あんだんてパン教室のブログ

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デニッシュ・ぺストリー(中級)

2015-01-31 19:32:02 | 今月のパン(中級クラス)





本日は

自宅教室の

中級クラスの デニッシュの

お稽古の日
でした





メニューは

洋梨のデニッシュ



オレンジのデニッシュ



チョコのデニッシュ


の、3種類
です 







バターを リッチな生地に 何度も 折り込んで行きますよ 




洋梨のデニッシュ



洋梨の下には 手づくりカスタード





カスタードクリームと 洋梨が よく合います 




オレンジのデニッシュ



ひし形のバスケットのような  













チョコデニッシュ



トップには アーモンドスライスを 















どんどん オーブンから 焼き上がって来ました 








3種類のデニッシュが大皿に盛られました

フルーツも乗っかり 豪華ですね~ 









できたての サクサクデニッシュ いかがでしょうか








X‘masクグロフ&じゃがいもフォカッチャ(中級)

2014-12-06 18:28:36 | 今月のパン(中級クラス)




本日の

自宅教室は

X‘masクグロフ&じゃがいもフォカッチャ の

最後のお稽古でした 




X‘masクグロフ









素敵な BOX に 詰められました 






じゃがいもフォカッチャ













今年の X‘masクグロフ&じゃがいもフォカッチャ は

本日のお稽古で おしましです 


素敵な クリスマス が 訪れますように・・・   








X‘masクグロフ&じゃがいもフォカッチャ

2014-11-19 15:38:06 | 今月のパン(中級クラス)



本日は

自宅パン教室の

中級クラスのお稽古
でした



そろそろ クリスマスのお食事メニューを 

お考えの方も いらっしゃると思います。

是非 今年のクリスマスには お試しください

大好評になりますよ 



X‘masクグロフ



じゃがいもフォカッチャ



この2つを メニューにしました 



X‘masクグロフ











卵黄と牛乳を仕込み水にして

オレンジピール ・ カレンズ ・ レモンピール ・・・・・

そして 

ホワイトチョコ の クーベルチュール まで 

入れ込みました 



とってーも リッチな生地ですよー








トップの カリカリの お砂糖が きれいねー 













じゃがいものフォカッチャ



ふかしたじゃがいもを 生地に入れました 










じゃがいもがもっちり食感を・・・・















この 2品が クリスマスのテーブルに 乗れば

豪華になりますね 








X‘masクグロフ&じゃがいもフォカッチャ(中級)

2014-11-10 21:11:20 | 今月のパン(中級クラス)




今月の

自宅パン教室 の 

中級クラスの

メニューは
  



11月は そろそろクリスマス

クリスマスといえば・・・ 





X‘masクグロフ



じゃがいもフォカッチャ




この2つのメニューを 

知ってれば

クリスマスパーティーの主役

間違いなしだよ 



X‘masクグロフ












トップにかかった カリカリのお砂糖











ドライフルーツを いっぱい入れました 









じゃがいものフォカッチャ












オリーブオイルを 塗って 岩塩を








しっとり モチモチ 








クリスマス会のお持たせに   

是非 どうぞ~





メロンぱん&ベーコンオニオン食パン(夏休みリクエスト)

2014-08-30 19:21:38 | 今月のパン(中級クラス)



本日は

自宅教室のお稽古の日でした 




メニューは


メロンぱん



ベーコンオニオン食パン

です。





メロンぱん




大人も 子供も みんなに 愛されてる 

メロンぱん



夏休み お家でお留守番してくれてるお子さんが 

お待ちかねの メロンぱんだそうです~






メロンが入ってる訳じゃないけど

飾りのラインが メロンのライン を 表してるそうな

メロンのような コロンと まるっこい メロンパンを つくりました 








ベーコンオニオン食パン




食パンに 巻き込む具 です










巻き込んで行きましょう 










トッピングしたチーズ が カリカリに