ゴーヤをピクルスに

妻がゴーヤのピクルス作りに取りかかったようだ。キッチンに置かれた
ままになっていた作りかけのピクルスが目に入ったので、撮影してみた。

金属製のタライは、まだ熱を持っている。



ブログ主自身は、ピクルス作りについて丸っきり知らないので、この
状態が全工程の中でどんな意味を持っているのか、説明はできない。



印象的だったのは、甘酸っぱい香りと青臭いゴーヤの匂いが一つになって、
つうんとブログ主の鼻をついてきたこと。重くてクセの強い匂いだった。

最終的には、さっぱりしたおいしいピクルスになってほしいものである。

妻の腕を信じて、待つしかなさそうだ。



（終わり）