今日はつれあいの２度目（右の眼）の白内障の手術日でした。
帰りは車を運転できないので一緒に行きました。
手術前に瞳孔を開く目薬を差したり、手術後に感染防止の目薬を差します。
待ち時間、手術時間も含め、２時間３０分ほどの滞在時間でした。
午後、つれあいは安静にしていましたが、私ははるみ畑で剪定枝を拾い集めました。
今日は最高気温は１５℃、汗もかかず仕事もはかどりました。
あと１時間くらいで剪定枝を拾い終えます。
庭のミツマタが花盛りです。
三重県津市美杉町のミツマタの群生を見に行った時、連れて帰ったミツマタです。
栽培種のように花が大きくありませんが、たくさん花をつけます。
ミツマタのそばで、ミニ水仙ティタテイト（ティタテイタ）が満開です。
ずいぶん前に植えたものですが、春になるとあちこちで花を咲かせます。
夜中に雷が鳴ってまとまった雨が降りました。
今年の３月は雨が降らないので、今日の雨は成長盛りのそら豆やえんどうにとってうれしい雨でした。
２０１１年１月にブログを開設して今日で４４４４日です。
１２年と２か月弱です。
開設当初はこんなに続くと思っていなかったのですが、たくさんの皆さんとお知り合いになったこともブログを続けられた一因です。
拙いブログですが、元気なうちは続けていこうと思っています。
味噌づくりでできた麹で、甘酒を作りました。
ラニーニャ現象が終わったのでもう寒い日はないだろうと、気象予報士の方が言ってました。
今日も暖かい日でした。
味噌づくりで家に籠っていましたが、農作業再開です。
今日の仕事ははるみの剪定枝集めです。
はるみの剪定枝も粉砕して土に還します。
3日振りの農作業ですが、体を動かすことは爽快です。
暖かいのでのどが渇きます、お茶が欠かせません。
庭のあちこちに生えている宿根のニオイスミレが満開です。
顔を近付けるといい香りがします。
夜中から雨の予報ですが、夕焼けはきれいでした。
今日は3月初旬と思えないほど暑い日でした。
２４℃ですよ。
味噌づくり最終日となりました。
麹の香りが家中に漂っています。
発酵熱でレンズが曇りますが、いい麹ができました。
麹を常温まで覚まし、塩と煮た大豆を混ぜます。
これをミンチにかけ
ボール状に丸め、空気が入らないようにぎゅうぎゅう押し付け桶へ仕込みます。
嫁のMちゃんに手伝ってもらったので早く終わり、洗い物も午前中にできました。
桶に詰めた写真がないのでリンクしましたが、久しぶりのリンク、大きなｇｏｏのマークが出てきました。
午後は農作業が待っていますが、美容院へ行きカットとカラーリングですっきりしました。
今日も暖かいというより暑い日でした。
和歌山の桜の開花予想は３月20日になりました。
味噌づくり、今日は大豆を煮ました。
大豆は我が家産です。
メレンゲのようなアクを取りながら弱火でコトコト煮ます。
２升５合の大豆を煮るので、大きな鍋を３つ使い、ＩＨコンロと借りてきたプロパンガスコンロ、七輪も使いました。
米麹の方は種麹をつけてから２２時間後に、麹菌で固まりになったのを解しました。（切り返し）
切り返しから５時間後、４０度のお湯を打ちよく混ぜました。（手入れ）
これで明日の朝まで寝かし米麹の完成を待ちます。
発酵熱で暖かくなり、電気毛布の電源が切れています。（サーモスタットを使っています。）
そろそろ麹のいい香りが漂い始めています。
