北杜市 甲州ほうとう小作 清里高原店 海老と穴子相乗天重

小作には他の店などに行っています

すいません！おざらはやっていないのですか？

当店にはおざらはございません

こんなに暑いのにアツアツのほうとうが食えるか！

何か無いかな？

この店は全席座敷か・・・無理！ｗ

海老と穴子の相乗り天重という

海老も穴子も素材としては文句は無し

だが穴子の衣が厚くないですか？

サクサクで揚げ方には申し分は無いが

七味をかけちゃったぜ～！

人生何台目か、正確な数字は忘れたが、コンデジを買いました。

今度のは、結構ごっついタイプです。

見た目で、カメラが堅牢だと分かります。

使用頻度にも拠るでしょうが、私の場合はコンデジの寿命は３年くらい？

一台は、落として壊れた！と言うのがありましたが、一眼に比べると寿命は短い。

料理の撮影は、圧倒的にコンデジ。

スマホがあるのだから、スマホで撮れば？と言えるが、

スマホは、エマージェンシー用と動画用。

ず～っと、コンデジで撮影をしてきたので、

コンデジの方が、撮影をコツを心得ていると言える。

それと、コンデジの良い所は、シャッター音や操作音が消せる！

これに尽きます。

アングルを変えて、何度も撮影をするので、カシャカシャ音がするのは良くない。

スマホは、原則シャッター音が消せないので、コンデジを使用します。

人生、後どれだけ今のレベルで、食べ歩きが出来るか？

今度のコンデジが、最後のカメラになるかもしれない。ｗ

 

 

 

 

 

もう一軒行きますか。

それにしても、暑い！

この時期、山梨で夏の食べ物といえば・・・

おざら！

ほうとうの冷やしつけ麺タイプと言えるか？

そして、ほうとうの店といえば、「小作」。

清里に小作があるのは知っている。

小作も、甲府駅前店とか河口湖の店に行ったことがある。

確か、甲府駅前店でおざらを食べたよな。

私は、清里店に行ってみた。

中に入ると、靴を脱ぐのか。

うわ！全席座敷席かよ！

河口湖の店も、そうだったよな。

甲府駅前店は、椅子とテーブルだったが。

まあしょうがない、スタッフに案内され、着席をする。

座布団を２つに折り、尻の下に敷く。

座布団、薄いし、２枚くらい重ねないと、意味が無いし。

メニューを見ると・・・ほうとうに雑炊、すいとんか。

あれ？おざらが無いじゃん！

スタッフが来たので、おざらは？と訊いてみる。

この店には、にゃぁ～～～だと！！！

にゃぁ～～のか？

にゃいものは、にゃい！出せにゃい！

困ったにゃぁ～～～！

ほうとうは食べたくないよ！アツアツで汗が出るし。

すいとんも雑炊もパス！

となると、ご飯ものか？

天重、カツ丼、ヒレカツ膳とかあるが、鶏の唐揚げ定食でいいんじゃない？

鶏の唐揚げか？気分は唐揚げではないな。

麦とろ飯があるな、これで良い様な気がするが、

敢えて、天重にしますか！

私は、海老と穴子の相乗り天重１３００円を注文する。

最初は、穴子天重にしようと思ったが、海老入りの方がいいべ？

料理が出来るまで、暫し待つ。

店内は、古民家風になっているが、どのテーブルもパーテションがある。

感染対策とはいえ、これのおかげで雰囲気は何か異様な感じ。

暫く待ったのち、料理が提供される。

 

 

 

 

 

見た目は、ボリュームがあるな。

穴子天にボリュームを感じるが・・・

まずは、ししとうを食べる。

お！衣が結構サクサクな食感。

次に、海老天を食べてみる。

これも、衣がサクサクしている！

揚げ上がりとしては、上出来な方かもしれない。

クリスピーな食感の衣が、心地よい。

海老自体も、悪くはない。

ぷりぷりと言うより、ホクホク感があるかな？

丼タレは、控えめな味わい。

むしろ、ちょっと物足りないかな？

ご飯にタレが浸みこんでいるが、ショッパイ、甘いは感じない。

次に、穴子天を食べてみる。

これも、衣がクリスピーだが、厚くないですか？

穴子自体は、ホクホク感があるが、衣が厚いよ！

海老の２倍位、厚みを感じますよ。

ここで、七味をかけてみた。

タレの味わいが、やや薄めなのでかけてみた。

多少、刺激や香りが増すが、特に味に変化はない。

それにしても、苦しくなってきたか？

考えてみれば、何で連食をしているのだ？

だが、おざらを食べてみたら、こんなに苦しい思いはしなかったか？

やがて完食。

天ぷらの揚げあがりに関して、文句はないです。

サクサク食感で、油切れも良く、いい感じです。

だが、穴子の衣が厚いです。

こんなに、衣は要りません。

暑いの、厚いものは要りません。

あと、どの店舗でもおざらが食べられる様にしてください。

冬に、来ます。ｗ