素を統合

      登山用品小売のオベラルプで最高営業
      責任者を務めるステファン・ライナー
      氏は、「あるエリアの店舗数が多いほ
      ど、オンラインのブランドへの注目も
      高まる」と話す。デカトロンでは買い
      物客を呼び込むため、用具の修理やレ
      ンタル専用の拠点と、顧客が実際にス
      ポーツを楽しめるスペースを用意して
      いる。デカトロンのデル・ジュネ最高
      顧客責任者はロイターに対し「実店舗
      は、ショールームや製品との出会いの
      場といった新しい機能を提供すること
      で、物理的要素とデジタル要素を統合
      し、商品を吟味、分析、比較しやすく
      している」と語った。
      (次回に続く)




      リアル店舗復活の兆し  new7
                 連載  7

      実店舗開設でオンライン販売増える

      囲では、オンラインでの売り上げが10~
      20%増加しているという。複数の購入手
      段を利用する顧客が増えているからだ。
      コホラン氏は「双方向への好影響を示す
      決定的な証拠がある。実店舗を開設すれ
      ば近隣でのオンライン販売が増える
し、
      逆に実店舗を閉めた場合は、オンライン
      であれ別店舗への顧客誘導であれ、閉鎖
      店舗分の売り上げを完全に回復すること
      はできないというデータがある」と語る。
      (次回に続く)



      リアル店舗復活の兆し  new
                 連載  6
      仏デカトロン世界で1700店舗達成

      スポーツ用品小売りの仏デカトロンで
      グローバル最高顧客担当責任者を務め
      るセリーヌ・デル・ジーンズ氏によれ
      ば、同社は2024年、系列店を約80店
      舗増やしたという。世界全体での系列
      店舗数は合計約1700店に達した。イタ
      リアで約160店舗を展開する小売企業
      シサルファは、ナイキのサッカーシュ
      ーズやアンダーアーマーのランニング
      シャツなどのスポーツ衣料を販売。2
      024年は自国市場で約10店舗の新規出
      店・改装を予定している。 同社は先
      日、ドイツのスポルトシェックを買収
      し、独国内で展開する店舗数は25店舗
      増えて75店舗となった。
      (次回に続く)




      リアル店舗復活の兆し  new
                 連載  5
      屋外の活動を希望している

      コロナ禍以降、スポーツ用品業界で
      はランニングシューズやトレーニン
      グ用品の需要が増えている。人々が
      なるべく屋外での活動を楽しもうと
      しているからだ。「アディダスやノ
      ースフェイスなどの成功を見れば分
      かるように、コロナ禍の最中からそ
      の兆しはあったが、屋外での活動が
      増える傾向が確実にあると思う」と、
      ドイツ銀行でアナリストを務めるア
      ダム・コホラン氏は話す。「人々が
      外に出て何かやる必要があると気付
      き、そうした行動の一部がすでに定
      着したのだと思う」
      (次回に続く)




      リアル店舗復活の兆し  new
                 連載  4
      直接触れ合う機会がなければ顧客を
      つなぎ止めることは困難

      LVMH(モエ・ヘネシー・ルイ・ヴィトン
      )とアディダスの株式を保有するユニオン
      ・インベストメントでポートフォリオマネ
      ジャーを務めるトマス・ジョーケル氏によ
      れば、直接触れ合う機会がなければ顧客を
      つなぎ止めることは困難
であることを、小
      売各社が痛感しているという。「オンライ
      ンショップだけでなく実店舗もあれば、顧
      客の引き止めが楽になる」とジョーケル氏
      は言う。「オンラインショップでは写真を
      見ることはできるが、感触や匂いも分から
      ないし、誰かに相談することもできない。
      あるブランドに安心感を持ち、夢中になる
      のはかなり難しくなる」
      (次回に続く)




      リアル店舗復活の兆し  new
                 連載  3
      実店舗数微減も売りが免責微増

      「店に足を運んだのは、実物を見て試着
      し、すぐに入手したかったから」と語る
      のは、ローマのショッピングセンターで
      品定め中のフランチェスカ・マリーニさ
      ん(28)。オンラインショッピングでは
      商品到着まで待たされ、ショッピングの
      楽しみが損なわれると話す。市場調査会
      社ユーロモニターのデータによると、20
      23年の欧州内の実店舗総数は、前の年の
      492万店から490万店に微減となった。た
      だし同じデータによると、売り場面積は
      約1%とわずかに増え、2028年には2022
      年と比較して2.7%増加する見込みだとい
      う。
      (次回に続く)



      リアル店舗復活の兆し  new
                 連載  2
      土曜午後のショッ
      ピングが再び流行

      さらに欧州の小売各社には、コロナ禍
      によるロックダウンが終わって人々の
      来店意欲が回復し、土曜午後のショッ
      ピングが再び流行している流れに乗り
      たいという狙いもある。


欧州では実店舗が復活の兆しを見せ、ネット販売を促進する上でも
重要な存在になっている(写真:ロイター、2022年11月、ブラック
フライデー期間中に英ロンドンの繁華街オックスフォード・ストリ
ートで撮影)
        (次回に続く)




      リアル店舗復活の兆し  new
               新連載  Ⅰ
      オンライン実店舗を刺激する

      オンラインショッピングの台頭に
      より実店舗の閉鎖が相次いだこと
      で、ショッピングモールやいわゆ
      る「ハイストリート」(目抜き通
      り) の将来性が危惧されてきた。
      ところが、このところの欧州では
      実店舗が復活の兆しを見せ、ネッ
      ト販売を促進する上でも重要な存
      在になっている。欧州の小売各社
      は、オンライン、実店舗双方の売
      り上げを刺激するため、実店舗へ
      の投資を進めている。背景には、
      中国発の「SHEIN」(シーイン)
      など巨大オンライン小売企業と
      の競争激化がある。
       ロイター 
      (今回新連載でs)  




      GU米国進出 どう戦う
             最終回   19
      GUマーケットチャンスの可能性

      今まではカジュアルファッション=
      低価格だったものが、アスレジャ
      ーのファッショナブルな要素を取
      り入れるだけで、2~3倍の価格帯
      になる可能性もあるのです。この
      ところ、インフレが止まらない米
      国では低価格で質の高いアパレル
      商品が買える機会は減ってきまし
      た。その中で、GUが日本発の高品
      質なアパレル商品を比較的低価格
      で米国の消費者に提供できるとし
      たら、そこにはマーケットのチャ
      ンスがあるかもしれません。
      (今回最終回です)


       GU米国進出 どう戦う
              連載   18
      アスレジャーカテゴリーが注目

      実際、業界の専門家によれば、米国
      でブランドの認知度を高めるのは「
      少し苦しい戦い」になる可能性があ
      るといいます。Z世代はTikTokのよ
      うなSNSを参考にして買うものを選
      ぶ傾向があるため、この層へのリー
      チとエンゲージメントを成功させる
      には、特にデジタルの領域で効果的
      なマーケティング戦略が必要とされ
      るためです。米国ではコロナ以降、
      運動がしやすくカジュアルで、かつ
      ファッショナブルな新しいカテゴリ
      であるアスレジャーカテゴリが伸び
      ています。例えば、アスレジャーカ
      テゴリの代表ブランドであるルルレ
      モンでは、パーカーが1着130ドル
      ほどします。
      (次回最終回です)




       GU米国進出 どう戦う
              連載   17
       高い壁がある GUの認知度低い

      さらに、認知をいかに広げるかかとい
      う課題も存在します。姉妹ブランドの
      ユニクロと異なり、GUは米国市場では
      比較的無名です。H&M、Zara、FOREV
      ER 21のような既存の有名ファストファ
      ッションブランドや、SHEIN、Temuと
      いった新興のデジタル大手がひしめく
      レッドオーシャンに参入することにな
      るため、ブランドの認知を確立し、ユ
      ニクロとの差別化を図るという点でG
      Uの前に高い壁が存在することは間違
      いありません
      (次回に続く)


       GU米国進出 どう戦う
              連載   16
      動画で表示、効果的

      例えば、著名インフルエンサーが始めた
      カジュアルブランドのPOPFLEXでは、
      商品開発の過程や、いろいろなボディ
      サイズのモデルが商品を着たショート
      動画を商品ページに表示しています。
      商品のアピールポイントも文章より動
      画の方が伝わりやすいため、このよう
      な施策はとても効果的です。


品開発の過程を表示している(画像:POPFLEX公式Webサイトより)

さまざまな体系のモデルが商品を着用している(画像:
POPFLEX公式Webサイトより)

       (次回に続く)

      
       GU米国進出 どう戦う
              連載   15
       ユーザーの滞在時間を長くすろ対策

       これは、Webサイトの機能拡充とい
       う点にもつながります。ファストフ
       ァッションとの差別化を図ることは
       大事ですが、Webサイト上でユーザ
       ーの滞在時間を長くするためには多
       くの関連商品を見せたり、ユーザー
       レビューや商品を着たモデルや一般
       ユーザーのビデオなどを表示させた
       りする機能が大事になってきます。
       (次回に続く)


       GU米国進出 どう戦う
              連載   14
       メリットもデメリットも

       GUのように品ぞろえが厳選されてい
       ることは在庫管理やサプライチェー
       ンの円滑運営という意味では強みと
       も言えますが、SHEINなどのファスト
       ファッションと比較するとやや物足り
       ない印象があります。
       (次回に続く)


        GU米国進出 どう戦う
              連載   13
       SHEINの公式Webサイトで同じ
       カテゴリを検索してみると

       一方、SHEINの公式Webサイトで同じ
       カテゴリを検索してみると、5ページ
       にもわたってさまざまなデザインの
       ダウンジャケットの商品が表示され
       ました。


SEINでダウンジャケットを検索すると膨大な量の検索結果
が表示された(画像:SHEIN公式Webサイトより)

       (次回に続く)


        GU米国進出 どう戦う
              連載   12
       品ぞろいで劣る

       このように、アジアとは異なる戦略で
       米国のZ世代へのリーチ拡大を狙うGU
       ですが、品ぞろえという点では他のフ
       ァストファッションに見劣りしている
       部分があるかもしれません。例えば、
       GUの公式Webサイトでダウンジャケ
       ットのカテゴリをクリックすると(H
       EAT PADDED & Pufferのタグ)、アイ
       テムは1つしか表示されません(All
       Outwearだと複数のダウンジャケット
       が表示されるため、ウェブサイト内
       の商品検索性の問題もあるかもしれ
       ません)。
       (次回に続く)




        GU米国進出 どう戦う
              連載   11
       ユニクロとの差別化も

       GUはこうした流れを受け、ジェンダ
       ーレスファッションを積極的に取り
       入れることで多様性と包括性を促進
       してZ世代へのリーチを拡大するほ
       か、姉妹ブランドであるユニクロと
       の差別化を図り、よりトレンドに
       フォーカスし、若い消費者にアピ
       ールする戦略を取っていることが
       分かります。
       (次回に続く)


       GU米国進出 どう戦う
              連載   10
       70%の若者が希望するアイテム

       世代別の傾向としては、Z世代を中
       心にジェンダーニュートラルファ
       ッションへの関心が高まっており、
       グローバルではZ世代のオンライ
       ンショッパーの約50%が自身のジ
       ェンダーアイデンティティ外の衣
       料品を購入していることが分か
       りました。約70%の消費者が将来
       的にジェンダーニュートラルなフ
       ァッションアイテムを購入するこ
       とに関心を示していることも明ら
       かになっています。
       (次回に続く)



       GU米国進出 どう戦う
              連載   9
       ジェンダーアイデンティティ外の
       衣料品を購入者増える

       また、米国の調査会社・Statista社
       の調査によると、米国では36%の
       消費者が自身のジェンダーアイデ
       ンティティ外の衣料品を購入した
       経験があり、スウェーデンでは33
       %、英国でも31%の消費者が同様
       の購買行動を示しているといいま
       す。 世代別の傾向としては、Z
       世代を中心にジェンダーニュート
       ラルファッションへの関心が高
       まっており、グローバルではZ世
       代のオンラインショッパーの約5
       0%が自身のジェンダーアイデンテ
       ィティ外の衣料品を購入している
       ことが分かりました。
       (次回に続く)



       
       GU米国進出 どう戦う
              連載   8
       世界的にニーズ高まる

       高まっています。 Fashion Law Jou
       rnalの記事によると、ジェンダーニ
       ュートラルな衣料品市場は、2021年
       から2030年にかけて年平均成長率
       (CAGR)6.5%で成長すると予測され
       ています。
       (次回に続く)




        GU米国進出 どう戦う
              連載   7
        デザインにジェンダーレス繁栄
        ファッション系のWebサイト「FA
        SHIONISTA」の編集者は記事内で
        「モデルやマネキンが着ている服
        装は、若くトレンディなものが多
        く、厳密には男性用と女性用のセ
        クションが分かれているが、女性
        のマネキンが男性用の服を着てい
        たり、その逆もあったりして、性
        別に関係なく両方の服を選べるよ
        うになっている」と述べています
        。店舗内のデザインにもジェンダ
        ーレスが反映されていると言える
        でしょう。
        (次回に通d九)

        GU米国進出 どう戦う
              連載   6
        ジェンダーレスアイテム
        また、GUではサイズやカラーバリエー
        ションが豊富でファッショントレン
        ドを意識した 「ジェンダーレスア
        イテム」を豊富に展開しています。
        ジェンダーレスデザインの特徴とし
        て、セクシュアリティ、性別、性自
        認、年齢に関係なく、誰にでもフィ
        ットするようにデザインされている
        点が挙げられます。
        (次回に通d九)

        GU米国進出 どう戦う
              連載   5
        ユニクロセーター70ドル以上

        それに比べるとユニクロでは、カシミ
        ヤなど質にこだわったセーター類が70
        ドル以上で売られています。


ユニクロはセーターを70ドル以上の価格で販売している(画像:ユニク

      (次回に続く)


       GU米国進出 どう戦う
              連載   4

      uほどのウルトラファストファッションよ
      りは高いという中間の価格帯を狙ってい
      ます。例えば、これからの時期に欠かせ
      ないセーターは、GUでは30~40ドルほ
      どで販売されています。


GUはセーターを30~40ドルで展開している
(画像:GU公式Webサイトより)

     )次回に続く)


     GU米国進出 どう戦う
              連載   3
     米国で売れるための4つのポイン

     まず、GUは米国で評価されるためにど
     のようなポイントを抑えているので
     しょうか。GUは米国市場で若年層、中
     でもZ世代をターゲットに事業拡大を図
     っていると言われおり、以下のような特
     徴を持っています。

  1. 価格の安さ
  2. ファッショントレンドを意識したデザイン
  3. ジェンダーレスデザイン
  4. 厳選された品ぞろえ
        (次回に続く)




      GU米国進出 どう戦う
              連載   2
       越えなければならない壁
      幸先の良さそうに見えるGUですが
      、アパレルというレッドオーシャン
      で地位を築くのはそう甘くないでし
      ょう。今回の記事では、GUの米国
      進出における差別化戦略や、市場
      開拓とブランド浸透のために越え
      なければいけない壁について考察
      したいと思います。
      (次回に続く)


      GU米国進出 どう戦う
             新連載   Ⅰ
      9月19日再チャレンジで話題

      こんにちは。パロアルトインサイト
      CEOの石角友愛です。今回は、GU
      の米国進出の戦略について紹介しま
      す。これまで、GUは米国で挑戦し
      続けてきたものの、歩みは遅い印
      象でした。 GUは2022年秋、同社
      としては初めてニューヨークのソ
      ーホーでポップアップストアを展
      開しましたが、その後大きな動き
      はありませんでした。それが2024
      年9月19日、ついに同エリアのメイ
      ンストリートに専門店をオープン
      し話題になっているのです。ファ
      ッションプレスでは、開店前の午
      前9時の時点で150人が行列を作っ
      ていたと報じられています
      石角友愛 ITmedia
      (今回新連載です)




       ホームセンター「ハンズマン」
      POSシステム無 最終回   18
       やらないことを決める

      企業経営においてヒト・モノ・カ
      ネの資源は無限ではなく、有限で
      す。「やらないことを決める」こ
      とは、企業の独自性を確立し、限
      られた資源を効果的に活用するた
      めの重要な戦略的決断です。これ
      により、市場での明確な位置づけ
      と持続可能な競争優位を築くこと
      ができるのです。
      (今回最終回です)


      ホームセンター「ハンズマン」
      POSシステム無 連載   17
      テクノロジーがすべてでない

      ハンズマンは、POSシステムの導入
      と運用にかかるコストを、より良
      い接客や品ぞろえ、商品価格の低
      減に振り向けることで、顧客満足
      度の最大化を図っています。最新
      のテクノロジーを導入することだ
      けが、必ずしも顧客満足度の向上
      や業績の改善につながるわけでは
      ありません。むしろ、自社の強み
      や顧客のニーズを深く理解し、そ
      れに合わせてテクノロジーを選択
      的に活用することが重要なのです。
      (次回最終回です)




      
      ホームセンター「ハンズマン」
      POSシステム無 連載   16
       デジタルを軽視していない

      ハンズマンはデジタルを軽視して
      いるわけではありません。むしろ、
      独自のデジタルシステムを駆使し
      ています。例えば、ハンズマンの
      給与は行動評価制で「お客さまの
      ための行動」が反映されます。評
      価項目は、リーダーシップや陳列
      、入荷、身支度、あいさつなど25
      0項目以上にわたり、できたかどう
      かを二択でチェックすることで、
      自分に足りない行動が一目で分か
      るようになっています。この「人
      事考課システム」は、接客と売場
      管理能力を数値化するというアナ
      ログをデジタルにする仕組みです。
      (次回に津続く)




      ホームセンター「ハンズマン」
       POSシステム無 連載  15
      レコードは溝の深さCDは0と1
      の組み合わせ

      この違いは他の領域にも当てはまりま
      す。音楽では、レコード(アナログ)
      が溝の深さで音を表現するのに対し
      、CD以降のデジタル音源は0と1の
      組み合わせで音を記録します。時計
      も、針の動き(アナログ)か数字の
      表示(デジタル)かで区別されます
      。アナログは自然界の現象をより忠
      実に再現できる一方、デジタルは正
      確な複製や処理が容易なことが特徴
      です。
      (次回に続く)




       ホームセンター「ハンズマン」
       POSシステム無 連載  14
        カメラで違いを見る

       カメラを例に見てみましょう。フィル
       ムカメラ(アナログ)では、光の強
       さを連続的な濃淡として記録します
       。一方、デジタルカメラでは、光の
       強さを数値化し、ピクセルという細
       かな点の集まりとして記録します。
       この違いは他の領域にも当てはま
       ります
       (次回に続く)




       ホームセンター「ハンズマン」
       POSシステム無 連載  13
       
       アナログとデジタルの違い

       アナログ(analog)は「数値を連続的に
       変化していく量で表す
」ことを指しま
       す。語源は英語の「analogy(類似・類
       推)」です。「類推」は「類似の点を
       もとにして他の事を推しはかること」
       を意味します。アナログとデジタルの
       違いは、データの扱い方
にあります。
       アナログは連続的な量を扱い、デジタ
       ルは離散的な値を扱います。
       (次回に続く)



       ホームセンター「ハンドマン」
       POSシステム無 連載  12
       デジタルとは
       デジタル(digital)は「連続的な量を段
       階的に区切って数字で表す
」ことを指し
       ます。デジタルの語源はラテン語で「
       指」を意味する「digitus」と言われてい
       ます。「指折り数える」という動作か
       ら派生して、段階的に区切られた数値の
       ことを「デジタル」と呼ぶようになった
       わけです。
       (次回に続く)




       ホーセンター「ジャンマン」
       POSシステム無 連載  11
       デジタルとアナログの違い

       ハンズマンの戦略を分析するにあたって
       、デジタル化とは何かあらためて考えて
       みましょう。デジタル化による業務改善、
       などとよく言いますが、「デジタル」と
       いう言葉を誤解している人は意外と多い
       ものです。よく対比して用いられがちな
       「アナログ」とあわせて、ここで簡単に
       整理してみます。 デジタルとアナログ
       の違いを一言で言うと、段階的なデータ
       を扱うのがデジタルで、連続的なデータ
       を扱うのがアナログです。
       (次回に続く)



       
        ホーセンター「ジャンマン」7
        POSシステム無 連載  10
         要望商品メモ

        また、顧客ニーズに迅速に応えるた
        め「要望商品メモ」という仕組みを
        導入しています。これは、顧客の要
        望を店員が直接聞き取り、本部で迅
        速に商品化を検討するというもので
        す。POSシステムへの登録を前提と
        すると、このような柔軟かつ迅速
        な商品導入が難しくなってしまいま
        す。
        (次回に続く)


        ホーセンター「ジャンマン」7
        POSシステム無 連載  9
        第3の理由

        第3に、バーコード貼付を前提条件
        とすることで、顧客の要望に応じ
        た柔軟な商品導入や「即時バラ売
        り」などのサービスが制限されて
        しまうことです。ハンズマンでは
        「手袋の右手だけがほしい」とい
        う顧客には片方だけを販売するとい
        うきめ細やかなサービスもしてい
        ます。
        (次回に続く)




        ホーセンター「ジャンマン」7
        POSシステム無 連載  8
        第2の理由

        第2に、同社は既に独自のシステ
        ムで適正在庫管理を実現しており
        、POSシステム導入のメリットが
        少ないことです。POSシステムは
        確かに販売データの詳細な把握や
        在庫管理の効率化に役立ちます
        が、ハンズマンはこれらの機能を
        独自のデジタルシステムで代替し
        ているとのことです。
        (次回に続く)

         ホーセンター「ジャンマン」
        POSシステム無 連載  7
        POSシステムを導入しない理由

        なぜハンズマンはPOSシステムを
        導入しないのでしょうか。その理
        由は主に3つあるといいます。第
        1に、ネジや木材など、取り扱い
        商品の約半数にバーコードが付
        いておらず、全商品へのバーコ
        ード貼付に莫大なコストがかかる
        ことです。DIY用品や建材などを
        多く扱うホームセンターでは、バ
        ーコードのない商品が多いのが実
        情です。これら全てにバーコード
        を付けるのは、コスト面だけでな
        く運用面でも大きな負担となるの
        で省略する決断をしたのです。
        (次回に続く)

                 プロフィール
                 バックナンバ
                 バっくなっば―2


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3、野菜コーディネーター 135

2024-12-23 07:37:48 | 野菜コーディネーター

                  プロフィール
                                     バックナんばー 
                  バックナンバー2


        東大と吉本が組む    new
        狙いは      連載  15
        吉本興業の企画、学生から人気

        東京大学の理事・副学長の津田敦氏は、
        吉本興業のプログラムについて「学生か
        らとても人気があります」と話す。「わ
        れわれが考える以上に、学生にとってエ
        ンターテインメントは身近なんです。今
        回のお笑いと謎解きクイズもそうですが、
        大学には音楽やコスプレなどのサークル
        がたくさんあって、社会に出てからそう
        した趣味嗜好とどういう形で付き合って
        いくかは人によって異なるでしょう。自
        分自身の1つのスキルにしたいと考える
        学生は結構多い気がします」
        (次回に続く)




        東大と吉本が組む    new
        狙いは      連載  14
        東大生の初の取り組み

        一方、東大生のキャンパス外の学びの場
        となる「体験活動プログラム」は、国内
        外を問わず、社会貢献活動や国際交流、
        地域体験、企業提携など幅広い取り組み
        を実施しており、今年だけで国内60本、
        海外24本ほどある。そのなかでエンター
        テインメントに関わるものは、吉本興業
        とのプロジェクトのみだ。多種多様なプ
        ログラムを実施してきたなかでも、東大
        生が地方創生を掲げる謎解きイベントの
        企画から運営まで芸人と協力して行うの
        は、今回が初めての試みだ。
        (次回に続く)



 
        東大と吉本が組む    new
        狙いは      連載  13
        人口を増やせるかもしれない
        いろいろな地域を巡ってきた人が、ひと
        つの拠点として別府市を選ぶ。そんなフ
        ックを作っていきたい。また、今回のよ
        うな取り組みによって、地元の人たちと
        外から来た人が一緒に幸せを感じれば、
        もしかしたら人口を増やすことができる
        かもしれないですよね」
        (次回に続く)

        東大と吉本が組む    new
        狙いは      連載  12
        別府市は人口減少時代の幸
        せな街のロールモデルに

        別府市ほどの知名度の高い街であっても、
        定住人口を増やすことは現実的にはなか
        なか難しい。そんな状況を認識しつつ、
        長野市長は「別府市は人口減少時代の幸
        せな街のロールモデルになれると考えて
        います」と語る。「ウェルビーイングと
        エンターテインメントをかけ合わせるこ
        とで、いままでにない総合エンターテイ
        ンメントの街になって、交流振興を図り
        たい。別府といえば、昔ながらの温泉街
        だけでなく、洗練されたエンターテイン
        メントの街というブランディングを若い
        人たちに向けて仕掛けていきます。
        (次回に続く)




        東大と吉本が組む    new
        狙いは      連載  11
        人口減少が最大の課題

        地域の社会課題の解決に向けて、エンタ
        ーテインメントを取り込む別府市。「湯
        ~園地」計画は市政としてはトリッキー
        な施策にも見えるが、長野市長は「われ
        われはウェルビーイングを掲げています。
        市民にいかに幸せを実感してもらえるか。
        日々の生活のなかに幸せがあるような街
        にしたい。それを独自路線で目指してい
        ます」と力を込める。その背景には、一
        部の大都市を除く全国各地の地方自治体
        と同様、人口減少が別府市にとって最大
        の課題になっていることがある。
        (次回に続く)




        東大と吉本が組む    new
        狙いは      連載  10
        3つの国際大学
        別府市には、3つの国際大学があり、さま
        ざまな学生がリアルなフィールドワーク
        をする多様性がある街です。そんな街で、
        日本の最高学府である東大の学生に、別
        府の多様なお祭りの1つをフィールドワ
        ークの場として活用していただくことは、
        われわれにとっても貴重な経験であり、
        PRの場にもなると考えています」
        (次回に続く)


        東大と吉本が組む    new
        狙いは      連載  9
        市と吉本興業と相性がいい

        そんな市政の指揮を執る長野恭紘市長は、
        今回のイベントの狙いをこう語る。「別
        府市では、毎月のようにいろいろなお祭
        りが開催されています。エンターテイン
        メントで生きる街を掲げており、別府を
        訪れる方に楽しんでいただくのはもちろ
        ん、市民がワクワクする街作りをテーマ
        にしています。そのなかで、吉本興業さ
        んとは相性がいいとずっと思っていまし
        た。
        (次回に続く)



         東大と吉本が組む    new
         狙いは      連載  8
        「湯~園地」計画を策定
        東大と吉本興業による本プログラムに参
        画し、一丸となって準備を進めてきた別
        府市。世界2位の温泉湧出量を誇る市と
        して知られる一方、2017年から“遊べる
        温泉都市構造”を掲げ、温泉に浸かりな
        がらアトラクションを楽しめる「湯~
        園地」計画を策定するなど、エンターテ
        インメントを地域活性化の軸に据える政
        策を行ってきた。
        (次回に続く)

        東大と吉本が組む    new
        狙いは      連載  7
        イベント参加者は472人
        この日のイベント参加者は472人。うち
        認定証を受け取ったのは263人。東大生
        と芸人によるひねりの利いた高難度の
        謎解きクイズに制限時間いっぱいまで
        向き合い、会場には賑やかな笑い声と
        子どもたちのキラキラする笑顔があふ
        れていた。
        (次回に続く)


        東大と吉本が組む    new
        狙いは      連載  6
        クイズを解く面白さ

        また、長崎から来たという女子高生と
        母親は、お目当ての青木マッチョと一
        緒に写真を撮ったり、会話をしたこと
        を喜びながら、初めての謎解きクイズ
        にも挑戦。難しくてなかなか解けない
        と話しながらも、クイズを解くおもし
        ろさを感じたという。

吉本 東大
別府公園を会場にする謎解きゲームに一緒に挑戦する芸人
・青木マッチョと参加者たち(筆者撮影)

          (次回に続く)

          東大と吉本が組む    new
          狙いは      連載  5
         謎解きクイズに真剣に取り組む

         参加者の多くは、情報番組『ラヴィット
         !』(TBS系)出演中の人気芸人・青木
         マッチョのインスタやXの告知を見て来
         たという若者グループや家族連れだ。
         地元の別府市や大分市のほか、福岡や
         北九州から来たという家族連れも目立
         った。参加者たちは東大生と芸人が作
         った謎解きクイズに真剣に取り組み、
         なかには問題が解けなくて悔し泣きす
         る小学生男子もいた。
         (次回に続く)



          東大と吉本が組む    new
          狙いは      連載  4
         1000ポイントで特別会員証

         難易度の異なるクイズをいかに効率よく
         時間内に答えてポイントを積み重ねてい
         くかがカギだ。規定ポイントを獲得して、
         謎の会長を見つけ出し、印をもらって団
         員として認められると、団員認定証が送
         られる。また、1000ポイントを獲得する
         と特別団員証が授与される。企画からク
         イズ作り、当日の運営まですべてに参加
         した東大生6人と、大分県住みます芸人
         の野良レンジャー、謎解きクイズ芸人を
         自負するお笑いコンビ・かけおちの青木
         マッチョ、ランパンプスが、イベント参
         加者のサポートを行った。
         (次回に続く)




         東大と吉本が組む    new
         狙いは      連載  3
         「東大×よしもと 謎解き倶楽部」

         今回の謎解きイベントは、東大生と吉
         本芸人が企画・制作を担った。東大生
         の知性と芸人の発想力が混ぜ合わさっ
         た60問のクイズが別府公園の各所に散
         らばり、参加者は公園を周遊しながら
         制限時間内にできるだけ多くの謎を解
         いて、ポイントを加算していく。イベ
         ントはストーリー仕立てで、幻の組織
        「東大×よしもと 謎解き倶楽部」への別
         府入団試験という設定になっている。
         (次回に続く)

 




         東大と吉本が組む    new
         狙いは      連載  2
          知性と想像力の混合

         今回の謎解きイベントは、東大生
         と吉本芸人が企画・制作を担った。
         東大生の知性と芸人の発想力が混
         ぜ合わさった60問のクイズが別府
         公園の各所に散らばり、参加者は
         公園を周遊しながら制限時間内に
         できるだけ多くの謎を解いて、ポ
         イントを加算していく。イベント
         はストーリー仕立てで、幻の組織
         「東大×よしもと 謎解き倶楽部」
         への別府入団試験という設定にな
         っている。 
           (次回に続く) 




         東大と吉本が組む    new
         狙いは      新連載  Ⅰ

         東大の体験型プロジェクトの一環

         東京大学と吉本興業が2021年に立ち
         上げた「笑う東大、学ぶ吉本プロジ
         ェクト」。学生が多様な価値観や文
         化に触れることを目的にする東大の
         体験型教育活動「体験活動プログラ
         ム」の一環であり、これまでも“知”
         と“エンターテインメント”をかけ合
         わせたさまざまな取り組みが実施
         されてきた。11月17日には、同プ
         ログラムの1つとして、大分・別府
         市の市制100周年を記念する「202
         4別府市福祉まつり・市民と消防の
         つどい」にて、観光地周遊型の謎解
         きゲーム「東大×よしもと 別府公園
         ナゾトキ挑戦状 幻の謎解き倶楽部に
         入団せよ!」が開催された。市民
         や観光客を巻き込んだ大型イベン
         トの背景には、別府市の未来を見
         据えたブランディングがある。
          武井治保之 ライター
         (今回新連載です)

      


         沼津餃子地元民熱狂   new
        「中央亭」の謎  最終回  18
         郷土愛が口コミになる

        「沼津の人は地元意識が強くて、市
        外へ嫁いだり、転勤したりした方が
        帰省するたびに立ち寄ってください
        ます。その方々が地元の知り合いに
        お土産にと買われて、食べた方が店
        に来てくださって、またどなたかに
        お土産として贈る。その繰り返しで
        した。今はSNSを見て県外や外国か
        らも来られるお客様が多いですが、
        口コミに勝るものはないと思ってい
        ます」(友田さん)
         (今回最終回です(


         沼津餃子地元民熱狂   new
        「中央亭」の謎   連載  17
        その後父親が繁華街に出店する

        その後、父親が店を継いで、当時は
        沼津の中心街だった大手町に新たな
        店を構えた。店の周りは繁華街で、
        クラブやスナックのママさんが客に
        「中央亭の餃子はおいしい」と薦め
        てくれたり、店の近くにある会社の
        社長が仕事納めの日に社員全員に
        お土産として持たせてくれたりし
        て、口コミでどんどん評判が広が
        っていった。
        (次回最終回です(


        沼津餃子地元民熱狂    new
       「中央亭」の謎   連載  16
        祖父は今日で思いを持っていた

        店を開店させる前は戦後のヤミ市
        で食べ物を売っていたようです。
        祖父は器用な人でラーメンの麺も
        自ら打っていたと聞きました。お
        そらく餃子も、食べるものもない
        時代だったから、お腹いっぱいに
        なってほしいという思いから、こ
        の大きさになったのだと思います
        。ただ、メニューを餃子とライ
        スだけにしたのがいつのことな
        のかもわかりません」
        (次回に続く)


        沼津餃子地元民熱狂    new
       「中央亭」の謎   連載  15
        カウンター8席の中華店がルーツ

        この調理法はいつ、そして誰が考
        案したのだろう。それが気になっ
        て仕方がない。「店の創業者であ
        る祖父母が考えたのは間違いあり
        ません。しかし、なぜ焼いてから
        茹でるのかは私にもわからないの
        です」(友田さん)友田さんによ
        ると、「中央亭」の創業は1947年
        。祖父母が沼津駅前の仲見世通り
         のビルの一角を間借りしてはじ
        めたカウンター8席程度の小さな
        中華料理店がルーツだと
        (次回に続く)




            
        沼津餃子地元民熱狂    new
        「中央亭」の謎   連載   14 
        焼き上がってからrくゅでる
        なんと、焼き上がった餃子が並ぶフ
        ライパンにお湯を注いでいるではな
        いか! それも蒸し焼きにするレベ
        ルではなくて、餃子の高さくらいま
        でお湯をなみなみと流し込み、茹で
        ているのである。焼き上げてから
        茹でる。これが「中央亭」の餃子な
        のだ。なるほど、これなら時間が経
        ってもおいしく食べられるに違いな
        い。
        (次回に続く)


        沼津餃子地元民熱狂    new
       「中央亭」の謎   連載    13
        焼いて出来上がりではない

        厨房ではまだ店員さんが餃子を焼い
        ていた。フライパンいっぱいに並ん
        だ餃子は見るからにおいしそう。今
        さっき食べたばかりなのに、また食
        べたくなる。きつね色の焦げ目がつ
        いたところで餃子を箸でひっくり
        返して完成……ではなかった。
        (次回に続く)


        沼津餃子地元民熱狂    new
       「中央亭」の謎   連載    12
       おいしい

       筆者の食べっぷりを目の当たりにした
       友田さんは、「ご飯をお持ちしましょ
       うか?」とおっしゃったが、丁重にお
       断りした。この餃子はご飯やお酒にも
       ぴったりだとは思うが、餃子だけを堪
       能したかったのだ。用意してくださっ
       た8個の餃子はあっという間に胃袋の
       中へと消えた。いやー、本当においし⁆
       かった! 開店前から行列ができるの
       も、テイクアウトの翌日受け取りも納
       得だ。)
       (次回に続く)


        沼津餃子地元民熱狂    new
       「中央亭」の謎   連載    11
       からし油餃子の餡とよく合う
       少量のからし油を餃子に直接かけて食
       べてみると、辛味よりもまろやかな酸
       味がこれまた肉々しい餡とよく合う。
       いや、合いすぎる。そもそも豚肉にか
       らしは鴨肉にネギと同様に欠かせない
       ものなので合わないわけがない。
       (次回に続く)


        沼津餃子地元民熱狂    new
       「中央亭」の謎   連載    10
       からし油で

       次にタレを付けて食べてみた。これも
       また焼き目の香ばしさや餡の旨味をさ
       らに引き立てるではないか。3個、4個
       と夢中になって口へ運んでいると、「
       よろしければ、からし油も試してみて
       ください」と、友田さん。餃子といえ
       ばラー油だが、からし油は初耳だ。卓
       上に置かれた醤油差しに入った黄色い
       液体がそれだという。
       (次回に続く)




        沼津餃子地元民熱狂    new
      「中央亭」の謎   連載    9
      ニンニク‣ニラ使ってない?

      そして皮を破ると、肉の旨味たっぷり
      の餡が味覚を刺激する。巷の焼き餃子
      と違って、脂のしつこさはない。餡
      の中身は豚肉とキャベツ、ネギ……。あ
      れ? ひょっとして餃子には欠かせな
      いニラやニンニクを使っていないので
      はないか。次にタレを付けて食べてみ
      た。これもまた焼き目の香ばしさや餡
      の旨味をさらに引き立てるではないか。
      (次回に続く)



        沼津餃子地元民熱狂    new
      「中央亭」の謎   連載    8
      もちもち勘と香ばしさ

      まずは何も調味料をつけずにハフハフ
      しながら口に入れると、歯を押し返す
      ようなモチモチの皮の食感とともに焼
      き目の香ばしさが広がる。これが何と
      も心地よい。

中央亭 餃子
たっぷりの餡を包むため、円形ではなく長方形の皮を
使用している。丸っこい形も特徴だ。左奥に見える黄
色い液体がからし油(筆者撮影)
       (次回に続く)




       沼津餃子地元民熱狂    new
      「中央亭」の謎   連載    7
      その場で食べてみた

      目の前に運ばれた餃子からは湯気が立
      ち上っていた。1つひとつが巷の餃子
      よりも1.5倍くらい大きい。それと皮
      には焦げ目が付いているものの、パ
      リッとしていない。あ、編集担当が
      言っていた「クタッとしている」と
      いうのはこのことか。
      (次回に続く)

     
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      「中央亭」の謎   連載    6
       受け取りは翌日の大人気

      しかも、テイクアウトも受け取るのは
      翌日とは! 長いことグルメ取材をし
      ているが、ここまで超絶人気の店は
      出会ったことがない。そこまで沼津
      の人々の心を鷲掴みにする「中央亭」
      の餃子とはいったいどんなものなの
      。いつも行列に並んでいる皆様やテ
      イクアウトを楽しみにしている皆様
      には申し訳ないが、その場で実際に
      食べさせてもらうことにした。
      (次回に続く)




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     「中央亭」の謎   連載    5
      餃子が人気

     「ありがたいことに店内の飲食用の餃子
     は11時に開店して13時か13時半頃に、土
     曜日は12時前には売り切れてしまいま
     す。お持ち帰りの注文も当日にお渡しす
     るのが難しい日もあり、忙しい時はどう
     しても注文した翌日以降になってしまう
     こともあるんです」と、「中央亭」の社
     長、友田美千代さん。えーっ! お昼に中 
     央亭の餃子が食べたいと思っても、開店
     前から並ばなければありつくことができ
     ないということか。
     (次回に続く)




     沼津餃子地元民熱狂    new
     「中央亭」の謎   連載    4
     餃子のテイクアウト

     指定された時間は16時半。店へ入ると店
     員さんが忙しそうに厨房で餃子を焼いて
     いた。奥の方では皮に餡を包んでいる姿
     もあった。営業はとっくに終わっている
     はずである。明日の仕込みをしているの
     かと思いきや、それは違った。入れ替わ
     り立ち替わり客がやってきては餃子を買
     っていく。テイクアウトの注文を受け取
     りに来たのだ。
     (次回に続く)




     沼津餃子地元民熱狂    new
     「中央亭」の謎   連載    3
     沼津餃子は初耳

     沼津餃子は初耳だった。浜松餃子や富士
     宮やきそばのようにご当地グルメで町お
     こしをする団体があるのだろうか。とこ
     ろが、「沼津餃子」でネット検索しても
     ヒットせず、画面に映し出されるのはJR
     沼津駅からほど近い「中央亭」という店
     の情報ばかり。この店に電話をして沼津
     餃子について聞いてみることにした。
     「当店は沼津餃子と名乗ったことはあり
     ませんが……」と、どこか戸惑った様子
     が伝わってきた。とりあえず、店へ行っ
     て話を聞かせてもらうことにした。
     (次回に続く)




      沼津餃子地元民熱狂    new
      「中央亭」の謎   連載    2
      沼津餃子 日本一のご当地餃子だと

      ある日、編集担当からこんな話を聞いた
      「グルメの友人からの情報ですが、沼津
      餃子ってご存じですか? もともとクタ
      ッとしているので持ち帰りでもおいしい
      そうで、友人いわく『日本一のご当地餃
      子』だそうです」沼津餃子は初耳だった。
      (次回に続く)




      沼津餃子地元民熱狂    new
      「中央亭」の謎 新連載    Ⅰ

      静岡で餃子といえば、やはり浜松。2
      023年の総務省家計調査によると、浜
      松市における餃子の1世帯あたりの年
      間支出額は4041円と宮崎や宇都宮を抑
      えて日本一。静岡どころか日本を代表
      する餃子といってもよいだろう。
      筆者も浜松餃子は何度も取材したし、
      プライベートでも幾度となく食べた。
      キャベツや玉ネギがたっぷりと入った
      あっさりとした味わいゆえに、10個
      でも20個でもペロリと食べられる。浜
      松餃子が一番だろう。ずっとそう思っ
      ていた。
      永谷正樹 フリーライター
      (今回新連載です)




        剣に語られ始めたAIブーム
       の終焉   最終回   15
       生成AIの未来

       非難を受けやすい危険な見方を打
       ち出していると、AIは実際みんな
       が考えているくらい大きなものに
       なるのではないかという一種の疑
       心暗鬼をつねに抱えるようになる
       」とコヴェロは言う。「だから毎
       日、自分が何か見落としているの
       ではないかと本気で目を光らせて
       いるのだ。自分が間違えていると
       ころはないのか、
       (今回最終回です)



       剣に語られ始めたAIブーム
       の終焉    連載   14
       導入している企業の数値が
       悪化するとき
       対するコヴェロは、AIブームが勢い
       を失うのは、この技術を導入してい
       る企業の利益が減少して支出を減ら
       すタイミングになると予測する。彼
       は、それがドットコム不況の再来に
       なるとまでは考えていない。だが、
       コヴェロは日々、自らの考えに再検
       討を加えている。
       (次回最終位階です)


        剣に語られ始めたAIブーム
       の終焉    連載   13
        生産性の向上を少しづつ実現

       リーはこれに首を振り、AIが100社
       で5000人の開発者の生産性を20%
       向上させたというプリンストン大
       学の論文にスポットラ当てた。
       「完璧なわけではない」としなが
       らも、リーはこう続けた。「人々
       は生産性向上による節約を少しず
       つ実現している
       (j次回に続く)。



       剣に語られ始めたAIブーム
       の終焉    連載   12
       AI技術の欠陥

       9月初めにサンフランシスコで開催
       されたゴールドマンの年次技術カ
       ンファレンスで、同社はコヴェロ
       とリーを数百人の聴衆の前に立た
       せ、AIに対する2人の見解の相違
       を説明させた。コヴェロは、その
       能力が「中学校のプレゼンテーシ
       ョン」と同レベルであると判断し
       て、ある製薬会社がマイクロソフ
       トのAIサービスをキャンセルし
       たというビジネスインサイダーの
       記事を引用しながら、AI技術の欠
       点に焦点を合わせた。
       (次回に続く)




       
        剣に語られ始めたAIブーム
        の終焉    連載   11 
        用途がないものを作ると大変

       「世の中に使い道がないもの、あ
       るいは準備が整っていないも
       のを過剰につくると、たいて
       いは悪い結果に終わるものだ」
       この特集は、『トップ・オブ・マ
       インド』の12年の歴史の中で最も
       よく読まれたリポートの1つとな
       った。
        (次回にtづく)



        剣に語られ始めたAIブーム
        の終焉    連載   10 
        コストがかかりすぎる

        ネイサンは『トップ・オブ
        ・マイ
        ンド』のためにコヴェロに
        インタビューすることにし
        た。そのインタビューから
        31ページに及ぶ特集のタイ
        トルが生まれた。「生成AI
        :過大な投資、過小な利益
        ?」というものだ。コヴェ
        ロは、半導体製造装置など
        高度な技術の中にはコスト
        が上昇しているものがある
        ことに言及、AIのコストが下
        がるという考え方に異議を
        唱えた。そして、AIの能力
        についても批判した。
        (次回に続く)



         剣に語られ始めたAIブーム
         の終焉       連載  9
         月間調査リポート

        コヴェロの懐疑論は社内に広まった
        。ゴールドマンの月刊調査リポート
        『トップ・オブ・マインド』の編
         集者で、AIに関する特集号を企画
        していたアリソン・ネイサンは、同
        僚の勧めでコヴェロと会った。「約
        35分間、彼の語りと見解に釘付けに
        なった」と言う。
        (時価に続く)



        
        剣に語られ始めたAIブーム
        の終焉       連載  8
        1人20分短縮もコスト6倍に
        AIに関するゴールドマンの社内ワー
        キンググループのメンバーとしてコ
        ヴェロは、生成AIを使用してアナリ
        ストのスプレッドシートに企業の決
        算情報を自動で更新するサービスを
        評価した。コヴェロによると、この
        サービスによってアナリストは1社»
        あたり約20分の時間を節約できた
        が、コストは6倍に膨れ上がったと
        いう。
        (次回に続く)

        真剣に語られ始めたAIブーム
        の終焉       連載  7
        AIが労働時間短縮と生産性の向上を

        ハイテク業界の歴史を理由に、コヴ
        ェロの注意喚起は時期尚早だと指摘
        する声もある。ゴールドマンからコ
        ヴェロのリポートが発表されて間も≫
        なく、同社で地政学アドバイザリー
        事業の共同責任者を務めるジョージ・
        リーは、AIが労働時間を節約し生産性
        を向上させる段階は近づいている、と
        コヴェロにメールで反論した。リー
        はコヴェロに焦るな、と促した。
        (次回に続く)


        真剣に語られ始めたAIブーム
        の終焉       連載  6
        ハイテク業界の好不況

        だが、現在51歳のコヴェロはハイテ
        ク業界の好不況を経験している。半
        導体アナリストとしてドットコムバ
        ブルの崩壊を目の当たりにし、同僚
        たちが職を失うのを見て心に傷を負
        った。ゴールドマンの古株となった
        彼は、最近では、ゴールドマンが使
        うAIサービスを評価する社内チーム
        チームに加わった。コヴェロが吟味
        したサービスは、コストがかかり
        、扱いにくく、「従業員を賢くする
        ほどスマートではなかった」という。
        (次回に続く)




        真剣に語られ始めたAIブーム
        の終焉       連載  5

        価値が分かるまで5年要した
        訪れた格好だ。ハイテク業界には
        、パソコン革命やインターネット
        革命のときのように、技術の移行
        を実現するために多額の資金を投
        じてきた歴史がある。こうした投
        資は、評価が定まるまでに5年以
        上の時間を要した。
        (次回に続く)

        真剣に語られ始めたAIブーム
        の終焉       連載  4
        ゴールドマンの別部門が管理する
        AI関連銘柄のバスケットには、
        エヌビディア、マイクロソフト
        、アップル、アルファベット、ア
        マゾン、メタ、オラクルが含ま
        れているが、AIは途方もない投
        資を正当化できるビジネスなの
        かという議論が投資家やビジネ
        スリーダーの間で浮上する中、
        その評価額は7月10日のピーク
        から7%下落した 
        (次回に続く)      


        真剣に語られ始めたAIブーム
        の終焉       連載  3
        間違いを犯すAIあり

        文章を要約したりソフトウェアコー
        ドを作成したりできる生成AIは、
        非常に多くの間違いを犯すため、
        複雑な問題を確実に解決できる
        ようになるのかは怪しいとコヴ
        ェロは話す。ゴールドマンのリ
        ポートは、有力ベンチャーキャ
        ピタル、セコイア・キャピタル
        のパートナーがAIについてブロ 
        グで同様の疑問を提起した数日
        後に発表された。こうした懐疑
        論はAI関連銘柄の転換点となり
        、ウォール街で最もホットなト
        レード(取引)の修正につなが
        った。
        (次回に続く)




        真剣に語られ始めたAIブーム
        の終焉       連載  2
        AI投資リターン取れるか

        ゴールドマン・サックスで株式調査
        部門の責任者を務めるコヴェロは、
        ウォール街を代表するAI懐疑論者
        となった。彼は3カ月前、今後数年
        間で1兆ドルとも言われるAI投資に
        対し企業が十分なリターンを得ら
        れるかどうかを疑問視する調査リ
        ポートを発表し、市場に衝撃を与
        えた。
        (次回に続く)


        真剣に語られ始めたAIブーム
        の終焉     新連載  Ⅰ
        看板が全てAIの宣伝になった

        ジム・コヴェロは9月、サンノゼから
        サンフランシスコに向けてハイウ
        ェイ101号線を駆け抜けながら、人
        工知能(AI)に関する看板を数え
        た。ライター・エンタープライズ
        AIなるものや、スピーチAIを宣伝
        する看板もあった。通り過ぎた4
        0枚近い看板は、経済バブルを裏
        付ける新たな証拠だとコヴェロ
        は考えた。「少し前まで看板は
        すべて暗号通貨だった。そして
        今はすべてAIだ」とコヴェロは
        言う。
        ニューヨークたいむぅ
        (今回新連載です(



         楽天モバイル爆増の深層  new
              最終回     28

         これから真価が問われる
        「圧倒的な品質を実現すべく、地道
         な努力をやっていきたい」と強調
         する三木谷氏。プラチナバンドの
         整備加速でさらに品質を向上させ
         、ロイヤリティの高い顧客の拡大
         につなげられるのか。これから改
         めて、携帯キャリアとしての真価
         が問われることになりそうだ。
         (今回最終回です

                   プロフィール
                                     バックナンバ
                  バックナンバー2


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4.定期借地借家アドバイザー 68

2024-12-02 07:55:08 | 定期借地借家アドバイザー

                プロフィール
                   バックナンバⅠ
                 バックナンバ2

       
         
         ジャパネット2代目 中小企業
         の生かす道     連載    3
         絶対に成功させたい
         しかし、赤字続きであればボランティ
         アでしかない。27年をかけて1000億円
         を回収していく。逆に利益を出せれば、
         地域創生を行政に頼らずに民間が担え
         ることを証明できる。日本の未来のた
         めにも絶対に成功させたい。
         
         (次回に続く)



         ジャパネット2代目 中小企業
         の生かす道     連載    2
         「いいと思った
         らまずやってみる」

         ──民設民営という決断をし、1000億円
         もの資金を投じました。
         この7年間、毎週のように会議をしてき
         たが、その場で意思決定できるスピー
         ド感は民設民営でなければ不可能だ。父
         の代から大切にしている「いいと思った
         らまずやってみる」企業文化との相性も
         いい。決断は間違いでなかった。
         (次回に続く)




          ジャパネット2代目 中小企業
          の生かす道    新連載    Ⅰ

          ──新しい事業の要である「長崎スタジ
          アムシティ」が、構想から7年越しでつ
          いに開業しました。
          Jリーグ「V・ファーレン長崎」やBリー
          グ「長崎ヴェルカ」の公式戦はほぼ満
          員で、ホテルなども含めて視察に訪れ
          た方から「感動しました」などの言葉
          をいただいている。私は「黒字化した
          ら褒めてください」と言っている(笑)。
          堀尾大梧ライター
           (新連載です)です)



           大阪王将ひっそり開店   new
           新型店の実態  最終回   21                            

          そこまで割高でないのもポイントだ

大阪王将の餃子
通常の餃子6ヶが330円なのに対し、ハーフサイズ(3ヶ)は190円。
半分の量で57.5%と、そこまで割高ではないのもポイントだ(画像
は公式サイトより/加工は編集部)
大阪王将のホイコーロー
ホイコーローも通常サイズが840円なのに対し、ハーフサイズ
は430円。ほぼ半額の値段設定となっている(画像は公式サイ
トより/加工は編集部)
       (今回詩集会です)




       大阪王将ひっそり開店   new
        新型店の実態   連載   20
       少量多種の体験が受けている

       たくさんの種類を少しずつ楽しめる
       食事を家庭で用意しようとすると、
       かなりの手間がかかる。外食には家
       庭では味わえない体験が求められて
       いるからこそ、この「少量多種」が
       体験としてウケている。そして、ガ
       ッツリハイカロリーなもので腹を満
       たすのではなく、野菜を取り入れた
       健康的な料理でお腹いっぱいになり
        たいというニーズが強まっている。
       こうしたライフスタイルや趣味嗜好
       の変化によって生まれた大阪王将の
       新モデル店。大手チェーンのこの挑
       戦が受け入れられるのか、気になる
       ところだ。
       (次回っ最終回です))




        大阪王将ひっそり開店   new
        新型店の実態   連載   19
       外食でしかできない体験求めている

       これはお客の飲食店に行く目的がま
       すます「腹を満たすこと」ではなく
       なっていることを示している。お客
       は「外食でしかできない体験」を求
       めて居酒屋に来ており、腹を満たす
       ことは二の次三の次。「大阪王将」
       はもともと食事業態の色が強いので
       居酒屋ほどではないにしろ、それで
       も時代の変化とともに「外食ならで
       はの体験」を求められるようになっ
       ているのではないだろうか。単に満
       腹になりたいだけなら内食や中食
       の方がよほど安上がりなのだから。
       (次回に続く)




         大阪王将ひっそり開店   new
        新型店の実態   連載   18
        ヘルシーは罪悪感ないので好評

        また居酒屋の事例を持ち出すと、最近
        の居酒屋では「野菜料理」に注目がに
        わかに集まっている。例えば、旬の野
        菜を使ったおばんざい盛り合わせはか
        なりいろんな店で見る。野菜ならお腹
        にたまらないので、他にもたくさんの
        種類のおつまみが楽しめることがポイ
        ントだ。野菜を多用してるので見た目
        も色とりどりで美しく仕上がり、「ヘ
        ルシーなので罪悪感がない」とも好評
        を得ている。
        (次回に続く)




           大阪王将ひっそり開店   new
        新型店の実態   連載   17
        ハーフ酢豚野菜たっぷり

        そのニーズに対し、大阪王将は今回
        ガッツリの中にも野菜を取り入れた
        メニューも意識したという。今回筆
        者が注文した酢豚などがそのようで
        、色鮮やかなピーマンやパプリカ、
        レンコンがゴロゴロ入っていた。

大阪王将 酢豚
「大阪王将 鷺沼駅前通り店」で注文したハー
フサイズの酢豚(筆者撮影)
      (次回に続く)




       大阪王将ひっそり開店   new
      新型店の実態   連載   16
      健康志向に変化

      しかし現在はニーズも多様化。健康や
      体型、栄養面を気にする人が増えた。
      美味しいことは前提として、食事の
      際に「身体にいいか」という観点が発
      生し、むしろカロリーが低いことが歓
      迎される場面も多くなった。         
      必ずしも満腹になる必要がないと考え
      られるようになり、もし満腹になるに
      せよ、ガッツリとした肉や揚げ物、炭
      水化物で腹を満たすのではなく、野菜
      やたんぱく質を多く含む食品で満たし
      たいという人も増えたのではないだろ
      うか。
      (次回に続く)




       大阪王将ひっそり開店   new
      新型店の実態   連載   15
      「おなかいっぱい」の
        定義が変わった

      大阪王将が言う「おなかいっぱい」の
      定義が変わったというのは、近年筆者
      も強く感じていることだ。ひと昔は、
      量は多ければ多いほどよい、カロリー
      も高いほどよい、食べ応えのあるガッ
      ツリしたものが至高であり、ヘルシー
      なものは味気ない、満足できない、と
      いう風潮があった。それこそもともと
      大阪王将が提供していたような、茶色
      いガッツリな町中華的料理がフィット
      していた
      (次回に続く)




      大阪王将ひっそり開店   new
      新型店の実態   連載   14
      値上げに付加価値必須

      というのも、現在は食材原価の高騰
      により飲食店は値上げに迫られてい
      るが、値上げするには何らかの付加
      価値を付けなくてはならない。単に
      商品の内容は変わらないけど「原価
      が上がったから値上げします」だと
      お客が離れていってしまうのである。
      そこで、ひと手間かけて盛り分けを
      したり、量は少なくても小皿で多種
      類が楽しめたりすることは、原価を
      かけずに付加価値をアップできる手
      法ということで注目され、取り入れ
      る店が増えている。
      (次回に続く)



      大阪王将ひっそり開店   new
      新型店の実態   連載   13
      コロナ禍の小皿の良さが継承される

      コロナ禍の居酒屋では、感染対策のた
      めに料理を店側であらかじめ1人1皿
      ずつ盛り分けて提供する「個々盛り
      」も流行った。すでにコロナ禍の影
      響は一時期よりは落ちついてきてい
      るが、この個々盛りの習慣はいまだ
      根付いている。感染が気になるから
      というよりも、1人1皿の方がお客に
      とって面倒な取り分けが必要なく、
      特別感があると喜ばれている。
      (次回に続く)



      大阪王将ひっそり開店   new
      新型店の実態   連載   12
      立ち飲み酒場でも量の少ないメニュー
      が好評

      事例としては、自由が丘の立ち飲み中華
      酒場「立ち呑み中華 起率礼(きりつれい
      )」や、学芸大学の韓国立ち飲み酒場「
      韓国スタンド@(アットマーク)」など
      が挙げられる。この2店は立ち飲みなが
      らも本格的な料理が楽しめ、一皿のポー
      ションが少ないので1人で訪れても様々
      なメニューが頼めて満足度が高い。立ち
      飲みであるから品質に対して価格も抑え
      られているのも人気の秘密だ。
      (次回に続く)



       大阪王将ひっそり開店   new
       新型店の実態   連載   11
       大皿料理から小皿へ

       特に中華料理や韓国料理などアジア
       圏の料理は、もともと大皿でドンと
       出して大人数で分け合うのが文化だ
       った。しかし、それだと多くの種類
       が楽しめない。そこで、料理を小皿
       にアレンジし、1人や2人で来ても多
       種類を少量ずつ楽しめる中華や韓国
       料理の酒場が都心を中心に登場し、
       繁盛している。
       (次回に続く)



       大阪王将ひっそり開店   new
       新型店の実態   連載    10
       
       居酒屋小皿ポーション受ける

       普段、筆者は居酒屋やバル業態をメ
       インに取材を続けているが、居酒屋
       では「小皿」でポーションを抑えて
       料理を出すことが1つのトレンドに
       なっている。コロナ禍によって大人
       数の飲み会が減り、1人飲みや、2人
       くらいで飲むシーンが格段に増えた
       。もし一皿のポーションが大きいと
       少人数で訪れた場合、楽しめる品数
       が限られてしまう。そこで、控えめ
       な量の小皿料理を用意して、たくさ
       んの種類の料理を楽しむことで満足
       してもらうというものだ。
       (次回に続く)




       大阪王将ひっそり開店   new
       新型店の実態   連載    9 
       食事の定義の変化

       大阪王将では「おなかいっぱい」の定
       義が変化していると感じており、その
       アンサーがこの新モデル店ということ
       だ。具体的には、ガッツリとした茶色
       い料理だけでなく、多種類を少量ずつ
       楽しみたい、また、健康を意識して野
       菜をとりたいというニーズを意識して
       いるそうだ。
       (次回に続く)


       大阪王将ひっそり開店   new
       新型店の実態   連載    8      
         多様宇なニーズに対応するため

      「大阪王将 鷺沼駅前通り店」のプレスリ
       リースによると、新モデル店の狙いは
      、時代の変化を鑑みて多様な利用シーン
       に対応するため、こうした「ハーフサ
       イズ」の商品を充実させていることだ
       という。
       (次回に続く)


      大阪王将ひっそり開店   new
      新型店の実態   連載     7

      通常店舗では1人でフード3種類を注文す
      るのは分量的に厳しいと思うので有難い。
      平日に訪れたら同じように1人で晩酌す
      る仕事帰りのお客も多いのではないだ
      ろうか。

大阪王将 ギョウザ
ハーフサイズのギョウザは一皿3個(筆者撮影)
大阪王将 ビール
生ビールの小。ワイングラスで提供(筆者撮影)
大阪王将 中華そば
ハーフサイズの中華そば(筆者撮影)

        (次回に続く)


       大阪王将ひっそり開店   new
       新型店の実態   連載   6  
       一人客にうれしいハーフサイズ

       仕事終わりに1人で訪れた筆者は、ギョウ
       ザと酢豚、それぞれのハーフサイズを
       注文。生ビールにも「小」があったので
       注文するとワイングラスに注がれたビー
       ルが提供された。途中で「美酢サワー
       」を追加し、最後は中華そばのハーフサ
       イズで締めた。
       (次回に続く)



    
       大阪王将ひっそり開店   new5
       新型店の実態   連載   5    
       休日家族連れがハーフサイズで

       3連休中日とあり、店内は8割ほどが家族連
       れ。お父さんとお母さん、そして小さい子
       ども、おのおのが好きな料理やドリンクを
       楽しんでいる。お父さんはビールとつまみ
       、お母さんは子どもと分け合いながらいく
       つかの料理をハーフサイズでちょっとずつ
       楽しみ、子どもはハーフサイズの炒飯を頬張
       る姿が見受けられた。
       (次回に続く)

       大阪王将ひっそり開店   new
       新型店の実態   連載   4

       しているが、同店ではメニュー表に大きく「
       ハーフサイズ」の存在を打ち出しているのが
       特徴だ。

大阪王将
こちらは「大阪王将 東松原店」のメニュー端末。新モデル店
よりも前から一部店舗で
       (次回に続く)




       大阪王将ひっそり開店   new
       新型店の実態   連載   3

       る。通常、「大阪王将」のギョウザは
       一皿6個だが、「ハーフサイズ」のギ
       ョウザは3個。ほか、ホイコーロや豚
       肉と木耳の玉子炒め、肉野菜炒めなど、
       多くの料理のハーフサイズが用意され
       ていた。

大阪王将
「大阪王将 鷺沼駅前通り店」のメニュー表では、
「ハーフサイズ」を大きく打ち出している
(プレスリリースより)
      (次回に続く)



 
      大阪王将ひっそり開店   new
      新型店の実態   連載   2
      ハーフサイズのメニューの充実

      行ったのは3連休の中日の20時過ぎ
      。店の前はウェイティングの人であ
      ふれていた。店頭に置かれた名簿に
      名前を書いて待ったが前にはすでに
      3組待ち。幸いなことに1人の筆者は
      カウンターが空いたようで比較的す
      ぐ通された。この新モデル店の特徴
      の1つは「ハーフサイズ」メニュー
      を充実させていることだという。
      (次回に続く)




      大阪王将ひっそり開店   new
      新型店の実態 新連載   Ⅰ

      創業55年を迎える大阪王将(イート
      アンドホールディングス)は、9月
      13日、「大阪王将 鷺沼駅前通り店
      」をオープンした。全国に約350店
      舗を展開する「大阪王将」だが、
      何やら従来の店舗とはひと味ちが
      う「新モデル店」だというので、
      早速行ってみた。店の最寄りは東
      急田園都市線で急行の停まる鷺沼
      駅。住所で言うと川崎市宮前区だ
      。駅からはすぐで、繁華街が広が
      る南口とは逆の静かな住宅が立ち
      並ぶ北口側、駅から徒歩5分ほど
      の場所に、ひっそりと店を構えて
      いる。
      大関まなみf-度スタジアム編集長
      (今回新連載です)




       老眼を解決するメガネデバイス
             最終回   18
      テクノロジーで素敵な未来を

      今後、高齢者社会へと推移してい
      く日本において、テクノロジーの
      力を借りて、健康だったときと同
      じように行動できる人が増えてい
      くのは素晴らしい。
      (今回最終菓子です)


       老眼を解決するメガネデバイス
              連載   17
                      加齢による人類の壁を超える
      加齢による人類の壁を越える
      アップルのAirPods Proは、秋のア
      ップデートで周囲の音を集めて強
      化し、難聴をサポートする「ヒア
      リングサポート」を実装する。ウ
      ェアラブルデバイスが、人類が避
      けられなかった“加齢”による機能
      低下問題を、少しずつ解決してく
      れるようになったことを肌で感じ
      ている。
      (次回最終回です


       老眼を解決するメガネデバイス
              連載   16
      ピント調整いらない

     プラモデルや電子工作の細部を見て、
     ちょっと離れたところにある説明書
     を見る……というような、焦点距離が
     往復する作業シーンでは、メガネを
     外したり替えたりといった煩わしさ
     から解放してくれる。
     (次回に続く)

      老眼を解決するメガネデバイス
              連載   15
     遠近乱視すべてに対応いうできる

     近視用のレンズを付けて、遠いとこ
     ろはそれを介してピントが合う状態
     になっていれば、近くはViXion01Sだ
     けでもピントが合うようになる。乱
     視調整用のレンズをつければ、ViXi
     on01Sを介して見ている部分にもそ
     の効果が及ぶ。実際に、装着して電
     子回路などを見てみたが、最近諦め
     ていた細かい部分が見えるのは感動
      的な体験だった。
      (次回に続く)




     老眼を解決するメガネデバイス
              連載   14
     レンズ部分も一般的になる

     レンズ部分が一般的な形状になったの
     も、単にデザイン的な変化ではない。
     アウターレンズは、サングラスのよう
     に色がついたものにも変更できるし、
     乱視調整用レンズを眼鏡店でオーダ
     ーして組み合わせることもできる。
     (次回に続く)

     老眼を解決するメガネデバイス
              連載   13
     ピントの調整も簡単

     最初のピントの調整も、以前は1つ
     のダイヤルで左右を調整するため、
     ボタンと組み合わせたりと複雑だっ
     たが、ViXion01Sでは左右それぞれ
     のレンズ用にダイヤルが付き、直感
     的に調整できるようになった。
     (次回に続く)

     老眼を解決するメガネデバイス
              連載   12 
     重さも軽量になりつつある

     まず、バッテリーが本体中央に移さ
     れ、左右のバランスが良くなった。
     回路の小型化などにより本体重量は
     55g→31g(アウターフレームなし)
     、45g(デフォルトのアウターフレ
     ≫ームとレンズ込み)と軽量化。
     また、デバイスと物体との距離を
     測るフォーカス用のセンサーが、
     目線と同じ高さになった。初代モデ
     ルは少し上にあったため、例えばス
     マホの画面の上のほうは(セン
     サーがスマホを通り越してしまっ
     て)よく見えないという問題があ
     ったが、新モデルでは問題なくス
     マホの画面上部も見れた。
     (次回に続く)



  
      老眼を解決するメガネデバイス
              連載   11
      視野が狭いは解決できてない

     一番のコアテクノロジーであるレン
     ズ部分は初代モデルのViXion01と仕
     組みも直径も同じで、(レンズの直
     径の生産上の限界から)“視野が狭
     い”という課題は引き続き抱えてい
     るが、それ以外はさまざまな点が改
     良されている。
     (次回に続く)

      老眼を解決するメガネデバイス
              連載   10

     老眼の人なら感動もの
     筆者は視力0.7ぐらいなので、「近
     いところを見るのに便利だな」と思
     うぐらいだが、目が悪い人にとって
     みると、どこを見てもカッチリとピ
     ントが合うというのは感動的だそうだ
     。視力が低下しているうえ、老眼もあ
     るという人ほど、装着した時に感激
     する(そういう意味で、私は”良いテ
     スター”ではない)。
     (次回に続く)


      老眼を解決するメガネデバイス
              連載   9
     どこ見ても自動的にピントが会う

     実際に、ViXion01Sの体験は素晴ら
     しかった。まず、装着して少し離
     れた場所(1メートルぐらいが適
     切だそう)を見ながら、ダイヤル
     を回してピントを合わせる。その
     作業を終えたら、もうどこを見て
     も自動的にピントが合う。
     (次回に続く)




      老眼を解決するメガネデバイス
              連載   8
     今回普通の眼鏡のデザインに

     多少まだ洗練されていない部分8
     あっても、ガジェット好きの人な
     ら一般の方より受け入れてくれる
     と思った」とCEOの南部誠一郎氏
     が語っていた。今回、普通の眼鏡
      のような外観になったのは、ViXi
     on01のクラファンと生産を通じ、
     Vixion01Sが一般に向け十分な完成
     度とわかりやすさを備えたと判断
     したためだ。
     (次回に続く)




     老眼を解決するメガネデバイス
              連載   7
     前作はてっきーな外観にした

     実機の見た目はViXion01より、オ
     ーソドックスで、より眼鏡に近く
     なった。性能的にも、まだこなれ
     ていない部分のあった前モデルよ
     り、コンシューマー向けの製品と
     して洗練された。前回クラファン
     時には、「“普通の眼鏡”の延長線上
     だと思って買う人が出ないように、
     意図的にテッキーな外観にした。
     (次回に続く)




     老眼を解決するメガネデバイス
              連載    6
                   世界から注目される

     オートフォーカスアイウェア「ViX
     ion」に大きな期待がかかる
     のも、こうした背景がある。
      昨年5月末から10月にかけて
     行われた、初代モデルViXion
     01のクラウドファンディン
     グでは、4億2500万円という
     2023年の民間クラウドファ
     ンディング支援金額ナンバー
     ワンを達成した。さらに、
     世界最大規模のエレクトロ
     ニクスショーであるCES 20
     24、ドイツで開催されたIF
     A 2024でアワードを総なめ
     。視力の課題が世界共通で
     あることを立証した。そし
     て、9月26日から新しいVixi
     on01Sのクラウドファンデ
     ィングが開始する。

     (次回に続く)



      老眼を解決するメガネデバイス
              連載    5
      目からの情報の減少
      目の不調は不自由なだけでなく、
      危険だ。また、本を読んだり、
      映画を見たりというさまざまな
      楽しみの質も低下してしまう
      。さらに視覚から入る情報が減
      少すると、認知機能が低下しや
      すいという研究報告もある。
      (次回に続く)

      
      老眼を解決するメガネデバイス
              連載    4
      目の悪いのが当たり前の時代
      パソコンを見たり、スマホを見たり
      と目を酷使することが多くなったた
      め、若い人にも上記の問題を抱え
      る人は意外と多いそうだ。小学生
      の3人に1人は視力1.0未満。中学生
      と高校生では6割以上を占めるという
      。もはや現代社会では『目が悪い』
      人が当たり前なのだ。
      (次回に続く)

      老眼を解決するメガネデバイス
              連載    3
      目のトラブル想像以上に多い

      まだそれほど深刻には感じていない
      が、周囲の同年代の人と話すと、想
      像以上に目に悩みを抱えている人が
      多かった。近視、老眼のみならず、
      乱視、緑内障、一部視野の欠損、加           
      齢黄斑変性、糖尿病網膜症など、さ
      まざまな目のトラブルがあり、それ
      らが複合して患っているケースもあ
      った。
      (次回に続く)

      老眼を解決するメガネデバイス
              連載    2
      老眼

      この記事を読んでいただいている方
      は、肉眼で文字の輪郭をクッキリ捉
      えているだろ筆者(50代)は視力は
      いいが、徐々に近くが見えにくくな
      ってきた。いわゆる老眼だ。また、
      近くを見てから遠くを見ると、ピン
      トが合うのに時間がかかるようにな
      ったと感じている。
      (次回に続く)



      老眼を解決するメガネデバイス
            新連載    Ⅰ
       
      主に老眼をサポートするオートフ
      ォーカスアイウェアにアップデー
      トモデル「ViXion01S」が登場、ク
      ラウドファンディングが始まった。
      前モデル「ViXion01」はクラウド
      ファンディングで2023年に国内最
      高額となる4億2500万円を集め、
      大きな注目を浴びた。新たな「Vi
      Xion01S」は、フィードバックを
      活かし、より洗練された「S=ス
      タンダード」モデルとしてリリー
      スされる。
      村上タクタ  ライター
      (今回新連載です)


      みそ汁専門店は ブームに new
      なるか    最終回    18
      記憶に残る

                    しかし、今思えば、母はだしの素を
                    使わず、頭とはらわたを取り除いた
                    煮干しやかつお節で丁寧にだしを取
                    っていた。味噌もお椀の底に豆の粒
                    が残る良質なものを使っていた。大
                    人となった今、母のみそ汁が恋しく
                    てたまらない。その味の記憶をたど
                     るべく、再びここ「みそ汁や まり
                     福」を訪れようと思う。
                     (今回最終回子です)


      みそ汁専門店は ブームに new
      なるか     連載     17
      幼い時の記憶がよみがえ

      みそ汁としての完成度の高さもさる
      ことながら、味わったときに幼
      い頃の記憶が蘇ってきたのは筆者自
      身も驚いた。筆者の両親は生まれも
      育ちも名古屋なので、豆味噌を使っ
      た赤だしがわが家では定番だった。
      とは言っても、和食店や料亭のよ
      うな上品なものではなく、サトイモ
      やナス、玉ネギ、大根など何でも入
      れていた。しかも、朝に作ったみそ
      汁を温め直して、昼も夜も食卓に
      並んだ。幼い頃は煮詰まったみそ
      汁が嫌いだった。
      (次回最終回です)

      みそ汁専門店は ブームに new
      なるか     連載     16
      手作り味噌は米味噌ベース
      「みそ汁は日本古来のものですし、日
      本人であれば嫌いな人はいないだ
      ろうと思い、やってみようと。みそは
      味の違いがはっきりと出るものを選び
      ました。手作り味噌は米味噌ベースで
      塩分を10%以下に抑えた減塩タイプで
      す。ごはんにもこだわり、5つ星のお
      米マイスターが選んだ愛知県産米のあ
      いちのかおりを使っています」(
      福田さん)
      (次回に続く)


      おみぎり専門店は ブームに new
      なるか     連載     15
      友人に質問され思い出す

      2021年に父親が亡くなり、8年の介護
      生活に終わりを告げた。みそ汁専門店
      のことはすっかり忘れて日常生活を送
      っていたが、友人から「みそ汁のお店
      はやらないの?」と聞かれて、真剣に
      考えるようになった。それがオープン
      する1年半程前の話である。

5種類のみそ
みそは5種類を用意。郡上味噌は麦麹と大豆麹を使った
岐阜県郡上市の地味噌。豆と麦、それぞれの旨味と香
りが楽しめる(筆者撮影)

       (次回に続く)


       おみぎり専門店は ブームに new
        なるか     連載     14
       父が喜んでくれた

       父を介護していたときはミキサーでペー
       スト状にしていましたが、野菜を下ごし
       らえをして、かつおや煮干しでしっか
       りとだしを取ったみそ汁を父はとても
       喜んでくれました。その頃、友人に『
       みそ汁専門店をやりたい』と話してい
       ました」(福田さん)
       (次回に続く)

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