ヤクルトスワローズ、セリーグ優勝おめでとう！

昨日、少しだけ収穫したさつまいもは今日１日天日干しした後、工房の暗所に２週間から１ヶ月ほど安置する。熟成が進み甘みが増す。今でも十分甘いんだが・・・更に。


その一部は、早くも今夜の食卓に。今度の休みには、全部掘り起こそう。工房で出た細かい端材や落ち葉を集めて焚火の中に放り込めば、レンジでチンしただけでは味わえない深みのある甘い焼き芋ができそう(*^^)v　楽しみね(*^^)v