お豆腐ぱん＆黒豆お豆腐ぱん＆ベーコンぱん（中級１回）

自宅教室の

パンクラス・中級１回目のお稽古の日でした




メニューは

お豆腐ぱん

＆

黒豆お豆腐ぱん

＆

ベーコンぱん

の、３種類 です　




黒豆お豆腐ぱん



お豆腐入りの生地と　ほんのり甘い黒豆

よく　合いますね～　

教室では　和菓子用の　丹波の大粒の黒豆を・・・　





お豆腐ぱん



色白　ぽっちゃり　お豆腐ぱん






ベーコンぱん



ベーコンとオニオンを　生地で　くるくる　巻いて　









3種類のぱんの　出来あがりです　






お持ち帰り用のバスケットに　詰め込まれました　







あつあつを　ご自宅の　テーブルに・・・・　

ハード系パンのランチ

3種類の

ハード系パン　を　焼き

パンランチ　を　楽しみました　





サーモン　・　生ハム　・　チーズ　・　お野菜のサラダ　ｅｔｃ　






ナッツカンパーニュ　　

ピーカンナッツ　・　胡桃　を　たくさん入れました　









生地は　ライ麦・全粒粉　入りの　ハード系生地

チェダーチーズを　いっぱい入れたよ　

パンからあふれ出て

天板の上で焼けた　チーズが　たまらなく　美味しいよ　








フィグカイザー　ブレッド

いちじく　・　プルーン　・　クランベリー　・　いちご　入れましたよ　

ふわふわぱんのお食事

湯だねを　入れて　

柔らかふわふわお食事パンを　作りました　








ひとつは　卵をぬって　照りをだして

もう　ひとつは　粉を振って　白く焼き上げましたよ

同じ生地なのに　2種類　楽しめます　






タンドリーチキンのサラダ








牛のほほ肉を　赤ワインで煮込んだ　シチュー　です。

お箸で　つかむと　お肉が　ホロホロ　ほどけます。

我が家の　人気メニューです　

チーズクッペ＆よもぎあんぱん（上級8回）

自宅教室の

上級クラス8回目の

お稽古の日でした





メニューは

チーズクッペ

＆

よもぎあんぱん


の、２種類 です　






チーズクッペ




全粒粉入りの　ハード系の生地です

たーーくさんの　チェダーチーズが　入ります　









成型後　パンマットの間で　最終発酵







わぁー　焼き上がって来ましたよ　








パン生地の中の　チーズが　とろーーり







あふれ出てきた　チーズが　焼けて　

香ばしい香りが・・・　






よもぎあんぱん




よもぎ入りの　リッチ系の　生地です










中に入るあんこも　準備しておくよ　








セルクルの　中に　お行儀よく　詰め込まれ　最終発酵へ








上下　天板に　挟み　両面焼きです

フリュイ・ミニバゲット＆お洒落カリーパン（上級1回目）

自宅教室の

上級クラスの１回目のお稽古の日でした


メニューは



フリューイミニバゲット

＆

お洒落キーマカレーパン


の、２種類 です　








お洒落キーマカレーパン










リッチ系のやわらか生地　と　フルーツが入ったハード系生地　の

2種類を　寝かせています　






リッチ系の生地に








自家製のキーマカレーを入れて　焼きあげます　

簡単で本格的なキーマカレーを作ります　













フリューイ・ミニバゲット





蒸気焼成で　外は　カリカリ　









お持ち帰り用の　化粧箱に　詰め込まれました