フレーズ・ノエル

本日も

自宅教室　の　

お菓子クラス

クリスマスケーキ　の　

お稽古　でした






まずは　ビスキュイを焼きます

米粉を使い　

卵　を　たくさん　使ってるので　

とても　しっとり　ふんわり　







苺　を　一面に　

いっぱい　敷きつめて　








ディプロマットクリーム　で　

苺を　覆って　








しっかり　クリームを　固まらせて

側面　を　綺麗に　

揃えますよ　

































　

こんな　素敵な　飾りつけ　も　

ありますよ～　

フレーズ・ノエル

12月に入り

教室でも　

クリスマスケーキの　

お稽古が　始まりました



今年の

クリスマス　は　

ホワイトクリスマス　が

楽しめそうですね




今年の　

x'mas cake　 は


苺が　たっぷりの　

フレーズ・ノエル　ケーキです　　












どこから見ても　

苺　

　














大きくカットして

いっぱい　ご試食　していただきます　

林檎タルト（11月のお菓子）

本日の　

自宅教室の

お菓子クラスは・・・



リクエストメニューで

林檎のタルトを

させていただきました　




林檎の季節です　

林檎をキャラメリーゼして　

アーモンドクリームの上に　乗せました　






小さな　カップで　ミニタルトも










バター　と　お砂糖　に

ラム　と　バニラ　の　香りが　





部屋中に　あま～い　香りが・・・　






あったかい　お部屋で　

林檎タルトに　アイスクリーム

なんて・・・・

とても　リッチな気分に　　　

4種のミニキッシュ＆ウィンナーエピ（11月のパン）

本日は　

自宅教室の　

上級クラスのお稽古でした　　



メニューは


4種類のミニキッシュ　

＆

ウィンナーエピ　

です　






4種類のミニキッシュ




焼き上がってきました　

可愛いミニキッシュが　整列してますよ　


　





ウィンナーエピ




生地　と　ウィンナーの間には

粒マスタードを　　　






出来たての　キッシュと

　カリカリ　エピの　ご試食を　

















お持ち帰り用のお箱に

詰め込まれましたよ