自炊

　久しぶり？に、ゆっくり晩御飯。
　あぶらかれいの松の実焼き？です。
　微妙な写真ね、美味そうなんだか、不味そうなんだか。
　買い物に行ったら、あぶらかれいの切身があって、フライでどうぞって表示が。
　白身魚のフライ・・・なんか蘇る記憶が・・・。
　　　　　　　　　　　
　そう、あれは、？年前のサイパン。
　私達は台風８号(TingTing)の直撃を食らい、ホテルに缶詰だった。
　する事もないのでＴＶをつけたら、料理専用チャンネルだったらしく、面白がって見ておりました。
　そこではアメリカ人のおばさんが、手を汚さずに作る簡単おもてなし料理を紹介してました。
　でっかい白身魚に塩・こしょうをし、マヨネーズほぼ一瓶を両面に塗りつけ、ミキサーで砕いたコーンフレークを衣代わりにくっつけて焼くだけ。
　油を使わず、マヨネーズの油だけで焼くからとってもヘルシー！みたいな事を言っておりました。
　使っとるがな、思い切り。

　その次は、確かスペアリブのグリルかなんかで、市販のＢＢＱソースにたっぷり蜂蜜を加えたものをただ塗りたくって焼いてたっけ。
　いやあ、ひたすら大雑把だなあ、と。
　　　　　　　　　　　
　アレが標準なら、日本人総料理人だわ。
　　　　　　　　　　　
　そんなのを、ちょっと思い出したので、コーンフレークの代わりに刻んだ松の実にしてみました。
　油は引かず、よーく熱したフライパンに魚をのせて、マヨネーズの油が溶け出してから点火。
　卵入ってるからね、焼き上がりはなんかいい感じに。
　フライって、衣つけるのに卵１個使うじゃん。
　そんなにたくさん揚げないから躊躇するのよね。
　それがマヨで代用できるなら、悪くはないかも？
　味？、ええ美味でしたよ。
　付け合わせは、水菜と豆のサラダ。
　一汁一菜だなあ。
　　　　　　　　　　　
　そうそう、今日はウチの若い衆がやって来ました。
　以前使っていたローボードを引越し先に持っては来たものの、うまく置く所がなくてどーしたもんかなー、と思っていたら、先日目の前で「ＴＶ台買った？」「まだ」という会話がなされ、「ねえ、ウチにこんなんあんだけど、どう？」と割り込んでみたら、話がまとまって、めでたくお引き取りに。
　よかったよかった。