干し柿

ブログを拝見していると、干し柿の事がたくさん書かれています。

リンも毎年作ります。

今年も遅くなったけど作ろうと思い、昨日堀越の観音さんから帰って、柿とりをしました。

少し遅いので柿が軟らかくなったものが多かったのですが、それでも１００個近く採れました。

朝から柿の皮を剥き、午後から干すことにしました。

干す竿が古くなったので取り替えてもらいました。

干し柿は、暖かい雨の日が続くとすぐにカビが生えるので、干す前に酢を入れた沸騰しているお湯に２，３秒浸けます。

こうすれば大丈夫

１本の縄に、１０個余り吊るします。

５本できたので吊るしました。

吊るすところは、日によくあたり、風通しがよく、雨がかからない２階のベランダです。

５本を吊るし終え、台所で残りの用意をしていると、上の方で大きな音がします

急いで行ってみると、ひぇ～～～、竿が下に落ちて、柿が辺り一面転がっているではありませんか

落ちた柿は傷ついているので干し柿には出来ません

まだ干していなかったものだけにしました。


ことしはこれだけです。