ヤングコーン

トウモロコシは雌穂が３本くらいできます。

これを全部実らすと、養分が分散していいものが出来ません。

一番上の雌穂を残してかき取ります。

２，３番目をかき取る時、絹糸（雌しべ）が顔を出した頃取ると、ヤングコーンとして食べられます。

ヤングコーンは、中華料理やサラダに使われます


葉を取り除くと、

雌しべが粒粒の数だけついています。

絹糸と言われる通り、ホントにきれいです

絹糸を取ると、小さい粒粒がいっぱい付いています。


塩茹でするとコリコリして、ほのかな甘みもあって美味しいです

缶詰でも売られていますが、やはり採れたてが一番です