昨日の夜は大阪「ミナミ」で、鉄板料理「嵯助」さんへ。

大阪「ミナミ」戎橋近くを「夜散歩」しながら・・・・・・。

 

 

昨日の夜は大阪「ミナミ」で、

鉄板料理「嵯助」さんへ。

ホームページ

http://www.sasuke-teppan.com/

 

 

一階正面に看板で・・・・エレベータで6階まで。

期待感のある「エントランス」ですよ。

 

 

丁寧にオーナーシェフが出迎えてくださいさましたよ。

 

 

落ち着いた空間で「流れる時間」もその「質」を良く感じる事ができます。

道頓堀周辺を歩いている時とは、

また「別世界」の時間・・・・・。

 

 

空間とオーナーシェフ田仲さんの気遣い・・・・・素敵です。

 

 

美味しい料理からも・・・・幸せな気分。

この日はちょっと特別な「配慮」も、してくださいましたよ。

 

コースは全部で10品。

前菜・サラダ・スープ・鉄板野菜・ガーリックトースト

極上黒毛和牛 / サーロイン or ヘレ　

シャキシャキ野菜ソテー・アフターオードブル・デザート・コーヒーなのですが

お相手の事も考えて・・・・・少し「アレンジ」を加えてくださりました・・・・・。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

同時に素敵な「ホスピタリティ」も御馳走になりましたよ。

 

「ホスピタリティ」・・・・・。

そういう部分、「気遣い」というデザインがある。

その「捉え方」をすると、

建築を生み出しながらも「人と関係する」建築家としての僕にとって、

その時間は単なる「食事の時間」だけではなくて、

「糧」のように大変勉強になりましたよ・・・・・・。

 

 

幸せな時間の意味を考えるように。

オーナーシェフの田仲さんも

きっとそんなことを考えているんだろうなと思いながら・・・・・・。

この日はいつもお世話になっている方と、

素敵な会食の時間を楽しませていただきましたよ。