昨日の後遺症・・・
筋肉痛で予定変更したので、たまにはお家でゆっくりお料理。
野菜Boxに入っていた、プッチーニというミニかぼちゃのグラタンを作ってみました。
もちきびのホワイトソースはクリーミーで美味しくできました(o^o^o)
雑穀は、炊いてから調理しなければいけないのでひと手間ですが、秋に積極的に取り入れたい食材です。
ランナーに不足しがちな鉄分も補えるし、時間のあるときにまたお料理したいです。
もともとの予定とは・・・
横浜月例マラソン(10km)に参加しようと思っていたのでした(←ちょっと無謀な計画でした(^^ゞ)
こんな感じでお料理しました
とうもろこしごはん。
コーンスープ。
生のとうもろこしと豆乳をミキサーで混ぜただけ。
ちょっとローフードっぽく
全粒パスタ。
オリーブオイルでなすを炒め、ズッキーニ、いんげん、とうもろこしを重ねてオイル蒸しにしました。
味つけは塩のみ。
乾燥ハーブをアクセントにしています。
立秋も過ぎ、そろそろ秋に向けて食事も移行させていくべき時なのですが、ちょっと出遅れ気味です
毎年楽しみにしている、おばさんの畑のとうもろこし。
甘くて、一粒一粒がプリっとしていて、とっても美味しかったです。
この他にズッキーニ、きゅうり、トマト等、採れたての夏野菜がたくさん！
いただくのが楽しみです(o^o^o)
