握り？がってんだ！！

昨日は、でかけていて、帰りが夕方になってまったので、


寿司ネタ買いまして、

あれ？寿司だねを買う・・・どっちが正しい？


ま、おいておいて。


海鮮丼にすれば、豪華でよろこぶであろう～こどもたちが。


のせるだけで、楽ちんさ。



と、かえって、ぐだくさんのおつゆを作っておりました。



ら・・・・



娘が自分の部屋からでてきて、



娘「おいしそう～お寿司たべたかったんだ～～。」



私「海鮮丼よ。」



娘「それでもいい。おいしそ～～。」




・・・・・


・・・・・・



私「握りますかね。」



娘「わぁい。」



前の日のニュースで、
外国から寿司をならいに「お寿司の学校」に入学する人たちのことを放送しており。



海外で、寿司がにぎれると
お給料が高いんだそう。



２ヶ月で授業料が８６万円で、
滞在費もふくめて１００万以上かけても、もとがとれるらしい。



ふむふむ。



日本人ももっと海外にでて、すし屋を経営したら、ええやん。



難しいんでしょうか・・・・。




で、


寿司職人不足を解消するために
寿司のにぎりロボを輸出している会社（日本）があるそうで。


ふむふむ。



たしか・・・



しゃり３年、にぎり５年だっけか？なんか、職人さんになる道の険しさをあらわす言葉があったな。



と、さがしてみたら、ありました。



『一人前の寿司職人になるためには『飯炊き三年握り八年』と言われるように約10年の修行が必要と言われている。
... ただし、
寿司職人の間で戦前の寿司一人前分、握り寿司5つと三つ切りの海苔巻き2つを、太鼓のバチ（チャンチキ）に例えて「5かんのチャンチキ」と呼んだと紹介されている（篠田統『すしの本』1970年』

ウィキペディアためになります～。



前置き長っ！！



とにかく、握りに興味がありまして、



で、アタシも未熟者ながら、握ってみよう！



飯はな、文化釜で炊いたら、


すしのこを*(汗)*



味がたらなかったので、お酢にお砂糖、塩をまぜて、ゆびでかきまぜ、ちょちょい。


さ、握りましょ。



娘「たくさん食べたいから、しゃりは、少なめで。」


はいはい。


にぎにぎ。



サーモンとイカ、ホタテ。


巻物もつくろうかね。


新聞紙の上にのりをひろげて、ごはんを・・・


衛生的に問題あるなぁというより、巻きにくそうだと、途中できがつき、まきすを出してきた。


のり、酢飯をひろげた上にまぐろのすきみ。きざんだ小ネギ。


巻き巻き。２本。


なんか、具がたりなかったかして、切ったらハート型になってもうた。


ラブ注入～～*(ハート)*（ｂｙ楽しんご）



どや、食え！



娘「おいしい。」



娘もこないだのニュースを一緒にみていたもので、


私「巻物、やっぱ、難しいわ。私も寿司専門学校に行かなな。」


*(ビール)*も帰ってきて


私「どや？しゃり３年、にぎり５年っていうけど、なかなかやないかぃな。」


*(ビール)*「？。もも栗３年、柿８年？」


わたくし、説明してあげて、知識をひけらかす。ふふふ。


簡単にと思った、海鮮丼が、握り寿司になって、かれこれ、１時間も立ち仕事。


調理のお仕事は大変だなぁと思いました。