リンゴジャム

今日、午前中は出かけたので、午後から大掃除です。

庭木（松の木）の剪定に植木屋さんが来てくれたので、剪定した枝も掃除しなければいけないので、
大忙しの年末になりそうです。


先日雨が降った時、リンゴジャムを作りました。

材料のリンゴは、実家で栽培したふじです。⇒こちら

小さいリンゴが残っていたのです。


皮をむいたリンゴ１キロを薄く、小さく切り、砂糖４００グラムを混ぜリンゴから水分が出て砂糖が溶けるまで待ちます。

砂糖が溶けたら、火に掛布等したら弱火でコトコト煮込みました。

仕上げに自家産のレモン汁を入れ少し煮込めば出来上がりです。

鍋にいっぱいあったのがこんなに少なくなります。

リンゴの食感が残っているのが好きなので、この位で出来上がりです。

砂糖が４割しか入っていませんが、リンゴ自体が甘いので美味しいジャムになりました。