ハロウィンのリース

お花リースの　

お稽古に行ってきました　

京都の五条にある　

Breath Garden

で　教えていただきました　


１０月といえば・・・

ハロウィン　

ハロウィンカラー　木の実　松ぼっくり　　

秋らしいリースが　出来上がりました




　







まずは　リースに　付ける　木の実や　お花を　選びます

ハロウィン　の　かぼちゃも　こっそり　加えましたよ　









どのリースも　素敵です










森の中の　お家に　似合いそう　







娘は　秋色の　バッグチャーム　を　作りました　








大好きな　紫系ですねー　

タッセル　や　リボン　にも　こだわりが見えます　



　

抹茶キューブ＆胡桃のグリッシーニ（上級20回）

今月の　上級クラス（20回目）の　

クラスの自宅教室の　

メニューは


抹茶キューブ


＆



胡桃のグリッシーニ


の　２種類です　





今回のクラスでは

天然酵母パンの　お味を

楽しんでいただこうと思い

天然酵母を使ったお稽古をします


とかちの酵母　を　使います。

この　酵母は

十勝平野に咲くエゾヤマザクラのさくらんぼから

作られた酵母で、

帯広畜産大学と北海道農業研究センターで

研究され作られた天然酵母です










抹茶キューブ




自家製抹茶カスタードを包み込んで









最終発酵へ　









焼けてきました　

しっかり　四角に　焼けたかな










抹茶と　粉砂糖で　おしゃれして








和のパンに　なりました　






胡桃のグリッシーニ














胡桃が　グリッシーニの　カリカリ感を　倍増します

ビールの　おつまみ　

おやつ　に　合いますよ　



天然酵母のお味を　楽しんでいただけたかな～


お持ち帰りは　

抹茶キューブパン（６cm角）8ヶ

胡桃グリッシーニ18本

となりますので　お箱のご準備をお願いします。

ブラン・ブラン

ブラン・・仏語で　白　という　意味

ブラン・ブラン

名前の通り

白い・白い

生地も　白　

クリームも　白　

クリームの中の果物も　白





生地は　ホワイトクーベルチュールを　入れた　

しっとり　濃厚な　生地










白い　ムスリーヌクリーム　に

洋梨　を　散りばめました　







まっ白なケーキ　の　出来上がり　









細くカットして　濃厚なケーキと　お紅茶で　

トロピカル・シャルロット

夏に　ぴったりの　果物を使って

トロピカル・シャルロットケーキを　つくりました　






ケーキに使った果物は

トロピカルフルーツの　女王　と　王様　　　

マンゴ　と　パパイヤ　










トロピカルなフルーツ　を

夏には　スーパーでも　見かける事が　できますね。









完熟した果物の　

果肉たっぷりの　ムースも　絶品です　

ローズケーキ

こんな　ロールケーキも　あって　いいよね～　


薔薇の花が　美しい～　

ローズケーキ　です　　　　














薔薇の　ピンクは　フランボワーズジャムで　










見て楽しみ　

食べて楽しめる