本日のJHBS中級レッスン第１グループさん～☆★

まずは、幸せのロールカット画像から～（笑）

そして、またわたしの美味しいを作る図（笑）

もうわかりましたでしょ～

そうですそうです～

一度やると病みつきです～

みなさんも、是非、試してみてくださいね～
朝から、好きな物を沢山、食べて、パワー全開～

さて、今日は、今年、初めての【パンとお菓子の教室　ぱんてーる】
ミスしないようにと、昨日のブログに書きました。

慎重に、準備～
尾てい骨骨折してるから～
注意力が欠けて～
最近、ミスが多い～

クロワッサンには、折り込んでいく、バターシートを用意しなければなりません。
１枚は、わたしがあらかじめ、準備～
もう１枚は、やり方、コツなどを覚えて頂きたいので
生徒さん、みなさんで、行っていただきます～

 

クロワッサンに、ぬる美味しいジャムも、用意～

エッグバンズの茹で卵を今日は、この大きいマッシャーでつぶしちゃいます～
本当は、チョッパーちゃんでしてもいいんですけど
洗いものが面倒かな～と（笑）

エッグバンズ用に、この高級ハムをおろそう～っと

なるべく、薄く薄くスライス～

パンに入れるので、常温に戻しておきました～

準備万端～

今日のお花もメッチャ綺麗でしょ～
お母さん、今年もまた始まったよ～天国から応援してね～
なんか、今日は母のことをすごく思い出してしまい実は、朝、涙が止まりませんでした
ここだけの話。誰も、知る由もありません。

みなさん、到着
まずは、クロワッサン生地の分割から～

冷却している間に、例のバターシートを作りました～
思ったより、これがみなさん、意外に難しかったようです。
でも、一度やったので、【コツ】わかりましたよね～

 

あとは、伸ばしては折り、伸ばしては折り冷却の繰り返し～
みなさんは、先に、チョコマロンを習ってるので
やり方がわかっていたのでよかったと思います

 

途中、エッグバンズの作業も、もちろん～
みなさんクロワッサンに、一生懸命で、忘れてた～

再び、クロワッサン～

 

またエッグバンズ～

 

そして、途中、お楽しみメニューのビスキューイ・ド・サヴォワも作りました～

 

エッグバンズの仕上げ～

 

クロワッサンもいよいよ仕上げ～

 

やっとここまで来ました～

 

トッピングは、エダムチーズにしました～
すっごくいい香り～

サヴォワも完成～

いつも、綺麗に、セッティング(〃'(ェ)'ｄ)(ｂ'(ェ)'〃）ありがとうございます～

 

おいしそー(^￢^)

クロワッサンも焼けました～

ご自分で、作ったクロワッサン、いかがでしょうか～

わたしも、２単位一気に作ったことはありません。
ものすごい数ですね～

焼き立ての美味しいこと～美味しいこと～
みなさん、無言になるほどの美味しさ～

これがお家で作れたら、最高ですよね～
みなさん、忘れないうちに、早めに、復習ですよ復習

サヴォワもお化粧をして～

試食～
美味しいですね～

今年も、また１年色々なパンをみなさんで、楽しく作っていきましょうね～

また来月お待ちしております～

本当なら、今日もこのあとバド。。。。。。。。。。。。
あああああああああああああああああああああああ
一体、いつになったら、バド出来るんでしょ。。。。

今日は、このあと激混みの皮膚科へ
待つこと２時間。
眠くなりました。。。。。。。。。。。
ていうか、待ってるにも、お尻が痛くて、疲れちゃいました。

明日は、パンとお菓子の注文が入っております。
明日も頑張ります～