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クロワッサン・オ・ザマンド

2015-01-11 21:28:33 | 焼きたてパン





クロワッサン・オ・ザマンド

を 作ってます。



中に挟むもの、

トップにたらりと かけるもの

どちらも アーモンドクリームなのですが

配合が気に入らず 色々やってみてます 














ついに 納得いく 配合が 決まりました 






カリカリとした 外側の アーモンドクリーム

しっとりした 中のアーモンドクリーム

2種類の アーモンドクリームを楽しめます 









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2 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (小山です)
2015-01-13 18:06:47
明けましておめでとうございます(*^_^*)

と言っても早や13日が・・今年も宜しくお願いします

本当に美味しそうなパンですねえー

大好物ですので是非作らせて下さいね。
返信する
Unknown (あんだんてパン教室(大阪府柏原市))
2015-01-15 00:09:09
小山さん

本年もよろしくお願い致します {門松}
クロワッサン・オ・ザマンド
気に入っていただけましたでしょうか?
私も 大好きなパンです{ドキドキ}
止まりません~ {止まるひよこ}
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