今日 天ぷら

今日は秋分の日

これから食べ物が

美味しくなる　季節

野菜つくしの天ぷら

えび

海老類はすぐに火が入るので

曲がりだしはじめ海老色が鮮やかになれば

OKです

立派な海老でも加熱しすぎは身がしまり

パサつき　えび本来の味が抜ける

同じ海老で試し　食べ比べをすれば　解る

つつましく家庭料理で

いんげん　カボチャ　ジャガイモ

ごぼうの天ぷらも　旨いが

小家族なので食べきれない

種類を押さえて

大根おろしを添えて

野菜ずくめ

秋分の日を過ごした

 

四日坊主やさい

肥料が決めて

うまいやさい産直に並ぶ