・・・・・・TFさんからの投稿・・つづく・・・・・
最近我が家の食宅に時々上がるようになった「マイワシのオリーブオイル炒め」
手開きしたマイワシの水気をよく取り、オリーブオイルでニンニクを炒めた中に入れて焦げ目が出るまで
炒めます。 味付けは醤油少々。 これで完成です。
イワシの脂とオリーブ油＋ニンニクの香ばしさが何とも言えません。 パスタにも合いそうかも・・
隣町の二宮方面に出掛けた折、スーパーの近くを流れる小川にて
小川に棲む魚類の調査をしているようでした。 ドジョウっこや鮒っこなどかなぁ～
