あんだんてパン教室のブログ

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ダブルカレーバゲット&アップルカスタードパン(4月のパン)

2017-04-06 20:12:41 | 今月のパン(上級クラス)






本日は

自宅教室の

パンクラス・上級の

お稽古の日
でした  




4月のメニュー

ダブルカレーバゲット



アップルカスタードパン

です。





ダブルカレーバゲット

















お野菜 ・ りんご ・ 挽肉

で、

簡単で 美味しい 

キーマカレーを作っていただきます 






純正のカレー粉 を

生地に練り込み

バゲットを作ります 







こんがり焼けた バゲットに

自家製パン粉 を

まぶし

再度オーブンへ 入れ 

 







一段と こんがり 美味しそうに

焼き上がって来ましたよ 






カリカリ

カレーバゲットと 

キーマカレーと 

カレー三昧 です 







アップルカスタードパン




まずは 林檎で

アップルブリザーブド 

作っていただきます 







柔らかな 甘めの 生地に

カスタードクリーム



アップルブリザーブド 


















焼き上がった パンに

アイシングで 飾り付け 








ふわふわ しっとりの 生地

リンゴ と カスタードとが

もっと 美味しさを 作ります 
















お持ち帰りのバスケットに 

詰め込まれました 








アップルカスタードパン

2017-04-04 22:44:25 | 今月のパン(上級クラス)


4月のスィートパンの 試作を 

しております




こんなのは いかがでしょう 




アップルカスタードパン










柔らかい おいしーい 生地を作って 








りんごで 

アップルブリザーブド 

を 作り


自家製カスタード 

を 

生地に巻き込み 








生地の柔らかさと

ほんのり 甘い林檎

それに 加えて カスタード 

すべての 食材が お互いを 引き立てますね 









おまけに アイシング



お紅茶と 食べてみたい 

スィート系パン の

出来あがりです 







ダブルカレーバゲット

2017-04-03 09:29:00 | 今月のパン(上級クラス)


 

4月のパンの 試作をしてます 

調理パンの方は

これがいいかな??







バゲット生地も カレー生地 に

そして 

フィリングは 自家製キーマカレー を

入れちゃいました 


名付けて  

ダブルカレーバゲット 





焼き上がって バゲットに


パン粉を 

まぶしますよ 












そして 再度 オーブンへ 






バゲットの周りが 一段と カリカリに 






これって 

お食事にも

ビールにも

ワインにも 

マッチするのかも 






次の日は 

輪切りにして

とろけるチーズ 




とろけたチーズ が ダブルカレー と

とても マッチしますよ 








ひなまつり食パン&ほうれん草・ツイスト、ジャーマンポテト・ツイスト(3月のパン)

2017-04-02 23:14:46 | 今月のパン(上級クラス)






3月の 

上級クラスの 

自宅教室です  



メニューは


ひなまつり食パン 



ほうれん草・ツイスト

ジャーマンポテト・ツイスト


です 







ひなまつり食パン

 


ちょっと 手間がかかります

でも でも

この美味しさを 体験してみて下さい






しっかり 発酵しましたよ







春らしい 食パンの仕上がりです 

ほんのり 甘味も ありますよ 


 



ほうれん草 ツイスト




ほうれん草が どっさりと 入ります 







ジャーマンポテト・ツイスト








2種類のフィリングを 用意しておきます 






ハード系の ツイストパン


蒸気焼成で 外は カリカリ 



スープや サラダ と 食卓に 

シチューにも 合いますね