中国紅茶テイスティング

◯桐木　小赤甘　菜茶「在来」

とうぼく　しょうせきかん　さいちゃ

中国:福建省　武夷山市　桐木村

紅茶

製茶2021

香は、

糖蜜、ザラメ、甘露飴、焼き芋(蜜の多い)、熟れたパパイヤ、砂糖漬けの熟れたトマトなどの、蜜っぽく甘い香。

レモン果皮の爽やかな程よい酸の香も感じられます

味わいは、

口当たり柔らかく優しい甘味と旨味。

綺麗な糖蜜の甘く柔らかい風味が程よく広がり、風味のキレはよいです

後味は、

キメの細かい少しザラつく渋味が残ります(私の淹れ方が下手だったからか？)