お豆腐ぱん&黒豆お豆腐ぱん&ベーコンぱん(中級1回) 2014-05-30 18:04:58 | 今月のパン(中級クラス) 自宅教室の パンクラス・中級1回目のお稽古の日でした メニューは お豆腐ぱん & 黒豆お豆腐ぱん & ベーコンぱん の、3種類 です 黒豆お豆腐ぱん お豆腐入りの生地と ほんのり甘い黒豆 よく 合いますね~ 教室では 和菓子用の 丹波の大粒の黒豆を・・・ お豆腐ぱん 色白 ぽっちゃり お豆腐ぱん ベーコンぱん ベーコンとオニオンを 生地で くるくる 巻いて 3種類のぱんの 出来あがりです お持ち帰り用のバスケットに 詰め込まれました あつあつを ご自宅の テーブルに・・・・
ハード系パンのランチ 2014-05-29 10:40:28 | 焼きたてパン 3種類の ハード系パン を 焼き パンランチ を 楽しみました サーモン ・ 生ハム ・ チーズ ・ お野菜のサラダ etc ナッツカンパーニュ ピーカンナッツ ・ 胡桃 を たくさん入れました 生地は ライ麦・全粒粉 入りの ハード系生地 チェダーチーズを いっぱい入れたよ パンからあふれ出て 天板の上で焼けた チーズが たまらなく 美味しいよ フィグカイザー ブレッド いちじく ・ プルーン ・ クランベリー ・ いちご 入れましたよ
ふわふわぱんのお食事 2014-05-27 17:31:55 | 焼きたてパン 湯だねを 入れて 柔らかふわふわお食事パンを 作りました ひとつは 卵をぬって 照りをだして もう ひとつは 粉を振って 白く焼き上げましたよ 同じ生地なのに 2種類 楽しめます タンドリーチキンのサラダ 牛のほほ肉を 赤ワインで煮込んだ シチュー です。 お箸で つかむと お肉が ホロホロ ほどけます。 我が家の 人気メニューです
チーズクッペ&よもぎあんぱん(上級8回) 2014-05-26 14:41:24 | 今月のパン(上級クラス) 自宅教室の 上級クラス8回目の お稽古の日でした メニューは チーズクッペ & よもぎあんぱん の、2種類 です チーズクッペ 全粒粉入りの ハード系の生地です たーーくさんの チェダーチーズが 入ります 成型後 パンマットの間で 最終発酵 わぁー 焼き上がって来ましたよ パン生地の中の チーズが とろーーり あふれ出てきた チーズが 焼けて 香ばしい香りが・・・ よもぎあんぱん よもぎ入りの リッチ系の 生地です 中に入るあんこも 準備しておくよ セルクルの 中に お行儀よく 詰め込まれ 最終発酵へ 上下 天板に 挟み 両面焼きです
フリュイ・ミニバゲット&お洒落カリーパン(上級1回目) 2014-05-25 15:30:49 | 今月のパン(中級クラス) 自宅教室の 上級クラスの1回目のお稽古の日でした メニューは フリューイミニバゲット & お洒落キーマカレーパン の、2種類 です お洒落キーマカレーパン リッチ系のやわらか生地 と フルーツが入ったハード系生地 の 2種類を 寝かせています リッチ系の生地に 自家製のキーマカレーを入れて 焼きあげます 簡単で本格的なキーマカレーを作ります フリューイ・ミニバゲット 蒸気焼成で 外は カリカリ お持ち帰り用の 化粧箱に 詰め込まれました