やっぱり、睡眠が大切！！

すごく疲れていたので、すごく早く寝てみました（笑）
寝たの２２時半だったでしょうか

次男が今日からオリエンテーションで、泊まりで、山梨へ行くので
お弁当作るので、早く起きなければなりませんでしたが
２２時半に寝れば、４時半に起きても、睡眠充分

起きた瞬間、体が全然違うのがわかりました～
昨日、起きた時、起きた時から、もう駄目と思ったのが嘘のよう

【年】ではないと言うことがわかりました。（笑）

やっぱり、人間【睡眠】が大事です

今日は、寝覚めスッキリ
パワーをフル充電
やる気もパワーもいつも通り、戻って来ました～

朝から、元気にお弁当作り、朝食作りをして
今日は、お昼持参で、バドミントン４時間の日
ここぞとばかりに、試作パンを焼き、みなさんに配っちゃおう～というコンタン
実は、こういうパン、息子たち、あまり食べてくれないんです～
息子たちが食べないパンは、たくさん焼いても、消費に困っちゃうのです。
だからって、レッスンしなければならないパンなので、試作しないと駄目だし。。。。

先日、試作した時、焼き色が濃すぎだったことと
成形時、不明点があったのを先生に再確認してきたので、試してみよう～

クルミは、ロースト～

レーズンは、下処理～

捏ね終わりに、混ぜ込みするので、あらかじめ、用意しておく必要があります～
準備、ＯＫ～

捏ねスタート～

こんな穴あきの蓋があるんですよ～
ミックスボタンで、クルミとレーズンを混ぜ込んでいきます

最後は、機械だけでは、混ざりきらないので、少し手で手伝います～

分割、ベンチ～

先日、テフロン加工してもらったので
これで、な～～～んにも塗らないでＯＫ～
だからって、この加工、型の代金の何倍～って話。。。

ベンチ終了～
本当にパン作りしやすい、いい季節になりましたね～

まずは、なまこのような形にしてから～

細く長く伸ばしていきます～
１人だとメッチャタイヘンダァ ヾ(゜ロ゜*)ツ三ヾ(*゜ロ゜)ノ タイヘンダァ

これを編んでいくんでしたね～

講師や教師メニューでは、編みパンは、５本とか６本とか出てきますが
上級レッスンでは、３本が最高です。
３本編みなら、編みパンが苦手なわたしでも、余裕で出来ます。（笑）

見ていた３男「,,,(((((*T-T)ノノママこんなに長いのオーブンに入らないじゃん」
ですって。

ヽ(;´Д｀)ノわらいすぎた～っ

「見ててご覧、これをこうして～」

「こうするんだよ」

３男(゜ー゜)(。_。)(゜-゜)(。_。)ウンウンと納得して、学校へ行きました～（笑）
（長男と次男は、もう行ってしまって３男しかいない時でした）

仕上げ発酵完了～

卵を塗って、焼成です～

焼けました～
１０度下げたのですがこれでも結構、色濃いですね～

やっぱり、最高です～
テフロン加工、高いけど、充分に、その価値はあると思います～

こういうパンは、プレゼントにも、いいですね～

今日は、みなさんにお裾分け～

しかし、こう見るとすごい量～

何が大変って、この袋詰め。。。。
まだほんのり温かいところを急いで、詰めました～

では、行って参ります～

帰って来ました～
みなさん、喜んでくださいました～

さて、問題の【退部】の件。
今日で、お当番もおしまい。
４月いっぱいで。の例の話。

月末に、来月の部費の集金があるのです。
払わないで、帰ろうと思い、部長さんに「払わないで帰ってもいいですか？」と聞きに行きました。
「駄目ですよ～払ってください。」とのお返事。
そのあと部長さんに呼ばれ、「とりあえず１年（今年度）頑張ってみて。」と再度、言われました。
時間が合わず、コーチとは、結局、お話できませんでした。

無理やり、自分の意思で、来月から行かない事も、もちろん出来るのですが
やはり、わたしもそこは、１歩（いや１００歩かも）譲って
もうちょっと、頑張ってみようかなと思います。
というのも、わたし、バドミントンを全く、すべて辞めてしまうことは考えておりません。
だって、こんなに、バドミントン大好きなのですから。。。。。。。
ここで、クラブと喧嘩別れみたいな感じには、やはり、したくはないというのが正直なところ。
辞めたとしても、わたしがバドミントンを続けている以上
体育館などで、顔を合わせることだってあるでしょうから。。。。。
辞めるなら、双方納得した上での円満退部が出来ればと、思っています。

息子（長男＆次男）も新しい学校で部活（もちろん、バドミントン部）がいよいよ始まりました。
３男も一生懸命ジュニアクラブで、バドミントンしてます。
わたしも、今回、ここまで考えることが出来たんだし
息子たちも頑張っているので、もうちょっと頑張ってみようかな～。

今日も練習自体は、楽しくて、本当、まだまだやりたいくらい。
（今日は、睡眠充分で、パワーも全開だったし）

まあ、年度末まで、もつかはわからないですが
部長さん自ら、そう強くわたしにおっしゃいますし。。。。
ここまで、くれば、いつ辞めてもいいくらいの気持ちもありますし。。。
また気持ちも変わるかもしれませんしね。

とにかく、自分も忙しいし、主人の仕事も振るわないということも
考えて、これからのバドミントン。。。。再度考えて行きたいと思います。

なんだか全然、疲れが取れない。。。。

ヤバイな～～～～
いよいよ、本当に【年】を感じます。

朝起きれば、充電されて、いつもは、パワー全開になるのですが
今朝は、起きた瞬間から、ダダダ┌┤´д`├┐ダル～イ

でも、レッスンが２日続いてしまって、常連様のパンをずっと焼いてない
今日は、練習もしたいし、常連様は、ハード系もお好きなので
フィセルを焼くことにしました～

同時進行で、昨日のレッスンで、水ようかんで余ったこしあんがあったので
久しぶりに、わたしの大好きなあんぱんを～

クローバにのせて、クローバーで蓋をして～

フィセルも、作るたびに課題が出るパン～

本当に、難しいのです
ハード系は

布取りして～

あんぱんも分割、ベンチ～

ほんと～～久しぶりやな～

あんこが足りなかった４つは、ロールパンにしますね

レーズン入りにしてみよう～

【パンと菓子の教室　ぱんてーる】の次回の単発レッスン
バンズのときに悩んだこのロールパンにしようかな～と思い
半分ノーマル、半分レーズン入りなんてのは、どうだろうと思って
作ってみたのでありました～
単発も、何ヶ月もアップしてないですものね～
長男の受験も終わったしやっと４月も半ば、息子たちも序々に、慣れてきたし
頑張ってボチボチ、次回単発の試作もしようと思っております。

フィセル仕上げ発酵完了～

熱々の天板に移し～

クープを入れて～

バターをのせて、焼成します～

もう１台のオーブンで、あんぱんとロールパンも焼いちゃいましょう～

卵を塗って、けしの実をのせて焼成～

この通行人誰だ次男かな（笑）

フィセル焼けました～

あんぱんとロールパンも焼けました～

フィセルは、常連様の以外は、自宅用なので、例のごとく～

いい感じいい感じ

出来ました～
我が家は、これが嫌いな人はおりません～

あんぱんも例のごとく～

メッチャ久しぶり～
息子たちもわたしのパンで１位、２位を争うパンであります～

３つは、プレゼント～

いつも冷凍庫に、こんな感じで色々なパンたちを冷凍ストックしております～
これは、キッチンではなく、何度にある冷蔵庫の冷凍室

午前中は、パソコンスクールでした～
帰りに買出しをして来ました

そうですむね肉といえば～
ワンタッチ寿司酢で、鶏ハム～
これも【パンと菓子の教室　ぱんてーる】の単発に
是非、入れて欲しいという生徒さんのお声が多く思案中・・・

簡単ですが本当に美味しいです～

カットして、冷凍ストックできるのもいいですよね～

夕飯は、例のこれ～
なんか疲れてて、思考力も低下してて、あまり献立がひらめかない。苦笑(T▽T)苦笑

夕方、ＰＴＡバドミントンだったのですが
ギリギリまで、行くか行かないか悩みました。。。。。
すごく、疲れてて、自分でもわかるんです
３０分だけ横になりました

頑張って、行って来ました～
なんだか今日は、珍しく、肘を痛めてしまったよう。。。。。。。。。。

ああ～明日はクラブ４時間練習しかもお当番
身がもつかな～

本日の単発レッスン～☆彡

今日も【パンと菓子の教室　ぱんてーる】でした

単発レッスン【ソフトサラミチーズブレッド＆温かくても冷たくても美味しいラタトゥイユ＆水ようかん】

朝から張り切って、準備開始～

これは、ラタトゥイユのトッピングのチーズ～
この蓋付きの陶器、懐かしいでしょ～
いつもこのレッスンには、登場しております～

重ねて置けるのが最大のＰＯＩＮＴでしたね～

ラタトゥイユ用のクレイジーソルトとオリーブオイルです～

野菜たちも、用意～

ソフトサラミチーズブレッドの具材も、用意～

準備万端～

昨日飾っていたお花が好評だったので、今日はそのままこれをテーブルセンターへ
（今日はパンマット敷いておりませんのでね～）

みなさん、おそろいになられたところで
今日もまずは、温かいお飲み物で、体を温めて頂きながら
早速、レシピの説明をし、そのあとマットの準備して
ソフトサラミチーズブレッドの分割から行います～
大玉生地の丸めは、みなさん(^オ^)(^ハ^)(^ツ^)でした～
１度では、覚えられないと思いますので、おうちでも、練習してみてくださいね～

ベンチタイム中に、ラタトゥイユを作ります～

もちろんスピーディーチョッパーも、大活躍～
みんなで作業すると早いですね～

後入れのかぼちゃもレンジっチンで、準備ＯＫ～

さあ～ソフトサラミチーズブレッドの成形です～
四角く伸ばすの、難しかったですか～

具材をのせて、巻いて、カットして、型に詰めて、仕上げ発酵しましょう～

ラタトゥイユが自然冷却したので、後入れのかぼちゃ、インゲン、ピーマンを入れて
よ～～～～～く、混ぜましょう～

仕上げ発酵中に、水ようかんを作ります～

簡単ですが、本当に美味しいぱんてーるのお勧めのお菓子であります～

仕上げ発酵完了～
仕上げのマヨネーズとチーズをのせて、焼成～

さあ、焼いている間に、ランチの準備をしましょう～

サラダも、いつも生徒さんに作って頂いております～
今日は、どんな盛り付けでしょうか～

焼けました～

焼き立てのホヤホヤを食べられるのは、やはり自分のおうちで、焼いてこそ～

まだ湯気が立って、チーズがとろ～りとしております～
いいの香り～

今日は、ブルー系で、涼しげな感じを演出してみました

ヽ(∇⌒。)お待たせしましたぁ～
熱いうちに、どうぞ、お召し上がりくださいませ～

和やかな雰囲気の幸せのランチタイム～
会話も弾み、時間が経つのも、あっという間でしたね～

色々なアレンジの仕方なども、お話出来てよかったです～
是非、忘れないうちに、おうちで作ってみてくださいね～

お土産もたくさんです～
ラタトゥイユも仲良く分けて頂きました

ご家族にも、喜んで頂けるといいですね～

お片づけも、綺麗に(〃'(ェ)'ｄ)(ｂ'(ェ)'〃）ありがとうございました
また、お待ちしておりますね～
わからないことがございましたら、いつでもメールしてください～
本日も【パンと菓子の教室　ぱんてーる】にお越し下さり、誠に有難うございました

２日連続の【パンと菓子の教室　ぱんてーる】
最高、３日連続、中１日あけて、また２連続ってのがあったかな
わたしの先生は、そんな日がざら。。。。。
先生は、子供さん巣立ってるので、ダブルヘッダー（午前の部午後の部）なんてのもある程。
連続で同じレッスンなら、使う道具、材料も同じなので、いいのですが
違うレッスンが連日続くと本当に大変なものです。

わたしの先生は、やっぱり偉大です。
わたしも先生のように、なれる日が来るのでしょうか
もっと、もっと、頑張らなきゃ～

本日から上級になりました～♪

今日から、第１グループさんたち、いよいよJHBS上級レッスンになりました～

上級は、全部で１６回
月に１回の計算だと約１年半かかります～
また色々なパンを習うことが出来るので、楽しみにしていてくださいね～

昨日作ったダックワーズ～

これにも、貼ってみました～

 

今日も長男のお弁当作りから開始
息子３人と父の朝食準備
＆【パンと菓子の教室　ぱんてーる】なので
夕飯のことも考えておかなきゃ～
そして、今日は、夕方PTAのバドミントンも
３男のジュニアのバドミントンもある超〓〓〓多忙日

レッスンの支度をしながら、色々と作業
これは、先日作った手作り苺ジャムです～

今日のパン用に、用意～

これは、夕飯の支度をする図

牛丼、簡単でいいです～（笑）

上級のファイルは緑色です～
準備、万端～

今日のお花も素敵ですねと～生徒様から～

さあ、分割から始めましょう～

成形が今日の最大の重要課題～
布取りして、仕上げ発酵させその間に
もう１種類のパンの分割～

ベンチ中に、チョコラ・で・ようかんを作りました～

氷水で、急冷～
　　　　　　　　　　　　　　　　　ここ生徒さん氷をポチャンとしちゃいました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　ひっくり返すので、全然大丈夫ですよ～～～

仕上げ発酵で、太りました太りました～（笑）
熱々の天板にのせ、クープ入れ～
難しかったですね～
サブマリン焼けましたよ～
美味しそう～

サンドイッチ用の切り方をご説明～

 

「今日は、カントリー風ですね」と生徒さん～

早速、焼きたてホヤホヤのサブマリンをサンドイッチにしました～
最高に、美味しかったですね～

美しい

金箔をのせるんです～
超〓〓〓〓高級和菓子洋菓子
和洋菓子か～
とにかく、誰もようかんとは思わないような食感～

お持ち帰り用にも、金箔を～

モーレも熱々の天板に移して、けしの実バターをのせて、焼成～
焼けました～
中心がずれないように、注意しましょうね～

焼き立て、で湯気が立ってます～

美味しいパンに美味しいジャム＆バターがまた格別でした～

是非、忘れないうちに、おうちで、作ってみてくださいね～

また来月お待ち致しております～

結局、ど〓〓〓〓〓〓うにも、忙しくなってしまい
やれどもやれども、やることが、終わらない～
PTAのバドミントン、最後の最後まで、なんとか行こう行こうと頑張って
頑張って、レッスン後の行動を取ったのですが
結局、時間が足りず、バドミントンお休みしました。
明日も【パンと菓子の教室　ぱんてーる】なので、その準備もあるし
わたしがバドミントンに、行くのを断念するほど、忙しいってどのくらい忙しいか
みなさん、想像がつきますでしょうか～

あああああああああああああああああ
タイヘンダァヾ(゜ロ゜*)ツ三ヾ(*゜ロ゜)ノ タイヘンダァ

少しは、ゆっくりすればいいのにね。。。（笑）今日も１日キッチン♪

今日も朝から、注文をこなしました～
（寝たのは午前様、起きたのは４時）

まずは、かぼちゃのプリンから～

カラメルがレンジで、出来るのは、最高ですね～

生地完成～

湯煎焼きすること７０分なり～

その間に、ご注文の型抜きクッキー生地を仕込みました～

かぼちゃのプリン完成～
お誕生日ケーキにするんだそうです～
ですので、今日は、ホールのままのお渡しでした。
器は後日、返却頂くということで器ごとお渡し、しました～

さあ～今日は、どの型にしようかな～

これと～

これ～

こんなに、可愛く焼けました～

お子様向けでとのご希望でした～

喜んで、もらえたら嬉しいです～

これも、パソコンで自分で作ってみました～
主人に「お前、ほんと何でも、出来るようになったな～」と。

注文がひと段落したところで、今日はρ(・д・*)コレ

もちろん、自分用～

少しは、ゆっくり、してればいいんでしょうけど
わたしは、やっぱりキッチンにいることに、幸せを感じるのです～（笑）

楽しい作業工程～

そして、段々出来上がっていく、様子～

焼いている時の幸せの香り～

すべてがわたしの癒しなのです～

今日は、いつものモカバタークリームにしました～

完成～

だ～れ～に～も～あげないもんね～
っていうか、こんな冷凍庫の隅に、入ってるの、誰も知る由も、ありませんから。。。（笑）

昨日も今日もメッチャ{{{{(+ω+)}}}}寒ううぅ～いですよね～
今夜は、温たたまるシチューにしよう～

もちろん、圧力鍋で、手早く～簡単に～

今日は、豚こまでいいや～

最低限の水分だけ入れて、加圧すること３分なり～

今日の後入れは、これたけのこをシチューに入れると美味しいんですよ～

おじゃがは、例のごとくレンジっチン～

自然冷却～

あとは、牛乳たっぷり～

後入れのものを次々～

ものすごい量です（笑）

最後は、味をみて、塩コショウで味を整えれば、完成～

雨があがったので、鮮度のいい野菜をたくさん、買ってきました

父に、漬物を例の塩です～

これで、なじませれば完成～

本当に今日も１日中、キッチン
子供たち休みなので、お昼の用意も間にあったし

夕飯が済んだら、明日の【パンと菓子の教室　ぱんてーる】の準備をはりきって、致します