お味噌の材料で

一日中雨が降りました。

最近は雨の日が多いですね。

リフォーム予定の台所もほぼ片付いたので、今日はゆっくりした一日でした。



味噌の材料の大豆と米麹を使って、煮豆と、


我が家ではまだ活躍中の塩麹を作りました。

塩麹は時々混ぜながら熟成させます。