なかなかそれっぽい肉が見つからないぞ。ビーフシチュウ作ってみたのだが。

すじ肉とか、すね肉とかいうけれど。
ふだん私が行くようなスーパーにはないような。
すじ肉２キロで２０００円、というようなのに
出会いたいのだが。
どうしたらいいのでしょう。
教えてください。