四日坊主の料理と畑とバイク

1979年創立~2020年12月26日閉店 売却

今日の惣菜

2022-09-03 19:48:08 | 四日坊主料理

今日は

餃子がほしくなった

ニンニク、ニラたっぷりと豚肉

キャベツだけ

天気の大きな変化で

体力がへたり

疲れ気味

自家栽培ニンニク安全 安心を

たっぷり使った

餃子を

たらふく食べた

 

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

法要

2022-08-31 09:08:50 | 四日坊主料理

当家

初盆

供養の為に自宅で

四日坊主の手料理

刺身、野菜煮物、オール揚げ物オードブル

天ぷら、すし 仕出し屋さん料理よりも

出来立て 手作りの要望で

うなぎと酢飯

ポークロースを麹 塩 胡椒 

に漬け込み真空低温

ラグー アラ ボロネーゼ

「ボロネーゼ」とは?レシピで紐解くミートソースとの違い。 - macaroni (macaro-ni.jp)

ローストビーフ

海老 イカ ムール貝

マリネ(自家栽培にんにく沢山入り)

右奥が米ナストロトロ肉詰め

 

近親者のみへのささやかな

四日坊主の久々の本業

楽しかった のち疲れが

ど~~~っ と

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

ステーキ 我が家風

2022-07-18 13:23:18 | 四日坊主料理

めったに食べられない 肉

たっぷりのニンニクを使った

ソースで

和牛肉

ステーキ

 

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

東北 北海道

2021-12-01 11:07:47 | 四日坊主料理

寒さ厳しいほど

漬物は 旨いし

いい漬物が出来る

東北

北海道

には有名な旨い漬物が

山ほどある が・・・

それを買ってきて

食べても感動が無い

風土 景色も

左右されるのでは

四日坊主もここ二年

大根の麹漬けを

本漬けの時 UPします

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

オーダー トマトフォンデュ パテ

2021-10-31 10:28:34 | 四日坊主料理

パーティー料理でチキンパテを

メニューによく加えた自信の一品

それを

リクエストにより作りました

具材は

チキン胸挽き肉

豚挽き肉5:2の割合

調味料は塩 胡椒のみ

真空低温調理

袋に残った汁が旨く栄養豊富!!!

 

ソースは自家製のニンニクたっぷりの

トマトフォンデュ

孫が大好きなソース

2.5センチ程の厚さに切り

ソティーパンで肉の表面がキツネ色に火を入れ

温めたフオンデュトマトソースを添えて

付け合わせは好みのものを

栄養バランスの取れた四日坊主のけっさく

パテの中身

チキン胸肉はアスリートが好んむ

体にいい事は間違いない

豚肉は疲労回復効果が

玉ねぎ ニンニク入り

 

 

 

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする