KUSHI Basic Ⅰ 第9回目 第6回調理実習
甘い野菜のスープはマクロの大切な一品。
野菜のやさしい甘みが、低血糖の症状を改善しリラックス効果があるそう。
Menu
○テンペサンドイッチ
○あわと甘い野菜のスープ(玉ネギ、キャベツ、かぼちゃ、人参)
○きんぴら
○わかめ入り青菜のおひたし(小松菜、もやし、ラディッシュ)
○穀物飴寒天よせ
テンペのサンドイッチは、お店で食べたものより美味しかった！
パンチの効いた照り焼きの味がよかったのかな。
それから、パンに塗ったゴマソースがクリーミーで美味しかったこと。
今日はお醤油で味つけしたが、メープルシロップで甘くするのもお勧めとのこと。
先生の見本。
同じスープと思えないくらい、クリーミーで甘かった。
「味は経験によって変わってくる」との励ましのお言葉が。
今日のデザート。
麦飴を使っていて香ばしいふるふるゼリー。
材料いろいろ。
ザワークラウトはキャベツの塩漬けを発酵させたもの。
発酵に興味津々のこの頃、手作りしてみようかしらんとちょっと思った。
テンペも簡単に手作りできるそう。
いつか挑戦してみたい！
会社の帰りにGymへ。
Yoga & Run 10km 1:06:42
約1ヵ月ぶりのYoga。
心の安定のために、食事のお誘いを断って(笑)行ってきた。
ビンヤサを中心に。
一呼吸一動作のビンヤサは、α波が出て、本当にリラックスできるのだそう。
インストラクター曰く、「年の瀬が近づき、気忙しい時こそおすすめしたい」とのこと。
スタバで何を頼むか。
今までだったら迷わず「ダブルトールラテ」のローファットミルクかソイミルクを頼んでいたけど、マクロではカフェインを勧めていないので、何を頼めばよいのか…
マクロで勧められるコーヒーは、オーガニックコーヒーとか、穀物コーヒーとか。
でもなかなかないし…
あんなに毎日コーヒーを飲んでいたのに、不思議と飲まなくても別に平気。
完全にやめた訳ではないけど、この頃普通のコーヒーは味が強すぎるように感じる。
で、今日は「ショートのデカフのカフェミスト、ソイミルクで。」という長いオーダーとなってしまった。
次もちゃんと頼めるのだろうか(^^;
GymでRun
13km 1:24:47
雨の皇居を走って以来、12日ぶりのRun。
ホントは15kmに挑戦したかったのだが、身体が熱くなりすぎた感じがして、途中でペースを落とし、13kmで終了。
夏の間はクーラーが効いていたけど、この時期室内は熱中症に気を付けないといけないのね(^^;
KUSHI Basic Ⅰ 第8回目は、実習はなく講義だった。
マクロビオティックとは・・・
The Way of Life
自由に、のびのびと、縛りから開放されて自由に生きる生き方。
余計なものをそぎ落として、自分の元の力を発揮する。
食事法だけでなく、行き方の哲学なんだな。
どう生きるか、考えさせられることが多い授業だった。
今日のお食事
Menu
○玄米ごはん
○わかめ、しめじ、大根葉、玉ネギのお味噌汁
○白菜、大根、セロリ、レーズンのプレスサラダ
○黒大根、サトイモ、人参、ごぼう、レンコンのポトフ
○かぼちゃのフリッタータ
○穀物コーヒーゼリー、ライス＆ソイミルク
フリッタータとは、イタリア風オムレツのこと。
卵は使わず、お豆腐をターメリックで色づけしてある。
美味しい一品だった。
