梅たぬき

健康診断行ってきました。つらいバリウムも飲んできました。
あのどろーりとした飲みごたえと、もの凄いゲップを我慢する状況に
耐えるのが苦労するところです。

「バリウム」にしようか「胃内視鏡」にしようか迷ってたんです。
でも後で、バリウム飲んで異常が見つかったら、結局後で胃内視鏡で
もう一度検査するようです。
来年からは、内視鏡だな。

昼は、つくばの老舗そば屋さん、増田屋に行きました。
■住所：茨城県つくば市春日2-2-5　TEL：029-851-3223
■営業：11：00～20：30　定休日：木曜日

夏の限定メニュー、梅たぬきそば850円。
酸っぱい梅味がさっぱりしますわ。
　

夏野菜の恵み

今週は１年に１度の健康診断があります。ここ何年か続けて異常なしの検査結果です。
今年も異常なしの結果が出るよう、適度な運動と野菜の多い食生活を目指しています。

「となりの野菜生産直売所」で買ってきた夏野菜を使って、ラタトゥイユを作りました。
とっても簡単です。


【材料　４人前目安】
（Ａ）オリーブオイル：大さじ１、にんにく（つぶす）：１片
（Ｂ）玉ねぎ（1.5cm角切）：１個、かぼちゃ（1.5cm角切）：100g、ズッキーニ（厚め半月切）：1本
（Ｃ）トマト（ざく切り）：４個、ピーマンまたはパプリカ（1.5cm角切）：1個
（Ｄ）コンソメ：１個、トマトケチャップ：大さじ４、赤ワイン：大さじ１、塩・コショウ：少々
バジル：４枚

　
【作り方】
①　鍋にＡを熱して、香りが出たらＢを加えてしんなりするまで炒める。
②　①にＣ、Ｄを加えて水分がなくなるまで１５分煮込む。
③　器に盛り、バジルを刻んで盛り付けたら出来上がり。
　
ラタトゥイユを使ったパスタもイケました。

いろいろな色の野菜を摂ることで、抗酸化作用も発揮されます。
特に紫外線の多いこの時季は、たくさん野菜を食べましょう。
　

ぬれせん

鹿嶋に泊まってきました。厳密に言うと神栖ですが、大地震後では初めての鹿嶋です。
夕方の鹿嶋（神栖）と翌朝霧が深かった街を写真に残しました。

鹿嶋に行く途中で、あやめ祭り開催中の潮来市街を抜けてきました。
観光客が少なめ（平日ということもあり）でした。
潮来の日の出地区は、ニュースで何度も液状化の惨状を伝えておりましたが、
実際に見ると、道路が未だに山のように盛り上がっていたり、
家全体が傾いていたりとひどい状況でした。

　
ちょっと売店でお土産を探していたら、「ぬれせんべい」を見つけました。
銚子電鉄で作っているせんべいです。

ぐにゃって簡単に曲がるくらい湿気ていると言っちゃいけませんね。
しょう油が浸み込んでいて、柔らかい食感です。くちゃくちゃ食べる感じです。

　
つくばに帰ってくる途中、霞ヶ浦の畔を記念写真。３０℃を超す気温で
とても暑かったです。
湖畔を守る番人のような黒い犬が寝ていました。
こんな暑い日に黒いと余計暑いんじゃないかと心配しましたが、
首輪を付けていない野良犬だったので、そそくさと帰ってきました。
　

「七日食べたら鏡をごらん！」？？？

「七日食べたら鏡をごらん！」と「アラジンの秘密」。
不思議なネーミングと思いもつかない昆布の製品のミスマッチに
惹かれて買ってみました。
利尻屋みのやのYAHOOショッピング。

　
商品説明を抜粋しました
ガゴメ昆布魔法の粉！小さじ3分の1杯のアラジンの秘密をお味噌汁のお椀に注ぐだけで、あ～ら不思議。
お味噌汁がと～ろとろ！こんなに美味しくなるなんて。ちょっと粗めの粉末だから、納豆やオクラや
長芋に振りかけたり、オススメは大根おろしに和えるとグッド！昆布100％だから色々振りかけて、
ネバネバトロトロを楽しんでください。内容量 100g入り

インスタントきつねうどんに魔法の粉を一つまみ入れてみたんですが、
とろ～りとした汁になりました。ガゴメ昆布の威力は凄い

　

一麺

今年で２回目になるでしょうか。
支那そば　一麺
■住所：茨城県つくば市下広岡1055-632　TEL：029-855-2996
■営業：[火～金]11:00～14:30,17:00～21:00　[土・日・祝]11:00～21:00
　定休日：月曜日

あっさりしているのに、コクがある透き通った名古屋コーチンのスープ。
細い麺にスープがよくからまっています。
今日は、塩ワンタン８００円＋九条ネギ１００円の組合せです。