えくぼちゃんと、久々に、おしゃべりしたら
鉄分をどうやって摂ってるの～？って聞かれたの。
で、
びっくりされたのが
この一品。
和風が多いから
時々、変化を
つけたくなるの。
てなわけで
えくぼちゃんの、強いリクエストにより（笑）載せてみたよ。
材料は
乾燥ヒジキ、にんじん、ミックスベジタブル、
ノンオイルのツナ、トマト水煮、ガルバンゾー水煮。
ヒジキと、にんじん、ツナを、ごま油で炒めて
残りの材料と、おしょうゆを少々、加え、
コンソメだしで、水分がなくなるまで、弱火で煮込むだけ。
最後に、ゆでたほうれん草をのせて、できあがり！！
意外かもしれないけど
ヒジキと、トマトってね、相性いいんだよ～☆
豆は、和風にするなら、大豆だけど
洋風のときには、ガルバンゾーがおすすめ。
だまされたと思って、よかったら、お試しあれ～！！