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RAWデータは、各メーカーごとの形式が異なるとかで、メーカーが供給しているソフトを用いることによって画像編集や他の方式(JPEGやTIFFなど)にデータ変換ができるようです。
じゃあRAWで撮影したらどんなことができるのかって!
私は、キャノンのカメラを使っているので DPP(Dijital Photo Professional、一眼レフカメラを購入すると、同梱で提供される画像編集用のソフト)で処理しています。
例えば、ホワイトバランス調整では、次のような調整ができるので、私は、オートに設定したあります。
内容は、撮影時設定・オート・太陽光・日蔭・曇り・白熱電球・白色蛍光灯・ストロボ使用・色温度・クリックホワイトバランス
の項目があり、RAWデータの時には、自分の好みで項目を選び調整できるようになっています。
特に、色温度は、2500度~10000度(標準は、5200度になっている)で設定できるので、撮影はオートで行えば十分です。(日が当っているから、ここは日蔭だから、曇りだからなどいちいちホワイトバランスを変える必要はない)
このほか、ピクチャスタイルやトーンカーブアシスト・トーンカーブ調整・ノイズリダクション等の調整ができます。
キャノンのカメラをお使いの方、ぜひRAWでの撮影を薦めます。
(たのメーカのRAWデータは、後で苦労するのであまり薦めできないと思います。)