年内最後のお稽古は、除夜釜の特別稽古でした。
毎年恒例になっています。
寄付きで甘酒をいただいた後、蹲をつかって席入りし、先ずお白湯をいただきました。
その後、お菓子（蒸したお饅頭(虎屋製)）をいただき、先生のお点前でお薄一服。
手燭の光だけで、お点前が進みます。
本席のお軸は「光陰蕪矢のごとし・・・」、蕪の絵の画賛、茶杓の銘は「帰去来」でした。
お点前を拝見しながら、先人に思いをはせつつ、今年一年を振り返り、来年もお稽古に励もうというキモチになりました。
年末の気忙しい中、心が落ち着く時間を過ごさせていただきました。
写真は寄付きの様子。
お軸はねずみの絵がありました。
お茶では、12月だけは今年の干支と来年の干支が出会います。
火鉢も暖かで、桜の螺鈿の模様が美しいです。
忘年会続きのこの頃・・・ 今日はイタリアンでした。
昨年と比べて、少々動物性のものが入っても、身体がしっかりしてきたのか、なんか大丈夫です(驚き)
写真は@sorrisoのデザート。
チョコレートのパイをはんぶんこしました^^;
しばらくover drive 気味にいきます(笑)！！
土曜日は恵比寿の「ベジでおせち」1 Day クラスに行ってきました。
講師は滝田先生。
昨年もお正月に何を食べたらよいのかと、同じクラスを受講しました。
Menu
○彩り前菜3種
テンペロール、切干大根なます、あわのみぞれ羹
○黒豆のサラダ風
○蒸し野菜の香味あえ
○玄米餅の花びら椀
○あんずきんとん
どれもとっても美味しくて、特別なお料理ばかりでした。
黒豆のサラダ風はさっぱりした仕上がりで、お酒にも合いそう(^^)
ぜひ作りたいと思います。
こちらは先生の見本。
滝田先生のお料理は盛り付けが華やかで、あしらいの花やハーブの使い方が参考になります。
