珈琲ラムロール

本日は

自宅教室の

お菓子の

お稽古の日でした


今月の

お菓子の

メニューは

ちょっぴり大人のお味の

珈琲ラムロールです　














珈琲風味　の　しっとり生地　を　焼き　


珈琲

と

ラム酒　

たっぷりのシロップを　生地に・・　　









クリームにも　珈琲を

珈琲クリームシャンティー　を　巻き込みました　








珈琲の風味　と　ラム酒って　驚く程　合うんですよね～　




今月は　ハロウィン　です　

ハロウィン　の　ケーキピック　で　お洒落しましたよ　

抹茶デニッシュ＆ビスコッティー（上級11回）

自宅教室の

上級クラスのお稽古の日でした



メニューは

抹茶デニッシュ食パン

＆

ビスコッティ


の、2種類 です　






抹茶デニッシュ食パン




抹茶をたっぷり入れて　抹茶シートを手作りしたいただき

生クリームと牛乳で　仕込んだ　リッチ系の　生地に

折り込んでいきます








抹茶の色がきれいに出てます

幾重にも　きれいに　折り込まれています　









焼けてきましたよ～








あつあつを　カットしました　

抹茶の香りが　ふわ～っと

しっとり生地に　抹茶がよく合います　







ビスコッティー





いろんなドライフルーツを　入れた　フルーツビスコッティーと

チョコチップと　アーモンド　を　入れた　ナッツビスコッティー

の　２種類を作りました　









焼きあがってきた　生地を　

薄くスライスして　もう　一度　オープンへ







カリカリ　に　焼きあがってきました　

珈琲ラムロール

今月の　自宅教室の　

お菓子の

メニューは

ちょっぴり大人のお味の

珈琲ラムロールです　







珈琲生地に　

たっぷりの　ラム酒　を　含ませ











お口の中で

珈琲のほろ苦さ　と　

チョコチップの甘さ　に

ラム酒　とで

スィーツの　３重奏　となります　


秋のスィーツに　ぴったりです