我が家の今年の手作りひな祭りメニューです。
うちのひな祭りの晩御飯セットを公開。
ちらし寿司。
前の日から具を煮て、
当日は刺身を買ってくるつもりでいたのですが、
冷たい雨、、、。
前日に買うべきでした。
意を決して、自転車でカッパ着て買いに行った、
カニのほぐしみ、鮭が入っております。
ハマグリの汁。
雨のスーパーは結構人は居たが、
ハマグリ半額になっていた。まだあった。
もともと汁の具は
紅白はんぺんだけだったのだけれど、追加。
で、この汁。
シイタケの戻し汁、昆布、
ハマグリ、カニを絞った汁を入れたところ、
出汁のパンチが強すぎるものになった。
娘とふたりで「うおーすげー」と絶叫。
湯豆腐も食べた。
湯豆腐の汁でパンチ強い汁を薄めたよ。
そして、食後は
イチゴ大福とハッサク大福と余りのイチゴ。
餅延ばして作りました。
こちら前日の試作品。
見た目イマイチだか、味は十分美味しい。
それにしてもたくさん料理した。
どれも、難しくない。手間だったけど。
これか、ハレの日の料理は。
