父さんと旅 道東２０１１（２）

帯広の夜は、最近話題の「北の屋台」。
１０年以上前にも屋台村って流行ったと思うのですが、ここの屋台はお店も個性的で食材にもこだわりを
もっています。どこどこの町産の野菜とか肉とか明示していてスローフードです。
一番街にある「うさぎのしっぽ」という名前のお店に行ってきました。
　
美人ママが一人で切り盛りしています。
カウンター８席のみなので、すぐに満席になってしまいます。
お店の自慢はいろいろなつくね。山わさびのたっぷりかかったつくねも美味しかった～。
　　
ほろ酔い気分になったところで、２軒目は趣向を変えてイタリアンのお店に。
道路を一本隔てて「十勝乃長屋」というこれも屋台村なんですが、「白ひげ」というお店に行きました。
　　
目の前にでっかい太ももの生ハムが置いてあるから、ついつい注文してみました。
ハモン・セラーノというスペインの生ハムだそうです。
グリーンリーフがたっぷりのっかったピザもみずみずしくていいですね。
　

父さんと旅 道東２０１１（１）

今年のＧＷは、妻と父さんと３人で帯広・釧路方面をドライブです。
帯広空港を降りて、レンタカーを借りると、空港近くにある幸福駅に到着。
初日から空が晴れてよかったです。
　　
ＪＲ帯広駅前のホテルにチェックインを済ませたら、さっそく六花亭でお茶にしました。
帯広はお菓子の王国でもあって、六花亭をはじめとした全国区に名の渡ったお店があります。
　
帯広限定のお菓子（雪こんチーズ、サクサクパイ）もあって、妻の満足度上昇
なにしろ賞味期限２時間という短さ。はかなさ。

　
私もワッフルチョコバナナと後で食べるお菓子を買いました。
　














　　

プデ（部隊）チゲ

ＮＨＫの「あさイチ」という番組で、料理研究科のコウケンテツさんが
プデチゲという料理を作っていて、簡単そうだったので
僕もチャレンジしてみました。

【材料・２人分】
・豚バラ肉（薄切り）・・・１５０グラム
・ウインナーソーセージ・・・４本
・白菜キムチ・・・２００グラム
・にら・・・４本
・生しいたけ・・・２枚
・ねぎ・・・１本
・たまねぎ…２分の１コ
・インスタントラーメン（煮込むタイプ）・・・１食分
僕は、たまねぎ、しいたけの代わりにキャベツを使いました。

・ごま油・・・大さじ１

・粉とうがらし（韓国産）・・・小さじ１
・水・・・カップ４
＜合わせ調味料＞これがポイント
・コチュジャン、みそ、酒・・・各大さじ２
・にんにく、しょうが（各すりおろす）・・・各１かけ分
　

【作り方】
①豚肉は３～４等分に切る。
　ウインナーソーセージは斜めに３等分に切る。
　にらは、５センチ長さに切る。ねぎは斜め薄切りにする。
　たまねぎはくし切りにする。キムチは大きければ刻む。
　生しいたけは軸を取り、薄切りにする。
　あらかじめ、合わせ調味料を合わせておく。

②鍋にごま油を熱し、豚バラ肉を加え強火でさっといためる。
　さらに、キムチを加えてさっといためる。
　合わせ調味料を加えて混ぜ、水と粉とうがらしを入れて煮立てる。
　
③鍋に残りの具を並べ、中央にインスタントラーメンをのせて４～５分間煮込む。
スライスチーズをのせて溶けたら完成。
　　
「プデチゲ」の“プデ”とは、“部隊”のこと。軍隊で、ソーセージやスパム、キムチ、インスタントラーメンなどを入れて手早く作ったのが始まりと言われています。
韓国の若者に大人気の鍋だそうで、安い材料費で簡単で旨いんだな。

北海道物産展

西武筑波店で初夏の北海道物産展が開催中だったので、
また海鮮弁当を買ってきてしまいました。
今週のゴールデンウィークには北海道に行ってるのにね。

　　　　　　　　

自分を見つめ直す

この週末は、会社の研修で東京の本社まで行ってきました。
今週は特に疲れが溜まっていたのでもうヘトヘト。
（暫く週末も会社に出て仕事をしてたから。）、
でも、土曜日の研修は会議じゃなくて、自分を見つめる研修
だったから、いい機会だと思って自由参加だけど申込んでおいたんです。
　
我が母校の目の前にある富士そばで朝食。
「朝そば」３００円。かけそば３５０円よりトッピングがいろいろあって
時間限定だけどお得じゃん。
学生の頃はお金があまり無かったから、こういう立ち食いそばで凌いでいたり
して、懐かしく思いました。バブルの時代だったけど貧乏学生は縁が無かったよ。
　
研修では２０年ぶりに同期の奴と会ったりしてちょっと盛上がりました。
それで、打ち上げの飲み会も盛上がっちゃって、遅くなったので
ホテルに泊まることにしました。

東京ドームホテルに泊まってみました。しかもダブルルーム。
広いぞ。やましい事もないぞ。これでぐっすり眠れそうです。
夜景もバッチリかと思われましたが、節電で暗い東京でした。
　
今朝は快晴だったので景色はバッチリでした。

日曜の昼は人出が少なかったです。地震の影響で、お出かけを自粛してるのかな。
つくばエクスプレスの快速に乗ったらガラガラでした。