Kurashiruが「のり塩風味 鶏ササミのカリカリピカタ」として紹介されていたもの。
偶然見つけてやってみたら、鶏の旨みがなかなかに美味。酒にもいいね。
以下、Kurashiruより
【材料】二人分
・鶏ささみ (150g) 3本
・塩 小さじ1/3
＜卵液＞
卵 2個
①粉チーズ 大さじ2
①青のり 大さじ1
・サラダ油 大さじ4
・ベビーリーフ 適量
作り方
０．鶏ささみは筋を取っておきます。
１．鶏ささみは3等分に切ります。
２．１にラップをかけ、麺棒で叩いて薄く伸ばし、塩を振ります。
３．ボウルに卵を溶きほぐし、①を加えて混ぜ合わせます。
４．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を3にくぐらせて焼きます。
５．両面こんがりと焼き色がつき、カリカリになって火が通ったら、ベビーリーフを乗せた器に盛り付けて完成です
※自分はささみを観音開きにしてから食べやすく切りました
カリカリというよりはサクサクかな（笑）
