バナナチョコ・ブリオッシュ＆２種のチーズ・タイガーブレッド（上級21回）

今月の　

自宅教室の　

上級クラス（21回目）の　




メニューは


バナナチョコ・ブリオッシュ

＆

２種のチーズ・タイガーブレッド


の　２種類です　





今回の

ブリオッシュ生地は

より 美味しく　

より 柔らかく　

仕上げるために

天然酵母を 使ったお稽古をします

とかちの天然酵母を

使いました。



バナナチョコ・ブリオッシュ











ブリオッシュ生地は

牛乳　・　卵　・　バター

が　たっぷり　入ってます。








バナナ　と　チョコチップも　入れました。








生地に巻き込んだバナナの香りが

サクランボから作られた天然酵母と　よく合ってます　







２種のチーズ・タイガーブレッド














トップの　カリカリ　を　これで　作ります　






















これが　タイガーブレッドの名前の　由来です。

虎の模様に　似てるでしょ　？










カリカリの　生地の中には　

２種類のとろとろチーズが　

上手に　細工され　入ってますよー