そろそろお盆こぼんです～～＾＾
わが良きライバル店の春光亭、お盆はどうするのぉ～～～？
ってことで市場調査に行ってきましたー。
店内奥の壁にピンクのポスターが。。
お盆休みは8月14,15,16日に休業だそうな。。
最後の一言がマスターらしくてシブか～～～！
「たくさん休みをとってすみません」みたいなことが書かれておりました。
おお、なんとそこまでお客さんのことを考えてくれる優しさ。。
いったいどこからこんなステキな言葉が生まれてくるんやろ？
マスターはラーメン作りがうまいだけではないんよね～。
人として人に接するこの姿勢の中にすべての源があるのでは？
ダブチン亭マスターはカルチャーショックを受けて帰りました。
今回のラメン・煮玉子の写真はいかが？
もはや神業ですよ～～～
シンプルな中にそれぞれを主張する存在感。
煮玉子もキレイに輝いているなり！
そして帰り際、とどめの一発を食らったのです。
「最近、ここのラメンは客によって微妙な味調整があるときいたなり。
」「はい、確かに。。若干調整しています。
」つづけて、「厳密に言えば、もともと同じ味の鉢はないと思うのです。
」「その中で更にその方の好みに近づけたいのです
」（おお、マスターに後光がさしとるで～～～
）帰り際によく聞かれます、「きょうはどうでしたか？
」たんなる愛想だけではなく、
お客さんの言葉を真剣にとらえておられたのです。
今回、ダブチンマスターは料理以前に人として、
人にどう接するのか教えられた気がしたなり。
あしたからがんばらなきゃ！
