昨日の飲み会料理をご紹介します。
純くんが作ってきてくれたストウブ料理、ローストポークです。
ハーブは3種類、タイム、ローズマリー、ローレル、すべて自宅の庭産。
ストウブのめちゃめちゃ重たい蓋を「よいしょ」と持ち上げると、
ふわっとハーブのものすごくいい香りが立ち上がって、あ～～最高！
この瞬間は必ず（ストウブ買おう）と思うのですが、
しばらく経つと重さが気になりだして、なかなか買えませんね。
ストウブのこの保温ケースもかわいくて、昨日もほしくなりました。
温度計を差し込んで中の温度を60℃でキープしたというこだわりのローストポーク。
黒山海の塩をちょいふりかけて食べて、めちゃウマでしたよ。
まーこちゃんのローストビーフサラダ。
紅芯大根、ラディッシュ、スナップエンドウが八丈島産。こちらもおいしかった！
まーこちゃんのウドの煮物。まーこちゃんの実家のお料理だそうですが、
うちではウドの煮たのなんて食べたことなかったな～素朴な味でおいしいです。
ウドの皮のキンピラ。定番ですよね。皮も捨てずに使いましょう。
まーこちゃんのキャロットラペ。クリームチーズとレーズンが入ってます。
レーズン好きのうちの息子が喜んで食べてました。
料理が苦手な息子でも作れるリッツのカナッペ。作ってもらいました。
◎先ほどの厚揚げキムチーズ。
◎先ほどの紅鮭スモークサーモンのマリネサラダ。
そして、写真撮り忘れましたが、八丈島産里芋（南京）にカツオの塩辛添えて。
里芋をごはん代わりに山盛り茹でたのですが、塩辛に八丈レモンとわけぎを入れたら、
これをつけて食べるのがおいしくておいしくて、ものすごい食べちゃいました。
ほんとはアグー豚の豚しゃぶもやろうとお肉を解凍しておいたのですが、
みんな里芋食べてお腹いっぱいで、結局、お鍋はやめました。
アグー豚しゃぶは明日やります。
昨夜は息子と純くんは寝落ちして、残る3人で2時まで飲んでました。
眠いです。
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ふわっとハーブのものすごくいい香りが立ち上がって、あ～～最高！
この瞬間は必ず（ストウブ買おう）と思うのですが、
しばらく経つと重さが気になりだして、なかなか買えませんね。
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温度計を差し込んで中の温度を60℃でキープしたというこだわりのローストポーク。
黒山海の塩をちょいふりかけて食べて、めちゃウマでしたよ。
まーこちゃんのローストビーフサラダ。
紅芯大根、ラディッシュ、スナップエンドウが八丈島産。こちらもおいしかった！
まーこちゃんのウドの煮物。まーこちゃんの実家のお料理だそうですが、
うちではウドの煮たのなんて食べたことなかったな～素朴な味でおいしいです。
ウドの皮のキンピラ。定番ですよね。皮も捨てずに使いましょう。
まーこちゃんのキャロットラペ。クリームチーズとレーズンが入ってます。
レーズン好きのうちの息子が喜んで食べてました。
料理が苦手な息子でも作れるリッツのカナッペ。作ってもらいました。
◎先ほどの厚揚げキムチーズ。
◎先ほどの紅鮭スモークサーモンのマリネサラダ。
そして、写真撮り忘れましたが、八丈島産里芋（南京）にカツオの塩辛添えて。
里芋をごはん代わりに山盛り茹でたのですが、塩辛に八丈レモンとわけぎを入れたら、
これをつけて食べるのがおいしくておいしくて、ものすごい食べちゃいました。
ほんとはアグー豚の豚しゃぶもやろうとお肉を解凍しておいたのですが、
みんな里芋食べてお腹いっぱいで、結局、お鍋はやめました。
アグー豚しゃぶは明日やります。
昨夜は息子と純くんは寝落ちして、残る3人で2時まで飲んでました。
眠いです。
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