サンドウィッチつーくろ。
と久々に
ハード系のパンのレシピを取り出して作りました。
ロールパンっぽい柔らかい生地ばかり作っていたので、
50回中1回くらいしかハード系のパンをつくっていない。
なんどか失敗した
という記憶にて、
非常に怖かったのですが、
作り方は同じでした。
分量が違うだけ。
そっか。バター入れないんだ。
とわかったりして。
多少生地のゆるみがあるものの、これまで作ってきた実績により発酵の見極めが、
わかるようになってきたし、
なんか大丈夫だった。
立派に焼けた。
サンドウィッチは、上手に撮れませんでした。
でもおいしい。
月末ですね。
卵1個であと１日乗り切ろうとしております。
